福建茶叶杂志 省级期刊

福建茶叶 2012年第06期杂志 文档列表

福建茶叶杂志综述

浙江长兴县茶树种质资源调研与思考2-4

摘要：茶树种质资源是茶叶生产最根本的物质资料。通过调研，摸清了浙江省长兴县栽培型茶树、野生古茶树和本地培育的新品系等茶树种质资源现状与各类面积及其比重，从适制性、开采期和抗逆性三个角度对茶树种质资源进行了初步评价，最后针对现存的三个不利因素提出了相关建议。

安徽茶叶产业集中程度分析及其发展对策5-7

摘要：安徽是一个历史悠久的产茶大省。茶叶行业在推动我省经济发展过程中贡献重大，然而近些年我省茶叶企业竞争力不足的劣势已经凸显出来。本文将从我省茶叶行业集中程度分析人手，探析我省茶叶行业的产业化发展之路。

周宁县发展高山生态茶业战略初探8-10

摘要：周宁县具有悠久的产茶历史，丰富的茶叶资源，优越的高山自然生态条件。本文立足于周宁县发展高山生态茶产业的比较优势，针对周宁县茶产业发展的现状和存在的问题，提出加陕高山生态茶产业发展的些思路，共同探讨。

福建茶叶杂志试验研究

武平县茶园测土配方平衡施肥技术试验小结11-13

摘要：通过茶园测土配方平衡试验可知，武平茶园的配方平衡施肥方法是：在每666．7m2施用纯N39kg、P20513kg、k2013kg化肥的基础上，加施150klg以上菜籽饼肥，可明显提高茶叶产量和品质。

茶渣之再利用研究14-16

摘要：茶被誉为国饮。我国茶叶的消费大体上可分为三类：冲泡品饮、制茶饮料、提取功能成分。其中茶饮料制作与功能成分的提取产生大量的茶渣，并且呈逐年递增的趋势。由于茶渣中仍含有茶叶中的各种有效成分和营养物质，所以大量茶渣的再利用也渐渐得到重视，被应用于饲料、肥料等各个方面。本文主要通过闸述茶渣在饲料、肥料应用的范同、效果进行阐述，并讨论其在应用过程中可能存在的问题。

三唑磷在乌龙茶加工过程中降解的研究17-21

摘要：对乌龙茶三个主要品种鲜叶喷施三唑磷农药后即进行加工，并在加工过程的杀青前、杀青后、包揉初烘后、复烘焙后、精制复火后五个点分别取制代表性样品进行三唑磷的残留检测，探讨三唑磷农药在乌龙茶加工过程经过热处理的降解情况。结论表明：乌龙茶经过270℃杀青工艺对三唑磷农药的降解显著，65℃～130℃的干燥烘焙对三唑磷农药的降解不显著，但三唑磷在茶叶里的贱留量呈下降趋势。

高山茶农药残留绿色防控关键技术初探22-25

摘要：以福州文武雪峰农场开展农药残留绿色防控技术为例，简述茶叶有害生物的生态调控、生物杀虫剂及农药残留的微生物降解技术等的应用。

福建茶叶杂志生产技术

绿色食品茶叶生产技术初探26-27

摘要：发展绿色食品，开发绿色食品茶叶与农业标准化、组织化、产业化相一致，符合国家农业产业发展方向。对进一步提高茶叶品质，推动茶产业的可持续发展有着积极的促进作用。本文从绿色食品茶园管理，绿色防控措施，绿色食品茶叶加工等提一些思路，共同探讨。

浅析茶园水土流失的成因及其防护措施28-29

摘要：尤溪县茶园面积得到迅速发展，同时也带来了较严重的水土流失问题。本文通过分拆茶园水土上流失成因，提出综合整治技术措施。

浅谈桑叶保健茶的粗加工30-30

摘要：1 加工过程 原料采收→杀青→冷却→脱水→揉制→干燥—包装→成品 2 操作技术要点 2．1原料的采收 采摘桑树嫩叶时，防止叶脉受伤，溢出汁液遇空气氧化而变色。采后血口即放在低温、阴凉的暗处贮藏。

福建茶叶杂志病虫防治

茉莉的主要病虫害及其防治方法（六）——茉莉斜纹夜蛾31-32

摘要：斜纹仅蛾Prodenia lilura（Fabricius）又名莲纹夜蛾，俗称夜盗虫、乌头虫等，属鳞翅目夜蛾科害虫。夏、秋季发生十分普遍．主要危害十字花科、豆科及芋类植物等近300种植物，杂食性，间歇性猖獗为害。

福建茶叶杂志思考·探索

建瓯市开展制茶工艺师评审工作的实施意见33-34

摘要：2011年7月，南平市政府下发了《关于开展地方传统工艺和特色产品制作技能实用人才荣誉称号评审工作的方案》后，建瓯市公务员局很重视，把开展地方传统丁艺和特色产品制作技能实用人才评审工作作为人事人才工作的切入点来抓，并把制茶工艺师评审工作作为第一个“破发点”，通过反复酝酿、精心组织，2012年4月顺利完成制茶工艺师评审工作，首批共5人通过评审，被市政府授予制茶工艺师荣誉称号。

浅谈“大武夷茶业”的发展思路35-37

摘要：近年来武夷岩茶随着武夷山双世遗的申报成功，武夷山旅游的升温，武夷山茶文化的大力推广，武夷岩茶以其独特的品质魅力和深厚的文化底蕴，一股武夷岩茶热迅速在全同各地兴起。武夷岩茶成为武夷旅游、文化产业的一个重要组成部份。

浅谈低效益茶园改造技术与组织化改造模式37-38

摘要：本文根据安溪低效益茶园现状进行分门别类，采取相应的低效益改造转产技术措施，结合组织化管控模式，集中连片推进低效益茶园改造，提高茶叶品质，促进茶农增收。

福建茶叶杂志学术争鸣

中国最早出口的茶类是黑茶——分析“black tea”与红茶的关系推断39-41

摘要：红茶为何在英语里叫“black tea”,一直在这方面找不到可靠可信的依据，同样也缺少相关的研究。本文试图从黑茶与红茶的起源到后来茶叶的分类，再到茶叶的出口等方面进行探索，初步得出—个结论，即中国最早出口的茶类是黑茶。这仅仅是抛出一个命题，同样缺乏强有力的理论和历史证据，希望能有更多的茶叶爱好者开展这方面的研究讨论。

福建茶叶杂志历史·文化

缅怀著名茶叶专家林桂镗41-43

摘要：林桂镗（1925—1996年），原籍福建仙游县，是我国著名的农学家、茶叶专家。1948年6月，毕业于福建省协和大学农学院农学系。1948年7月至1949年3月在崇安县茶叶试验场任农业技师。1949年4月至1949年8月在仙游县农业推广所任所长。

武夷茶，文人茶44-45

摘要：有人说武夷茶是女子茶，又有人说她是男士茶，而我说她是文人茶。君见否，一部厚实的武夷茶史，把武夷茶和文人形影相随、亲密无间的关系捕绘的淋漓尽致。首先说的是唐代徐寅，那是兴化府上第一位状元，著有两部诗文集，诗工整，文厚实，大文人衔头卓卓有余。

十之图是挂图吗——古茶书解读之十八45-45

摘要：唐·陆羽《茶经·十之图》指的是挂图吗？这值得研究。陆羽《茶经·十之图》文字不多，抄录如下：“以绢素，或四幅，或六幅，分布写之，陈诸座偶，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略目击而存，于是《茶经》之始终备焉。”