福建茶叶杂志

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福建茶叶杂志 省级期刊

Tea In Fujian

  • 35-1111/S 国内刊号
  • 1005-2291 国际刊号
  • 0.32 影响因子
  • 1个月内下单 审稿周期
福建茶叶是福建省茶叶学会主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1979年创刊,目前已被知网收录(中)、上海图书馆馆藏等知名数据库收录,是福建省科学技术协会主管的学术期刊。福建茶叶为学者们提供了一个交流学术成果和经验的平台,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:特别报道、综述、技术研究、市场·贸易、经济管理、保健·旅游茶馆·茶艺、教育实践等

福建茶叶 2013年第06期杂志 文档列表

福建茶叶杂志综述
近20年茶叶气象研究进展2-6

摘要:本文综述了近20年气象因子对茶叶生长、茶叶产量和品质的影响及茶叶冻害防御、茶叶气候区划、气候与早茶品种的引进、茶叶开采期与产量预报、茶叶气象灾害风险评估等方面的研究进展情况。

论科技创新对福建茶产业升级的促进作用7-11

摘要:当前我国茶产业发展迅速,其中科技创新发挥了举足轻重的作用,科学技术发展迅速,茶产业也得到了快速发展。本文从茶叶的种植、栽培、加工和审评等方面阐述了科技创新给福建茶产业带来的发展契机。

从中国居民营养健康现况漫谈茶产业发展12-14

摘要:中国居民营养状况是营养不良与营养过剩并存,建议利用茶叶对人体的调节功能,在学生营养餐及园工工休时间中补充奶茶或推广茶叶品鉴活动,即能补充营养又减少营养过剩造成的肥胖率。再从普及营养知识,全面深入开发青年人及农村终端消费市场,加强茶叶深加工应用日常化、普遍化,化解茶业产能的过剩,促进茶产业的发展。

藤茶加工技术的研究进展14-16

摘要:本文主要从藤茶的初制、深加工和综合利用等方面进行综述,以期为藤茶资源的开发利用提供一定的参考。

福建茶叶杂志试验研究
保靖黄金茶加工过程中品质成分变化研究17-19

摘要:以保靖黄金茶1号为研究材料,主要研究了品质成分游离氨基酸总量、氨基酸单体、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等在加工过程中的动态变化,研究表明,工艺对咖啡碱的影响最大(变异系数5.48%),对氨基酸影响最小(变异系数2.44%),对简单儿茶素比酯型儿茶素影响大,氨基酸单体呈增一减一增的波动性变化,含水量高的杀青和初干影响较大。

长兴紫笋茶香气研究19-22

摘要:近年有关绿茶香气的研究报道不少。戴淑君等认为,不同名优绿茶的香气物质在含量上的差别超过种类差异,烘青茶香气中的碳氢化合物含量普遍较高;代毅等指出,龙井茶的主要香气成分有芳樟醇、香叶醇、

茶渣蛋白的提取与应用研究26-30

摘要:利用碱溶酸沉法从茶渣中提取蛋白,优化了提取工艺,并将茶渣蛋白酶解后作为饲料添加剂加到猪的基础日粮中.试验结果表明:茶渣蛋白的最佳提取工艺条件为NaOH浓度0.12mol/L、提取温度90℃、提取时间1.5h、液料比30∶1(v/w)、最佳沉淀pH3.5,在此条件下茶渣蛋白的提取率为75.47%;选用风味旧白酶酶解茶渣蛋白,酶解产物能有效提高猪的生产性能,改善猪的机体免疫能力以及提高胰脏和十二指肠中消化酶的活性.

福建茶叶杂志生产技术
霞浦春波绿高产栽培技术30-32

摘要:本文针对春波绿的品种特性,在建园选地、种植、施肥、土壤管理、病虫防治等方面加以分析,并提出相应对策,为该品种取得高产提供参考.

华安县有机茶园高效栽培管理技术33-34

摘要:华安县是铁观音茶叶的主产区.为了确保茶产品质量安全,保持茶产业发展的良好态势,华安县在发展有机茶园高效栽培方面进行积极的探索,为全面提高华安铁观音品质起了积极的作用,对于做大做强华安茶叶产业有着积极的现实意义.本文以漳州光照人茶业有限公司有机茶园为例,总结出高效栽培管理关键技术.

茶树旱害发生的原因及预防措施34-35

摘要:茶树旱害是指在长期无雨或少雨的气候条件下,造成茶树生长受阻、植株死亡以致茶叶减产的气象灾害.茶树是一种常绿叶用植物,对水分有很高的需求,当茶园土壤和大气缺水时,就不能按需供给茶树水分,出现旱害,使茶叶生产受到影响[1].

无性系良种茶苗扦插繁育和病虫害防治技术36-37

摘要:虎邱镇位于安溪县的西南部,自然条件优越,属亚热带季风气候,气候温和,土壤肥沃,雨量充沛,海拔在210—1240m,年平均气温21℃,全年无霜期达350d。全镇茶园面积800hm2,是全国名茶黄金桂的故乡和特种茶佛手的发源地,也是安溪茶叶主产区、安溪茶文化和古迹朝圣旅游主要景区之一。

福建茶叶杂志病虫防治
新农药凯恩、帕力特茶园田间防治试验38-39

摘要:在茶园中开展150g/L凯恩EC、24%帕力特SC防治茶小绿叶蝉、茶橙瘿螨、茶小卷叶蛾要小试验.结果表明:150g/L凯恩EC对小绿叶蝉的防治效果在药后3天最高,达到91.70%,药后21天的防效为71.55%; 24%帕力特SC在药后第3天的防效为89.46%,药后第21天的防效达71.62%; 150g/L凯恩EC对茶小卷叶蛾在药后第3天至第21天的防效达到86.55%-86.98%; 24%帕力特SC对茶橙瘿螨的防治效果在药后7天达到87.19%,药后21天为76.52%.150g/L凯恩EC对小绿叶蝉、茶小卷叶蛾有良好防效,24%帕力特SC对茶小绿叶蝉、茶橙瘿螨也有良好防效.

茉莉的主要病虫害及其防治方法(十二)茉莉污叶病40-41

摘要:茉莉污叶病主要危害茉莉叶片,福建、广西、安徽和湖南等地荫蔽潮湿的茉莉园常见,症状常与煤烟病混淆.

福建茶叶杂志思考·探索
浅谈政和县观光茶业发展思路41-42

摘要:政和县是福建省重要的产茶区之一.全县现有茶园10.1万亩,年产茶8700多吨,产值4.7亿元,已成为农业增效、农民增收的重要产业.

促进龙岩市茶产业发展的思路与建议43-46

摘要:本文针对龙岩市茶产业发展快、基础好、优势多等发展现状,并针对发展过程中出现的问题,提出了茶产业建议和对策.

邵武市发展茶产业的经验措施46-48

摘要:本文从创新日常工作、组织茶事活动、争取项目和集结各方力量等方面阐述邵武市发展茶产业的经验措施.

尤溪红茶的产业现状与存在问题及发展建议49-50

摘要:本文分析了尤溪县发展红茶的自然、生态、资源等产业现状及存在问题,提出尤溪红茶在政策、资金、技术、质量、销售和品牌等六个重点方面的发展建议.

福建茶叶杂志历史·文化
茗菜而已系误引——古茶书解读之廿四50-51

摘要:陆羽《茶经·七之事》载:“《晏子春秋》:晏相齐景公时,食脱粟之饭,炙三弋、五卵茗菜而已.”大意是说,《晏子春秋》中记载:“晏婴担任齐景公的国相时,吃糙米饭,和三五样荤菜,以及茶和蔬菜.”从陆羽所引内容可以看出,他是想通过晏子在做齐景公的宰相时,吃的菜只有一些野味,其中就有茶,可见他的节俭.