福建茶叶杂志 省级期刊

福建茶叶 2011年第01期杂志 文档列表

福建茶叶杂志特别报道

推广“五新”成果 促进茶业发展2-4

摘要：为贯彻落实省政府关于加强农业＂五新＂推广工作的要求,积极推进＂五新＂科技成果,推动我省茶产业持续发展,福建省发改委、省农办、省农业厅联合在政和县召开＂农业‘五新＇茶产业项目成果专场对接会＂。这是福建农业界和茶叶界重大的科技活动!更是政和县难得的好机遇。借此机会浅述三个问题。

福建茶叶杂志综述

福建省机械化采茶的发展现状与思路5-9

摘要：国内外机械化采茶的发展历史与现状,机械化采茶是实现茶产业可持续发展不容忽视的一个问题。机械化采茶的技术要点,当前生产上应用的主要采茶机型,机械化采茶的发展思路。

茶叶中多环芳烃的来源与防治措施10-14

摘要：概述了多环芳烃的组成及其对人体的危害,茶叶中多环芳烃的来源以及在茶树不同器官的分布特征、不同茶类多环芳烃含量的差异性。提出通过茶园园地的选址、生态建设、茶园合理施肥、微生物降解、植物修复、改善能源结构、采用消烟防尘等技术措施来防治茶叶中多环芳烃的污染。

云南茶叶染料开发及应用前景初探15-17

摘要：绿色环保是世界各国的共同追求,天然植物染料越来越受到人们的追捧。茶叶作为染料因其色彩自然素雅,对身体无毒无害,有抗菌作用更受欢迎。从茶叶综合利用资源的角度看,为茶叶在新领域中有了新用途。本文对茶叶作为染料进行初步的研究,探讨了云南茶叶作为染料的开发、应用前景。

红茶菌研究进展18-21

摘要：本文综述了红茶菌在菌种分离纯化、发酵代谢、作用机理及其产品开发方面的研究进展。

福建茶叶杂志试验研究

“优3”等茶树新品种霞浦点区域试验报告22-25

摘要：茶树品种区域试验是引种和良种推广应用的首要环节。2002年冬,我们受福建省农科院茶叶研究所的委托,承担在霞浦县松城墓斗村（原县茶科所茶园内）建立＂优3＂等六个茶树新品种的区域试验点（绿茶类）。对新品种在霞浦茶区的适应性、抗逆性、鲜叶产量、加工品质、春茶开采期等主要经济性状进行观察鉴定。以其为新品种的推广应用提供依据。现将＂优3＂等六个茶树新品种7年来的区域试验结果报告如下：

建瓯茶区优异种质资源保护与利用的实践26-28

摘要：保护与利用茶树优异种质资源是科学合理应用资源配置和发展区域社会经济的重要内容,也是把潜在的资源优势转化为现实生产力的技术途径。近年来,建瓯茶区对此开展了技术探索和实践,在保护与利用种质资源方面采用技术措施和加大投入力度,从而显现出初步成效。

大红袍研究进展28-31

摘要：本文综述了大红袍的研究进展。内容包括大红袍的历史、生物学特性、大红袍母树与无性繁殖后代的比较研究,及大红袍品质研究四个部分。

武平绿茶“梁野炒绿”关键工序温度控制试验总结32-35

摘要：通过多年试验、生产实践探明武平炒青绿茶关键温控技术：杀青温度春茶280℃～300℃、夏秋茶240℃～260℃为宜,初炒温度春茶180℃～200℃、夏秋茶150℃～160℃,长炒温度春茶70℃～80℃、夏秋茶60℃～70℃,提香温度春茶110℃～120℃、夏秋茶100℃～110℃为宜。

福建茶叶杂志生产技术

茶园稀土污染修复的技术途径36-38

摘要：本文针对茶园土壤稀土污染问题,提出污染修复的技术途径如物理修复、化学修复、植物修复和微生物修复等,并对这些修复技术作出比较。

临沧市高优生态茶园的有害生物综合治理39-41

摘要：临沧市高优生态茶园面积已达3万hm^2。高优生态茶园有害生物综合治理的措施主要是保持良好的生态环境,充分利用自然控制力,开展生物防治,加强茶园栽培管理,充分利用物理机械防治,减少化学药剂的使用,以使高优生态茶园产出的产品能符合环保、健康、绿色的国际消费潮流。

茶园杀虫灯防治害虫综述42-44

摘要：杀虫灯诱杀茶园害虫是保障茶叶质量安全的有效手段。阐述了杀虫灯诱集原理和使用技术,总结了茶园杀虫灯杀虫效果,分析了杀虫灯防治茶树虫害的成本和效益,最后对茶园使用杀虫灯进行了讨论和展望。

福建茶叶杂志品质鉴评

武夷岩茶品质的感官审评45-47

摘要：茶叶品质的鉴评方法主要有感官分析和理化分析,感官分析是通用和常用的技术方法。茶叶种类繁多,不同的茶类其审评方法和技术要领有所差异。如何对武夷岩茶品质进行感官审评,以区别品种花色和质量的优次,着重掌握如下几点：

福建茶叶杂志历史·文化

从儒释道三教的角度来看中韩茶文化48-51

摘要：中韩两国茶文化的千姿百态及其盛大气象,是儒释道三家互相渗透综合作用的结果。它最大限度地包容了儒释道的思想精华,融汇了三家的基本原则。儒家的人生追求、道家的自然理念、佛家的禅悟精神皆汇于其中,构成了中国茶文化精深、独绝的境界。可以说,没有这一宗教基础,茶无以形成文化。本文探讨的是,儒释道三教是如何用于茶文化并在一定程度上使中韩两国的茶文化形成盛大气象的。

湖南黑茶茶艺51-54

摘要：湖南黑茶属于我国特有的紧压茶类,在边疆少数民族地区具有很大的受众人群,近年来因其独特的保健功效逐渐被内地茶人所接受,但湖南黑茶的茶艺一直以来缺少系统研究,本文从湖南黑茶的清饮、调饮、药饮方式入手,探讨湖南黑茶的品饮与茶艺表演技巧。

陆廷灿编《续茶经》——古茶书解读之七55-56

摘要：陆廷灿,字秋昭,一字幔亭,清代江苏嘉定人。陆廷灿曾在主要产茶区福建崇安（今武夷山市）任过知县、候补主事。陆廷灿因有感于唐代陆羽《茶经》之后,茶法屡变,于今多异,检索不便,故依《茶经》目次,将历代茶书、茶文以及散落于笔记、史志、诗话和其他论著中的茶事资料汇编成《续茶经》（1734年）一书3卷,以成大观。此书草创于崇安任上,编定于归田后。

福建茶叶杂志资讯

全国高科技人才委茶文化专业委员会福建省茶叶学会人才茶专委字[2011]第002号 关于开展专业技术人才资格培训的通知57-58

摘要：为了全面提升茶叶、茶壶生产企业和从业人员的质量意识。进一步贯彻落实《中共中央国务院关于进一步加强高技能人才工作的决定》（中办发[2006]15号）和《关于印发全国专业技术人才继续教育暂行规定的通知》（教技委函字[2007]01号），

“2011年中国红茶高峰论坛”征文通知59-59

摘要：红茶,是世界茶叶的主要消费品。红茶,最早源于中国武夷山,成为中国近代主要茶类之一。为了探讨国际红茶的发展趋势和前景;研究我国红茶的发展战略和对策;交流红茶现代产制工艺技术和对外贸易销路。由中国茶叶学会主办的《2011年中国红茶高峰论坛》拟于2011年6月22—24日于福建福安市举行。现将《2011年中国红茶高峰论坛》的论文征文有关事项通知如下：