茶业通报杂志 省级期刊

茶业通报 2016年第04期杂志 文档列表

茶业通报杂志茶叶综述

安徽省茶业学会2016年工作报告147-150

摘要：组织开展好学术活动是学会工作的重点。一年来，学会积极主办、协办各种学术活动，努力提高学术活动的水平和质量，发挥学术活动的作用和影响。2015年lO月，学会向安徽省科协申报了2016年年会活动，学会的年会被列为2016年度安徽省科协重点学会学术活动。

茶业通报杂志茶叶经济

茶树生物学与资源利用国家重点实验室建设运行实施方案通过专家论证150-150

摘要：根据科技部印发的《省部共建国家重点实验室管理办法（试行）》（国科办基[2016]28号）文件要求，2016年9月19日，安徽省科技厅组织相关专家，在安徽农业大学生物科技楼，成功召开了“省部共建茶树生物学与资源利用国家重点实验室”建设与运行实施方案（2016-2020年）专家论证会。安徽省科技厅朱建基副厅长、中国工程院院士张齐生研究员先后主持了论证会。

安徽省茶业学会成立六十周年纪念活动暨2016年学术年会在泾县召开151-151

摘要：2016年l1月5日～7日，安徽省茶业学会成立六十周年纪念活动暨2016年学术年会在安徽泾县召开。此次大会由安徽省茶业学会主办，泾县茶业协会承办，会议获得安徽省科学技术协会经费补助。来自全省茶叶生产、流通、科教等有关单位的近220位代表参加了会议。

茶业通报杂志茶叶综述

学术研讨 团结奋进——纪念安徽省茶业学会成立六十周年152-155

摘要：安徽省茶业学会自1956年成立至今，已经整整六十年了。六十年来安徽省茶业学会为安徽省以至全国茶叶生产、科研、技术推广、学术交流等方面做出了无私奉献。团结全省茶业科技工作者、茶叶生产、经营和热心茶业的人士，共同为生产发展和科技进步，进行了艰苦卓越的工作，多次受到省科协的表彰。

茶业通报杂志茶叶经济

“祥源茶杯”第二届安徽省茶艺职业技能竞赛圆满举行155-155

摘要：2016年9月9日-9月11日，由安徽省茶业学会和安徽省职业技能鉴定中心主办，安徽省茶业学会、安徽省徽茶文化研究会、安徽省茶叶行业协会和祥源茶业股份有限公司联合承办的“祥源茶杯”第二届安徽省茶艺职业技能竞赛圆满举行!本次竞赛设个人赛、团体赛和茶席设计赛三项．吸引了众多茶艺从业者、茶学专业大学生和茶艺爱好者参与，共有33名个人选手、11支团体队、12个茶席参赛。

茶业通报杂志茶叶综述

九华佛茶历史传承与创新发展研究156-158

摘要：九华佛茶文明传承具有时代性、个异性、思想性研究价值，从中揣摸自然美、朴素美、和谐美精神融机；应取之精华，用之精当。九华佛茶的创新发展就是以观念创新为先导，市场创新为需求，技术创新为重点，促进环境驱动向文明驱动、物欲驱动向功能驱动、要素驱动向创新驱动转变；充分发挥九华佛茶不可多得的资源优势，难能复制的品位特征，“佛茶一味”的文化特色，使她走向“中国佛茶”、“世界佛茶”的振兴与辉煌之路。

茶业通报杂志茶叶经济

安徽代表队在第三届全国茶艺职业技能大赛上获佳绩158-158

摘要：9月19-21日，以“提升茶艺技能，弘扬中华茶艺”为主题的第三届全国茶艺职业技能大赛在贵阳圆满落下帷幕。此次大赛由农业部人力资源开发中心、中国就业培训技术指导中心、中国茶叶学会主办，中国茶叶学会和贵州省贵阳市人民政府承办。

茶业通报杂志茶叶综述

抓质量增效益转方式 促西乡茶业转型升级159-162

摘要：茶叶是西乡县域经济发展的优势特色产业，“十二五”以来，西乡县把发展茶叶作为兴县富民的主导产业来抓。呈现出基地规模在扩大，茶叶产量在增加，经济效益在提升，品牌建设在推进的良好局面。同时也面临着基地基础水平薄弱、生产组织化程度不高、加工企业标准化程度低等问题与挑战。因此建议通过打造标准示范园．转变基地发展方式，和培育有机茶生产示范园、打造茶园管理机械化示范园等方法助力话乡茶产业转型升级。

丽水市茶叶专业合作社调研报告163-165

摘要：等问题技术竞关键词茶叶是丽水农业经济的重要组成部分，丽水茶叶专业合作社存在着数量多，底子薄．重建轻管，资金少严重制约了合作社的发展。作为地方政府应当支持和引导合作社的发展，积极创立自己的品牌，提升力，加快人才管理的培养，提高茶农的经营效益，为丽水农业经济的发展做出更大贡献。

贺安徽省茶业学会成立六十周年165-165

摘要：安徽创办茶人家，群贤荟萃英才多。相聚切磋科技事，内外交流兴衰经。六十年来建树有，业绩硕果众口夸。勇于开拓局面新，促进皖茶发展续。

关于太湖县北中镇茶产业发展的思考166-168

摘要：太湖县北中镇通过充分利用夏秋茶资源提高茶农种茶经济效益。通过合作社桥梁纽带作用，提高茶农组织化程度；通过种植加工大户带动，茶产业内部分工协作提高茶农种茶积极性，茶产业得到迅速发展。

茶业通报杂志茶叶加工

青岛扁形绿茶加工技术169-171

摘要：本文简介了青岛扁形绿茶的品质规格、鲜叶要求，重点介绍了扁形茶的全手工制作、机械炒制并辅以手工辉锅、全程机械加工三种加工工艺、技术要点。

条形祁门红茶加工工艺研究171-174

摘要：祁门工夫红茶外形紧细，但是相对短小．叶底不完整，难以满足国内消费者对红茶外形的需求。以祁门槠叶种-芽一叶（特茗），一芽二叶初展至一芽二叶（特级）鲜叶为原料加工条形祁门红茶，利用木制萎凋槽在10．25℃条件下萎凋8～lOh，萎凋叶含水量控制在55％～58％；然后揉捻85rain，其中空压揉捻时间45min；提香温度80℃，时间2h，并对其进行感官审评。结果表明，条形红茶外形条索紧结．金毫显露，香气甜花香带薯香，滋味爽滑、鲜甜醇，汤色红亮，叶底红匀明亮，芽叶完整。

茶业通报杂志茶树病虫害防治

皖南茶区三种主要病害发生及防治初探175-176

摘要：近几年皖南地区的茶树病害大多发生在每年7月份以后，主要病害为茶树炭疽病、茶饼病和茶网饼病三种。由于栽植品种的抗性较差，天气及茶园管理不当等原因，导致实际生产中防治难度大，防治适期难掌握，流行时药剂防治效果不佳。可通过选用抗病品种，合理修剪，和加强茶园管理等方法进行防治，

茶业通报杂志茶叶化学

茶树咖啡碱合成代谢中N-甲基转移酶的研究进展177-184

摘要：咖啡碱是茶叶中的主要品质成分之一，是一种黄嘌呤生物碱化合物，约占茶叶干重的2％-5％。在茶树中咖啡碱的核心合成途径为：黄嘌呤核苷甲基化反应生成7-甲基黄嘌呤核苷，再通过脱核糖反应生成7-甲基黄嘌经过两次甲基化依次生成可可碱和咖啡碱。咖啡碱合成途径中转甲基化反应是通过N-甲基转移酶催化该酶是咖啡碱合成的关键酶。本文综述了茶树中N-甲基转移酶的基因克隆、结构、功能分析及表达调控等方面的研究进展。

茶业通报杂志茶叶经济

第十二届中国茶业经济年会暨2016黄山茶会成功举行184-184

摘要：10月24日-27日，第十二届中国茶业经济年会暨2016黄山茶会成功举行，本届年会由中国茶叶流通协会与黄山市人民政府联合主办，全国各省（区、市）茶叶（业）协会、商会等协办的行业盛会。年会围绕主题“绿色·创新·融合·共赢”展开，邀请到了全国各地茶业专家、学者、企业家、政府领导及相关代表们。

茶业通报杂志茶园管理

2016年早春汉中茶树冻害调查报告185-186

摘要：2016年早春汉中部分县区茶树遭受了近10年罕见的低温冻害，本文通过对全市茶叶主产县茶树受冻情况的调查和分析．针对性的提出了茶树冻害补救措施．旨在为汉中茶园冻害恢复提供参考。

茶业通报杂志茶树育种

部级茶树优良品种——福建水仙187-190

摘要：福建水仙又名水吉水仙．建阳水仙和武夷水仙。原产于福建水吉大湖村，后推广引种至全国多个省份。该茶大致可分为四个类型——武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙和漳平水仙。广泛受到不同销区消费者的青睐。水仙茶的优秀品质首先来自良好的种质基因，其次是优良的生态环境条件、通过严控生产基地建立和以肥、剪、采为主等技术环节，以及迅猛发展的现代乌龙茶制茶技艺．均明显促进水仙品质的不断优化。