茶业通报杂志

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茶业通报杂志 省级期刊

Journal of Tea Business

  • 34-1079/S 国内刊号
  • 1006-5768 国际刊号
  • 0.22 影响因子
  • 1个月内下单 审稿周期
茶业通报是安徽省茶业学会主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1957年创刊,目前已被万方收录(中)、国家图书馆馆藏等知名数据库收录,是安徽省科学技术协会主管的学术期刊。茶业通报为学者们提供了一个交流学术成果和经验的平台,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:茶业综述、茶叶机械、茶叶化学、茶叶加工、茶文化

茶业通报 2016年第01期杂志 文档列表

茶业通报杂志茶叶综述
理清思路 转变推动 再续改革发展新辉煌——安徽茶产业十二五回顾总结与十三五对策选择3-7

摘要:针对安徽茶产业发展,一方面回顾总结十二五情况,从发展实绩、产销现状、经验教训等层面作了深入细致的剖析;另一方面提出十三五发展思路,从面临的形势与挑战、发展思路与指标、对策选择等角度进行高屋建瓴的阐释。

潜山县茶产业发展现状与对策7-10

摘要:阐述了潜山县茶叶生产现状,指出其存在的问题,并提出加快茶叶产业发展的对策。

立足生态,坚持创新,做强做优祁红茶产业11-13

摘要:针对祁门红茶产业的发展,分析核心优势及其制约因素,提出采取立足生态、坚持创新等策略,做强做优祁红茶产业。

歙县珠兰花及其花茶产业的产销现状与发展建议14-16

摘要:珠兰花茶是安徽省特色花茶。对珠兰花茶的产销历史进行追溯,总结安徽歙县珠兰花及其花茶的产销现状,分析存在的问题并且提出发展建议。

提高茶叶核心竞争力 促进宣州区茶产业持续发展17-19

摘要:茶叶是宣州区特色产业,也是农业主导产业和富民产业之一,本文就宣州区茶叶产业发展情况及存在困难和不足作了分析,提出了提高茶叶核心力,促进茶叶产业持续发展的建议,即建设种植基地,夯实茶产业基础;以科技创新为支撑,提高企业竞争力;实施品牌建设工程;打响宣州茶叶,改造优化升级茶叶加工厂,重点培育龙头企业。

茶业通报杂志茶叶加工
石墨茶新工艺研究现状23-24

摘要:石墨茶为黟县历史名茶,因手工加工复杂,至民国初期而失传。安徽弋江源茶业有限公司依托安徽农业大学技术支持,研发石墨茶加工新工艺,取得了良好的效果。

梵净山卷曲形绿茶加工技术25-27

摘要:文章介绍了梵净山卷曲形绿茶的产地环境、鲜叶要求、加工技术和质量要求。旨在规范梵净山茶区卷曲形绿茶生产加工。

扁形茶加工机械化自动化技术开发应用引起的茶产业发展效应27-30

摘要:20世纪80年代开始研究,2000年后投放市场的扁形茶炒制机械产品,具有机械方式模仿手工操作手法、炒制效率较高等特点,以及茶叶炒制质量直接受人工操作技术水平高低影响、同一批次茶叶之间色差明显等不足。2009年后上市的扁形茶自动化炒制机是在机械炒制机基础上,具备微电脑控制炒制过程、可连续不断自动炒制茶叶等特点。在浙南地区引发了名优茶产量增长,效益提高等茶产业发展效应,同时促进了茶叶市场发展,实现了茶产业的良性循环。

茶业通报杂志茶园管理
皖南丘陵茶区夏秋茶采摘对翌年春茶产量影响的初步研究31-33

摘要:本研究主要探究名优茶生产茶园夏秋茶采摘对翌年春茶产量影响。试验表明施肥组的发芽密度、百芽重及鲜叶产量均高于对照组与采摘组。施肥组的发芽密度最高,为95个/1109cm2。采摘组最低,为88个/1109cm2。4月6日芽叶组成汇总表表明三个组中均为一芽二叶成分最高,单芽头与对夹叶含量较低。一芽三叶百芽重施肥组重量较其他两组高,产量测定表明,施肥组产量略高于对照组。

梵净山野生茶与常规茶品质比较研究34-37

摘要:本文以梵净山野生茶树与常规茶园鲜叶为原料加工成茶叶,进行感官品质、理化成分和香气成分对比分析,结果表明:感官品质常规茶的外形,汤色、叶底品质优于野生茶;野生茶水浸出物、可溶性糖含量相对较高,茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱与常规茶差异不明显;野生茶与常规茶共检测出42种香气成分,野生茶醇类香气成分相对含量高于常规茶。总体来说,梵净山野生茶值得进行开发利用。

茶业通报杂志茶叶文化
六安瓜片茶创制历史钩沉44-48

摘要:六安瓜片茶的创制,经历了从徽州松萝到六安(霍山)松萝,再从六安(霍山)松萝到六安(霍山)梅片,又从六安(霍山)梅片最后改名为六安瓜片的过程。六安梅片创制于明末清初,大约在清末民初改名六安瓜片。从创制而言,有近四百年历史。从改名而言,也有百年历史。