茶业通报杂志 省级期刊

茶业通报 2017年第01期杂志 文档列表

茶业通报杂志茶叶综述

宣州名优茶的历史与特点剖析3-6

摘要：宣州产茶历史悠久，生态环境得天独厚，孕育出敬亭绿雪、塔泉云雾茶、狮峰云雾、溪口剑芽等名茶。当地可依托其独特的茶叶资源和优美的生态环境，打造茶、旅融合的新型产业。再塑和宣传“贡茶产地”、“宣茶故里”的茶文化形象，提高知名度和市场竞争力，以进一步带动茶产业发展，提高名优茶产业的综合效益。

做强做大汉中茶产业的对策6-8

摘要：近年来，汉中市将茶产业作为主导产业加快发展，取得了一定成效。本文就汉中茶产业发展取得的成绩、存在的问题进行了归纳，就加快转型升级提出意见和建议。

浅谈安徽茶产业供给侧结构性改革发展思路及对策9-11

摘要：当前我国经济发展结构性问题较为突出，供求失衡是问题的主要矛盾点。安徽茶产业与全国的经济形势一样，产销矛盾突出，发展的瓶颈非常明显。如何抓住中央供给侧结构性改革的战略机遇，实施根本性的改革，对于解决安徽茶产业存在的问题，具有十分重要的意义。

“茶叶化学与健康国际合作联合实验室”获教育部立项建设11-11

摘要：教育部近日下发《教育部关于“神经调控技术与科学”等国际合作联合实验室立项建设的通知》（教技函[2016]58号），安徽农业大学“茶叶化学与健康国际合作联合实验室”获批立项建设，成为安徽省第一个获立项建设的教育部国际合作联合实验室。

西乡县茶产业转型升级的思考12-14

摘要：西乡县茶产业具有历史悠久、规模大、品质优异、质量安全有保证等优势，也存在茶叶产品生产与市场需求不匹配，产品附加值低，茶园土地利用率低，茶叶加工装备落后等诸多问题。因此结合农业供给侧结构性改革提出调结构、促融合、降成本等发展对策。

南京雨花茶产业发展刍议14-18

摘要：南京雨花茶是中国名茶之一，自诞生半个多世纪以来，雨花茶产业已成为一项重要产业。南京发展雨花茶产业应当充分把握南京产茶历史悠久、茶叶质量优良、文化底蕴深厚的优势，解决雨花茶生产原料不足、经营规模不大、比较效益下降等制约茶产业发展的突出因素，通过增加适制面积、提高综合效益、走现代农业道路等措施，推动雨花茶的持续发展。

茶业通报杂志茶叶加工

祁魁茶加工技术19-20

摘要：目前国内高端红茶消费兴起，为提高效益，进行技术创新，改进工艺，研制出高端红茶“祁魁”。其加工特点为选择嫩度以-芽-叶初展为主，到一芽二叶初展为主的原料；“初烘”过程中茶叶含水量控制在40—45％，随后的“理条”工序中加入“米棒子”将茶条理直、做型。最后得到产品具有外形匀直稍扁，色泽乌润；甜香浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳明亮，叶底红艳匀嫩的品质特征。

茶业通报杂志茶叶综述

宁国市茶产业发展现状调查与建议20-21

摘要：宁国市位于安徽省东南部，东依天目山，西靠黄山山脉，全市辖13个乡镇6个办事处，总面积2447km^2。宁国茶园多分布于海拔200m-800m地带，自然环境优越，森林覆盖率高达76．1％，茶园及茶叶加工场所远离城镇，无“三废”污染，病虫害发生少，是发展无公害茶叶、绿色食品茶叶和有机食品茶叶的理想区域。

茶业通报杂志茶叶加工

陕茶干燥工艺设备的缺陷及其商品茶外观改进措施22-23

摘要：陕茶粗大弯曲松泡的条索，灰绿深暗的色泽，除开采摘本身的习惯因素，标准不统一外，干燥机械的单一、工艺的简单是主要的成因，要彻底打造陕茶优异的品质尤其是商品外观，干燥机械的改进和工艺的完善势在必行。

浅谈名优绿茶品质特性与加工要求24-27

摘要：本文简要地阐明名优绿茶的形状、色泽、香气、滋味等品质特性及加工过程对其所产生的影响，提出了加工技术要求。

《安徽省志·茶业志》评议会在安徽农业大学召开27-27

摘要：2017年2月19日，《安徽省志·茶业志》评议会在安徽农业大学顺利召开。安徽省地方志办公室巡视员刘成典、安徽省科技厅厅长宛晓春、安徽省地方志办公室、安徽农业大学茶与食品科技学院、安徽省农业科学院茶叶研究所等单位的专家和志书编写人员共20余人参加了会议，会议由安徽农业大学副校长夏涛教授主持。

茶业通报杂志茶叶病虫害管理

茶尺蠖人工饲料营养成分及饲养结果的分析28-33

摘要：茶尺蠖人工饲料的研制对于茶尺蠖核型多角体病毒（EoNPV）的大规模生产及全天候饲养茶尺蠖等具有重要意义。本文首先探讨了6种茶尺蠖人工饲料的成分合理性，指出：以茶叶粉＋大豆匀浆或茶叶粉＋麦胚粉为主要营养搭配的茶尺蠖人工饲料，营养较为均衡。其次，结合饲养结果分析，笔者认为：李云寿配方的继代饲养效果最好，其次是胡萃配方。最后，本文对茶尺蠖人工饲料的研制提出发展建议。

茶业通报杂志茶园管理

“石佛翠”短穗扦插繁育技术初探34-36

摘要：笔者根据繁殖石佛翠无性系茶苗的实践体会，认为石佛翠短穗扦插必须把好母穗培育、苗圃地建立、扦插季节，剪穗和扦插、扦插后的管理等关键环节。

茶业通报杂志茶叶经济与文化

安茶探源36-37

摘要：安茶选料精细，工艺独特，制作讲究，是国家地理标志产品。民间称之为软枝茶，是介于红茶，绿茶之间半发酵的紧压茶。相传创于1725年前后，内销两广香港，外销东南亚诸国。其品种特征基于徽州地区优异的茶叶内在品质及限于当时包装材料，在储运、销售等环节中茶多酚类物质氧化（后发酵）而产生的结果。

茶业通报杂志茶树育种

宁强县古茶树种质资源38-40

摘要：在梳理有关宁强县茶叶发展历史、古茶树资源分布调查、鉴定与评价、保护与研究利用等报道基础上，结合实地调查，对宁强县古茶树保护与开发利用进行了探讨。

茶业通报杂志茶叶经济与文化

敬亭绿雪茶产品质量追溯系统建设的实践与成效41-43

摘要：食品安全问题关系人民群众切身利益，关系国家形象。敬亭绿雪茶是安徽省首个实现可追溯的茶产品，追溯系统运行以来敬亭绿雪产品质量稳步提升，敬亭绿雪品牌的社会效益、经济效益明显提高。因此，本文介绍了敬亭绿雪茶质量追溯系统建设主要做法和取得的成效，指出茶产品质量追溯系统建设存在的问题，点明当今茶产品质量追溯系统建设发展趋势并提出了具体建设意见，以期能对推动茶叶质量安全有一定借鉴意义，

《茶业通报》视域下陈椽茶学思想浅析44-48

摘要：茶学家陈椽是安徽省茶业学会创办人之一，《茶业通报》首任理事长。1956年安徽省茶业学会在合肥成立，陈椽当选为第一届理事长后，马上着手筹备安徽省茶业学会的学术刊物《茶业通报》，旋即于1957年正式创刊。陈椽坚持撰写并率范在《茶业通报》上发表大量论文，毕生始终关注《茶业通报》的编辑与发行，直到谢世前不久还在《茶业通报》上发表看法。《茶业通报》是陈椽发表茶学思想的主要阵地，也是研究其思想的重要依据。

搭建校地合作平台助推现代农业发展44-44

摘要：连日来，作为黄山区重点建设项目之一的安农大皖南综合试验站正按时序进度快速推进。皖南综合试验站项目由安徽农业大学和黄山区共同投资建设，项目总投资5000万元，建设地点位于国家现代农业示范区三口镇境内。建设工程包括总建筑面积6000多平米的教学楼、实验楼、食堂、宿舍楼及3个功能实验室，并配套1000平米连栋温室大棚和500亩高标准试验示范基地等。