福建茶叶杂志

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福建茶叶杂志 省级期刊

Tea In Fujian

  • 35-1111/S 国内刊号
  • 1005-2291 国际刊号
  • 0.32 影响因子
  • 1个月内下单 审稿周期
福建茶叶是福建省茶叶学会主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1979年创刊,目前已被知网收录(中)、上海图书馆馆藏等知名数据库收录,是福建省科学技术协会主管的学术期刊。福建茶叶为学者们提供了一个交流学术成果和经验的平台,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:特别报道、综述、技术研究、市场·贸易、经济管理、保健·旅游茶馆·茶艺、教育实践等

福建茶叶 2011年第04期杂志 文档列表

福建茶叶杂志特别报道
《中华茶产业发展思路与广阔前景》--记国家农业部原部长、中国茶战略合作联盟主席何康"兴茶之旅"2-2

摘要:2011年6月22日至6月28日,全国农民心目中德高望重的国家农业部原老部长、中国茶战略合作联盟主席何康一行从首都北京来到福建,冒着酷暑顶着烈日,用了整整一个星期时间,参加了在福建举办的“中国(厦门)海话茶业博览会”、“2011年中国红茶高峰论坛”、“虫草白茶高峰论坛”、“澳大利亚中国文化年一2011中国茶文化产业博览会新闻会”等一系列全国性的大型茶事活动,

芳茗宏草白茶 健康养生专家3-4

摘要:茶叶与咖啡、可可被公认为世界上三大天然饮料,而茶叶是其中饮用流传最广的。目前,世界上有60个国家产茶,160多个国家的20亿人饮茶。中国是茶树的故乡,是世界上发现和利用茶叶最早的国家,源远流长的中国茶文化堪称世界之最、中华之“国粹”。

福建茶叶杂志综述
茶树间作套种研究进展5-8

摘要:套种间作是集约利用空间的种植模式。本文阐述了茶园间作套种的意义和特点,总结了茶树与用材林、经济林以及其它作物间作套种,并对茶园司作套种进行了讨论和展望。

茶叶高温化学的研究讲展9-12

摘要:茶树鲜叶通过适当的加工工艺可以生产不同种类、品质各异的茶叶,其实质是其内含物质在不同温度下发生的一系列化学变化。通过评述近年来茶叶内含物质在特定温度下演变规律的研究成果,阐明茶叶中香气物质、滋味物质及茶色素的形成条件,展望茶叶高温化学在茶叶深加工、优化茶叶生产工艺的应用前景。

福建茶叶杂志试验研究
不同加工工艺对茶树花品质的影响研究13-14

摘要:茶树花含有较多的营养成分和丰富的活性物质,对人体具有解毒、降脂、降糖、抗癌、滋补、养颜等功效。本研究以金萱品种为原料,采用不同杀青方式和干燥方式加工的成茶,对其进行感官审评。实验结果表明,蒸汽杀青和远红外干燥更适宜茶树花的加工。

一种优化检测茶叶中14种有机磷农残的新技术15-17

摘要:本文优化改进了茶叶中有机磷农药残留检测的气相色谱法,样品经正己烷和乙酸乙酯的混合溶剂提取,CARB固相萃取柱净化,以正己烷和乙酸乙酯的混合溶剂洗脱。CP—SIL24CB柱(30M×0.32MM×0.25MM)分离,PFPD检测器检测,12MIN内14种有机磷实现良好的分离。各组分在0.02~2.0MG/ML浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数R≥0.99,回收率为85.6%-114.2%,相对标准偏差为0.4%-6.7%,检出限为0.005MG/KG-0.02MG/KG。该方法快速、简便、灵敏、准确,在实际应用中效果良好。

第三轮全国茶树品种区试安溪点试验报告18-26

摘要:2004年至2009年,安溪县茶叶科学研究所承担了由广东省农科院茶叶所选育的白毛2号、鸿雁1号、鸿雁7号、鸿雁9号、鸿睚12号等5个乌龙茶品种的区域试验工作,按照《第三轮第—批全国茶树品种区试实施方案》要求,在同一—的条件下,以部级茶衬良种黄旦(GS13008-1985)为对照品种,全面鉴定比较分析各个乌龙茶品种的成活率、生长势、抗病虫害能力、物候期、芽头密度、鲜叶产量和乌龙茶品质等因子水平。结果表明:鸿睚1号、鸿睚7号、鸿罹9号、鸿雁12号等4个品种具较好的适应性和生长势;参加安溪苣区试§金的5个乌龙茶新品种的物暌舭黄旦迟,综合抗病虫害能力较对照品种强,带幢,龙茶品质优异,具特殊花香

福建茶叶杂志生产技术
茶园高产栽培理论与实践调查研究27-28

摘要:茶树生物学特眭的理论在茶叶生产实践中加以应用,就能获得更高更好的鲜叶收获量。反之,没有理论指导,使用一些农艺措施管护茶园是盲目的、不科学的,也达不到如意效果。因此,本文着重强调理论与实践的相互关系及应用效果。

刍议红茶品质的影响因子及品质提升措施29-32

摘要:中国是红茶的创始国,红茶在世界上拥有广泛的爱好者。随着红茶受到越来越多茶叶爱好者的喜爱,如何进一步提升红茶品质,生产出满足市场消费需求的红茶也日益成为人们普遍关注的问题。本文拟从红茶品质的形成机理为切入点,探讨影响红茶品质的因素,并以此探讨改进与提升红茶品质的相关措施,旨在为茶叶生产技术人员以及科研人员提供一些参考。

控释肥在茶树上的应用前景33-35

摘要:控释肥在农业生产上的作用日益明显,在农业生产中的某些领域里已经取得重大成就。而控释肥在茶树生产中的应用却进展缓漫,结合当前农业生产中控释肥所取得成就,展望一下控释肥在茶树生产中会取得怎样的成绩。

高香红碎茶加工新工艺研究进展36-37

摘要:红碎茶香型、香气高低与其加工工艺密切相关。本文主要综述了提升红碎茶香气新工艺的研究进展。

福建茶叶杂志思考·探索
坦洋工夫红茶历史溯源、发展现状及战略措施37-40

摘要:红茶为世界主流茶类,约占世界茶叶产销量的80%。中国是茶的故乡,也是世界红茶的发源地。红茶起源于福建武夷山星村,兴盛于福建福安坦洋。因此,以历史为起点,客观而现实地介绍坦洋工夫红茶,对进一步提高我国茶产业茶文化在世界茶叶市场中的地位,为福建红茶持续发展打造一片广阔天空是有积极意义的。

白茶萎凋技术初探41-43

摘要:白茶是我国六大茶类中加工技术最原始、最生态、最简单又难掌握的一类茶。加工工序只有萎凋、烘焙两道。决定白茶品质的,原料是根本,萎凋是关键。

生态先行 品牌带动——福安市现代茶业发展的主要做法和经验44-46

摘要:茶业是福安市三大主导产业之一,传统的优势农业产业。近年来,福安市委提出的“建设现代化生态型港口一贸旅游城市战略发展目标”和“茶业发展‘五个一’工程”,大力发展生态茶园,致力提升质量水平,倾力打造“坦洋工夫”品牌,全力推动工作落实,加快了福安现代茶业发展步伐。福安市先后荣获农业部第一批“全国尤公害茶叶生产示范基地市”、全省首个“全国绿色食品(茶叶)原料标准化生产基地县”和全国十大重点产茶县(市)。2010年全市现有茶园面积30万亩,

应用茶叶“五新”成果 创建绿色食品原料基地46-47

摘要:华安县位于闽南漳州市西北端,地处南亚热带和中亚热带的过渡地带,为部级森林公园。气候温和,雨量充沛,特别适宜农作物生长。产茶历史悠久,年可产“五季茶”,有“明前茶”、“冬片茶”两大特色,是全国重点产茶县、中国名茶之乡、全国茶叶特色县。“华安铁观音”获地理标志证明商标,是我国铁观音茶叶主产区。

福鼎市加强茶叶质量安全管理的主要对策48-49

摘要:福鼎市是福建省茶叶主产区,茶叶是福鼎市传统支柱产业和特色优势产业。全市现有茶园面积21万亩,毛茶产量1.66万吨,毛茶总产值7亿元,涉茶人口37.6万人,山区农民的收入主要依靠茶叶。近几年,随着人民生活水平的不断提高,无公害消费、“绿色”消费已在全世界掀起。随着我国加入WTO后,一场以绿色技术壁垒为主要手段的贸易战已经打响,提高茶叶农残检测标准便是其中的一个主要方面,要突破绿色贸易技术壁垒,唯有大力发展有机茶、绿色食品茶、无公害茶的生产,

浅谈茶叶科技材料的收集及归档50-51

摘要:科技文件材料是指记录和反映科技活动的文字、图表、声像图等各种形式技术文件的总称。它是科技档案的“前身”,它收集是否完整、准确、系统直接影响着科技档案的质最。

福建茶叶杂志市场营销
茶叶营销发展趋势探析52-55

摘要:在考虑当前茶叶市场消费需求的基础上,介绍了茶叶营销的十种发展趋势。包括茶叶文化营销、品牌营销、旅游营销、绿色营销、网络营销、国际营销、体育营销、精深加工产品营销、事件营销和茶庄园营销。