茶业通报杂志 省级期刊

茶业通报 2017年第02期杂志 文档列表

茶业通报杂志茶叶综述

调整池州供给侧结构 推进茶产业绿色发展51-52

摘要：池州在十三五期间，通过调整供给侧结构，转换茶业发展方式，推进茶产业绿色发展。

安徽省茶叶行业协会第四届会员代表大会在安徽国际会展中心成功举办52-52

摘要：5月26日下午，安徽省茶叶行业协会第四届会员代表大会在合肥市安徽国际会展中心成功举办!本次大会由安徽省茶叶行业协会主办，安徽茶叶进出口有限公司、安徽大业茗丰茶叶有限公司、天方茶业股份有限公司、安徽良奇生态农业科技有限责任公司、霍山汉唐清茗茶叶有限公司协办，安徽安磊文化传播有限公司、中国茶讯网承办，

茶业通报杂志茶叶加工

汉中红茶标准化加工技术53-54

摘要：本文介绍了汉中红茶的鲜叶、加工技术规程、理化指标和感官品质要求，系统阐述了汉中红茶加工技术，为汉中红茶标准化加工提供了科学依据。

首届中国国际茶叶博览会在杭开幕54-54

摘要：5月18日上午，为期四天的首届中国国际茶叶博览会在杭州国际博览中心（G20杭州峰会主会场）开幕，弘扬中国茶文化，以茶为媒，以茶会友，交流合作、互利共赢，把中国国际茶叶博览会打造成为中国和国际交流的重要平台。本次中国国际茶叶博览会由中华人民共和国农业部和浙江省人民政府共同主办，主题为“品茗千年中国好茶”。

汉中市茶叶清洁化加工存在的问题及对策55-56

摘要：汉中市茶叶加工基本实现了机械化，但在环境卫生、卫生设施、人员行为规范等方面与清洁化加工要求有一定的差距。建议茶厂规划时将生产区完全独立，完善卫生设施，培养工作人员的卫生习惯。

优质宜红茶初制工艺试验小结57-59

摘要：针对现有宜红风味品质的不足，从萎凋程度、发酵时间、干燥足火温度进一步研究、改进和提高五峰宜红茶生产工艺水平。

茶业通报杂志茶叶化学

沿河县古茶树红茶氨基酸组分分析59-63

摘要：以贵州省铜仁市沿河县不同季节生产的古茶树红茶为原料，采用GB／T8314—2013方法对其游离氨基酸总量进行测定，使用氨基酸自动分析仪对中的游离氨基酸组分进行分析定量。结果表明：游离氨基酸总量以春茶〉夏茶〉秋茶，不同季节产的古茶树红茶茶汤中共检测出22种游离氨基酸，共有的氨基酸19种，其中茶氨酸、谷氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、丝氨酸等5种氨基酸含量较高，占游离氨基酸总量的38．00％～48．55％；各类氨基酸中以脂肪族氨基酸含量最高，占比为88．16％～90．91％，而芳香族和杂环族氨基酸含量较低；特征氨基酸（茶氨酸）与功能氨基酸（γ-氨基丁酸）均以春季样品含量最高；呈现苦味、甜味与鲜味的氨基酸共有12种，在茶汤中普遍低于阈值。

茶业通报杂志茶树育种与茶园管理

沉痛悼念茶界泰斗张天福先生63-63

摘要：著名的茶学家、制茶和审评专家、“茶界泰斗”张天福先生，予2017年6月4日9时22分在福州逝世，享年107岁。

省级茶树良种——翠绿1号的选育与应用64-66

摘要：结合歙县茶树品种现状，阐述了翠绿1号茶树品种的选育情况及该品种的性状与品质等方面特点，在相关茶区的种植生产情况，提出该品种的有关种植技术要求。

中国十大茶叶区域公用品牌公布66-66

摘要：5月20日下午，首届中国国际茶叶博览会总结大会在杭州国际博览中心召开，农业部副部长屈冬玉，浙江省副省长孙景淼等领导出席总结大会。农业部市场信息司司长唐珂宣读公布了中国优秀茶叶区域公用品牌：

秦巴高海拔山区茶苗移栽黑膜覆盖技术67-68

摘要：秦巴高海拔山区所产茶叶内质优异，但新茶园建设茶苗移栽易遭受冬季低温、倒春寒、春季干旱，严重影茶苗移栽成活率，通过栽茶苗移栽后茶行覆盖黑膜，对提高茶苗成活率、抑制杂草滋生、节约建园成本效果显著。

中国优秀茶叶区域公用品牌公布68-68

摘要：5月20日下午，首届中国国际茶叶博览会总结大会在杭州国际博览中心召开，农业部副部长屈冬玉，浙江省副省长孙景淼等领导出席总结大会。农业部市场信息司司长唐珂宣读公布了中国优秀茶叶区域公用品牌：

茶炭疽病生物防治研究现状与展望69-72

摘要：通过整理近年来国内外防治茶树炭疽病的相关研究报道，主要从茶树内生菌、植物源提取物和生物农药三个方面阐述了目前茶炭疽病生物防治的研究进展，探讨了茶炭疽病生物防治研究中现存的一些问题，并针对茶炭疽病的发病特点与抗药性的发展情况，以及当前茶园对农药使用的严格要求，在不断摸索新的、有效的、绿色防控茶炭疽病的方法，也为其生物产品的开发提供新的研究思路。

茶业通报杂志茶叶经营管理

西乡县茶叶企业经营管理的问题和对策72-74

摘要：茶叶企业是推进茶叶产业化经营、建设现代茶业的主力军，也是促进产业结构调整，发展效益农业，提高茶业竞争力的重要力量。近年来，随着县政府对茶叶基地建设力度的不断加大，茶园面积、产量逐年攀升，极大地促进了全县茶叶加工业的发展，有力地推动了茶叶企业队伍的成长，企业实力不断增强，企业综合实力和知名度在全市乃至全省同行业中名列前茅，总体发展势头良好。

茶业通报杂志茶文化

民国时期婺源茶产业初探75-81

摘要：民国时期婺源茶产业呈现了起伏交替的变化，探究其原因，社会动荡不安是主因，世界战争是祸首。主要表现在以下三个方面：一是民国时期婺源茶园面积在政府、茶农和茶商的相互影响下，有起有落，整体还是呈下降趋势；茶园面积的变化也直接影响了茶叶产量；二是民国时期婺源茶叶加工技术十分先进，婺源历史上盛产名茶，因此茶叶种植栽培精细、引用茶叶机械也是在全国前列；三是民国时期婺源茶叶对外贸易也是呈现波浪式增减。

茶树生物学与资源利用国家重点实验室参展全国科技活动周并获“最受公众喜爱的科普项目”81-81

摘要：5月20～27日，以“科技强国、创新圆梦”为主题的2017年全国科技活动周暨北京科技周主会场活动在民族文化宫拉开帷幕。中共中央政治局委员、国务院副总理刘延东，中共中央政治局委员、中共北京市委书记郭金龙及相关部委领导出席了开幕式，刘延东宣布科技活动周启动。本次科技活动周，

茶叶广告文案中的修辞特色82-84

摘要：研究狭义的茶叶商品广告文案的修辞特色，阐释茶在汉语中的产生和茶文化形成的过程，简述茶叶广告的类型和演变，分析得出新时代茶叶广告文案修辞的特色及典型手法，并依托传播学、广告学和接受美学分析其作用，尝试预测茶叶广告文案修辞的发展方向。

安徽茶叶出口摩洛哥的现状及竞争力分析84-89

摘要：安徽省是我国茶叶生产的重要省份，也是我国最早一批开展茶叶出口贸易的省份之一。当今世界经济日趋复杂多变，国内外竞争日益加强，贸易壁垒、保护主义等依然存在。在这种背景下，文章重点对安徽省茶叶出口摩洛哥市场的现状进行探讨分析，发现以下问题：创新能力不足，茶叶生产技术含量低、产品集中程度低；品牌知名度不高；产业化水平增长缓慢，并相应提出对策建议。