福建茶叶杂志 省级期刊

福建茶叶 2006年第04期杂志 文档列表

福建茶叶杂志综述

茶树根际微生物的研究进展3-5

摘要：本文主要阐述了茶树根际微生物的组成、影响因素及其对茶树的作用，最后介绍其在茶树生产过程中的应用情况。

茶假眼小绿叶蝉生物防治研究进展6-7

摘要：本文从茶假眼小绿叶蝉的天然植物性杀虫剂、微生物、自然天敌、化学信息素等方面介绍了我国近年来应用生物技术防治茶假眼小绿叶蝉的研究进展，并探讨了存在的问题压今后进一步研究的重点。

《世纪茶人：张天福》即将出版7-7

锰对茶树生长发育及茶叶品质关系的研究进展8-10

摘要：本文介绍锰元素与茶树生长发育的关系：不同类型茶园土壤锰含量以及锰在茶树体内分布规律；锰对茶叶产量、品质和光合作用的影响；茶树缺锰和锰毒症状。以及茶树生长过程中锰对茶树吸收利用锌、铁、磷等元素的影响，为更深入研究茶树锰营养提供参考。

福建茶叶杂志试验研究

不同茶树品种含氟量的研究10-13

摘要：采用氟离子选择电极法对26个茶树品种幼嫩新梢和成熟叶片的水溶性和总氟含量进行调查。结果表明，幼嫩新梢水溶性氟与总氟含量分别在46．76～201．54mg／kg和47．93～213．82mg／kg之间，成熟叶片分别在1150．79～3625．11mg／kg和1299．66～4739．89mg／kg之间，品种间氟含量差异显著。统计分析表明，水溶性氟与总氟量呈极显著正相关：y=1．2624x-30．152（n=52，r=0．9916，P≤0．01），成熟叶片氟含量与幼嫩新梢氟含量呈极显著正相关：y=15．912x＋990．07（n=52，r=o．8606，P≤0．01）。其中连南大叶氟含量明显低于其他品种，有望成为低氟茶树种质资源。

欢迎订阅《福建茶叶》13-13

茶园不同时期施基肥的效益比较14-14

摘要：长期以来，建瓯茶区施基肥比重大，约占全年施肥总量的70％。在施肥方法上，习惯于立春后下肥，且此时气温开始回升，茶树进入萌动期，根系生长活跃，下锄挖掘开沟易伤根系，伤口愈合较慢，影响茶树的吸收、运转和施肥效果。因此，笔者根据茶树生理学的理论，结合建瓯茶叶生产实际，与同仁一道共同探索茶园最佳施肥问题，并于2003年冬季和2004年春季，在小松镇台尾村明芝茶厂基地茶园布点，开展不同时期施基肥的效益比较试验，已取得显著成效。现将试验结果初报如下：

茶园土壤真菌主要种群及其分布规律的初步研究15-16

摘要：试验针对茶园土壤中的真菌类微生物进行了研究。利用两种培养基分离出大量的真菌，对出现频率较高、种群数量大的真菌鉴定到属，这些真菌分别归类于15个属。它们在茶园土壤中的分布规律是：随着土层的加深，真菌的种类和数量均逐渐减少，10cm表层土壤真菌数量最大，且相对集中在少数几个属，如木霉菌、青霉菌等。1年中，多数种类真菌的高峰期出现在6月下旬，直到8月下旬土壤中还维持着较高的数量。

RH植物液肥在茶树上的施用效果17-17

摘要：RH植物液肥是厦门金源恒贸易有限公司从马来西亚引进的。它含有腐殖酸及N、P、K、Ca、Mg、S、Mn、Zn等营养元素，N、P、K含量200g／L以上，腐殖酸40g／L以上。为验证该叶面肥在茶树上的施用效果，特设本试验。现将结果初报如下：

圣农有机肥在茶树上的应用效果18-18

摘要：圣农有机肥是以天然鸡粪为原料，引进国外先进的EM菌和发酵技术精致而成。含2．44％N、2．39％P2O5、2．54％K2O、45％有机质，以及茶树生长所必须的钙、镁、锌、铁等微量元素和大量有益微生物菌，可有效改善土壤质地和平衡土壤营养成分，从而改善茶树根际微环境，为茶树生长提供充足的营养元素。为探索在茶树上施用效果，特设试验区进行试验，现将试验。结果小结如下：

福建茶叶杂志生产技术

漳平市永台高山茶初制技术19-20

摘要：漳平市永福镇具有与台湾“阿里山”相似的气候特征，非常适宜种植台湾高山茶，颇受台商青睐。1995年以来。众多台资茶叶企业先后落户永福，将台湾乌龙茶品种引进该地种植，开展闽台合作，建成近万亩永福台湾高山茶（简称“永台高山茶”）基地。2005年8月成立了以永台高山茶产业为主的永福台湾农民创业园区，2006年福建省政府把该园区作为全省重点支持的三个园区之一。同前园区内高山茶场有15家，是全省最大台湾高山茶生产基地。永福镇平均海拔在780m以上，气候凉冷，所产的茶叶鲜叶持嫩性好，制成的“永台高山茶”具有条索紧卷圆结呈球型或半球型，干色翠绿鲜活，汤色蜜绿显黄，香气淡雅清长，滋味厚重富活性，以及耐冲泡等优异品质。2005年，“永台高山茶”获得福建省名优茶鉴评会“名茶奖”1只和“优质奖”2只佳绩。

台茶12、13号生物学特性及其栽培技术20-21

摘要：随着我市茶类结构的调整，台湾乌龙茶品种台茶12、13号也随之进行推广。为考察该两个品种在闽东生态、生产条件下的性状表现，2002年，在宁德市科技局的支持下，进行了区域试验与示范栽培。现根据台茶12、13号品种特征特性及其表现情况，提出与之相配套的栽培技术措施，供生产参考。

茶汤中茶乳酪现象的机理及其解决途径22-23

摘要：茶汤沉淀（茶乳酪）是茶饮料工业面临的主要问题之一。本文对茶乳酪的形成机理和对应解决途径进行了综述。

无公害茶叶生产的四大关键技术24-24

摘要：沙县早在上世纪90年代中后期就开始推广无公害茶叶生产技术，建立了400hm^2的无公害茶叶生产基地。近年来，在全县大小茶厂抽检的30多只样品全部达到无公害茶叶的质量要求。沙县山富企业有限公司2002年通过了国家食品质量安全认证中心的“无公害茶叶”认证，沙县宏苑茶叶有限公司2006年3月通过了“绿色食品-茶叶”认证。

名优绿茶“金山云雾翠芽”的加工工艺25-25

摘要：金山云雾翠芽，产于福建省霞浦县水门乡金山境内，茶园位于海拔800m的高山上，长年云雾缭绕，雨水充沛，气候温和。土壤肥沃，优越的自然环境促成了金山云雾翠芽茶的优良品质。金山云雾翠芽茶，以福鼎大毫茶、福鼎大白茶的单芽为原料精制而成，具有外形扁平挺直，色泽翠绿，汤色碧绿明亮，香气高锐，滋味醇厚甘爽的品质特征。并富含多种氨基酸、茶多酚及微量元素。自创制以来，多次获奖。2004年荣获宁德市第二届茶文化节暨中国·太姥杯茶王大奖赛金奖；2005年荣获福建省优质茶；2006年荣获宁波市第三届中国国际茶文化节“中绿杯”金奖，并在2005年被人民大会堂认定为学习型组织年会专用茶。

福建茶叶杂志实验方法

分子标记技术在茶树种质资源研究上的应用与发展26-27

摘要：分子标记技术在茶树品种鉴别、演化分类、遗传多样性研究、遗传图谱构建以及标记辅助育种等诸方面都得到广泛的应用。

金白龙茶中γ-氨基丁酸的双波长薄层扫描测定法研究28-29

摘要：本研究对展开剂和扫描波长进行了系统的研究，点样硅胶板在正丁醇：冰醋酸：水=4：1：1溶剂系统中展开，采用双波长（γs=S1Snm；γR=680nm）锯齿扫描法进行检测，研究表明，该方法快速准确，操作简单。精密度，线性范0．5μL～15μL，重复性好，适用于γ-氨基丁酸的痕量检测。

福建茶叶杂志思考·探讨

铁观音茶的审评实践与市场消费的相关性分析30-31

摘要：茶叶是商品率很高的一类农产品。由于构成茶叶品质的因素很多，组分复杂，且又因加工条件和工艺技术的不同．导致茶叶在色、香、味、形上呈现千姿百态，风格迥异。所以茶叶质量的优劣、等级上下、品格高低，很难用物理、化学指标来衡量，只能用感观审评判定。