茶业通报杂志 省级期刊

茶业通报 2008年第02期杂志 文档列表

茶业通报杂志综述

茶树分子生物学研究进展51-58

摘要：作者收集了自上世纪90年代以来茶叶研究者在国内和国际刊物上发表的重要论文，对茶树分子生物学研究工作做了简要的介绍。10多年来茶树分子生物学研究取得了较大的进展，特别是在RAPD分子标记技术和功能性基因分离等方面尤为显著，但是与其它重要作物相比差距依然很大，如在鉴定基因的功能和新技术和方法创新等方面比较薄弱，期待着茶叶研究者在今后的研究中取得更大的进步。

茶业通报杂志加工

汉中绿茶水浸出物和微量元素含量的测定61-63

摘要：茶叶品质及其保健功能主要表现在内含物的含量和配比上。本研究对汉中茶区三种名优绿茶中水浸出物和微量元素进行测定，结果显示，茶叶中含有丰富的微量元素，不同品名的茶叶中所含微量元素有一定的差异；三种茶叶水浸出物含量均在42％以上；三种茶叶水浸出物中锌、铜、镍和铬四种微量元素的溶出率平均值分别可达43．54%、29．58％、57．40％和79．81％。

茶业通报杂志栽培

重庆缙云山原产柳叶茶资源及开发利用的初步研究64-66

摘要：本文阐述了缙云山散生的野生柳叶型茶树的生长环境、资源与开发利用概况。重庆缙云山散生的野生柳叶型茶树品种曾经制作过重庆缙云龙井茶，但近代没有承袭下来。对重庆缙云山散生的野生柳叶型茶树品种资源的开发利用研究有助于阐明茶树原始形状、生态茶、有机茶的特点和相关性，以及农耕技术对茶树形状的长期影响。

茶业通报杂志加工

植物中原花青素含量测定67-69

摘要：本文的精密度测定与加标回收率实验表明：香草醛-盐酸法较正丁醇-盐酸法测定原花青素含量效果更佳。利用这两种方法对19种植物中原花青素含量进行分析，结果表明：在所检测的植物中，花生红衣、葡萄籽含量最高，香草醛-盐酸法在18．68％以上，正丁醇-盐酸法在12．78％以上：水杉果实、侧柏果实、茶籽壳等材料中原花青素香草醛-盐酸法及正丁醇-盐酸法测定结果分别在7．28％～8．29％之间和5．79％～7．73％之间：一串红花冠、麦冬果实等中原花青素含量香草醛-盐酸法及正丁醇-盐酸法测定结果分别在2．25％～4．50％之间和2．15％～4．92％之间。

夏涛秘书长应邀参加央视《小崔说事-茶话会话茶》69-69

茶业通报杂志经营管理

溧阳茶产业发展的思考70-72

摘要：溧阳茶区位于江苏省的宜溧丘陵山区和茅山丘陵岗地，是江苏省第二大产茶县（市）。现有茶园3498hm^2，年产茶叶1300多t，总产值为11000多万元。全市茶叶生产经过上世纪解放初期的国有农场发展、七十年代的村镇茶场发展、九十年代以后的农业产业结构调整和丘陵山区开发三个发展阶段，特别是2000年前后，随着丘陵山区深度开发及大量工商、民间资本的介入，无论是经营体制、经营理念，还是生产方式都发生了巨大的变化，茶业已成为溧阳丘陵山区的支柱产业。

六安瓜片国际茶文化节在合肥举行72-72

摘要：由六安市人民政府主办、六安市裕安区政府承办的第八届六安瓜片国际茶文化节于5月6日在合肥举行。自2000年以来，六安瓜片国际茶文化节连续成功地举办了7届，在全国产生了广泛的影响，为文化交流、经济合作的重要平台和安徽的著名文化品牌。

茶业通报杂志加工

速溶绞股蓝茶配比研究73-74

摘要：将速溶绞股蓝粉分别与二级祁红以及不同等级的混合红茶加工成的速溶红茶按照1：4、1：2、3．5：4的比例进行拼配，并对拼配所得的速溶绞股蓝茶进行感官审评和色差测定。结果表明：速溶绞股蓝粉和二级祁红速溶茶以1：4的比例进行拼配，无论从汤色、香气、滋味和色差测定结果都是最好的；速溶绞股蓝粉和混合速溶红茶以1：2的比例进行拼配，成品品质也较好。

茶业通报杂志综述

浅谈汉中茶产业的可持续发展75-76

摘要：汉中位于陕西西南部，产茶历史悠久。解放后，特别是改革开放以来，茶叶生产进入了快车道，茶产业得到了长足的发展。但是，由于各种原因，在发展中还存在不足，难以形成规模效益，影响茶产业的可持续发展。目前，面对各地茶产业的快速发展和茶叶市场的激烈竞争，如何实现可持续发展是汉中茶产业的当务之急。本文通过对汉中茶产业的现状分析，以求寻找可持续发展的措施。

茶业通报杂志加工

名茶“绿霜”加工技术及设备配套77-78

摘要：本文简介了名茶“绿霜”的加工工艺、关键技术及配套设备，基本工艺流程为鲜叶摊青、杀青、理条、整形、初烘、摊凉、足烘等。

茶业通报杂志历史文化

徽商经营茶叶述略79-80

摘要：徽商，俗称徽帮，又称新安商人。徽商崛起于明代中叶，相当于明代成化、弘治年间（1465-1505年），此后在历史上辉煌达300余年之久。在徽商经营的行业中，以盐业、典当业、茶业、木业为支柱行业，其次为米、谷、棉布、丝绸、纸、墨、瓷器等。其中婺源人多为茶商、木商，歙县人多是盐商，绩溪人多经营菜馆业，休宁人多从事典当商，而祁门、黟县人则以经营布匹、杂货为多。明清时期，徽商盛极一时，富堪敌国。如清朝时在扬州从事盐业的徽商，资本有白银四、五千万两，而清朝最鼎盛时期国库存银不过7000万两。清代乾隆末年，中外贸易出现巨额顺差，在出口商品中，由徽商垄断经营的茶叶位居第一。

茶业通报杂志加工

岳西县茶叶旅游推介会在武汉、合肥举行82-82

茶业通报杂志经营管理

对岳西县茶产业发展的思考83-84

摘要：本文介绍了岳西县茶业现状及存在的主要问题，并提出了今后的发展对策。

茶业通报杂志加工

中国名茶——霍山黄芽推介会在人民大会堂召开89-89

摘要：中国名茶——霍山黄芽2008北京推介会于4月27日在人民大会堂召开。霍山黄芽是久负盛名的历史名茶，为了提高霍山黄芽的知名度，扩大市场占有率，做大做强支柱产业，霍山县委、县政府跨出山门，走向市场，把名茶推向都市。这次活动邀请了有关领导、中直部分单位、近30家在京茶叶企业、60余家新闻媒体参加。霍山县委书记束学龙、县长陈俊率四个班子的领导、县直单位、产茶乡镇和企业负责人参加了这次推介会。

茶业通报杂志栽培

大别山区茶树冻害的调查与思考90-91

摘要：岳西县地处大别山腹地，是部级生态示范县，也是全国茶业百强县，境内群峰叠翠，溪流交错，植被完好，空气清新，山高雾多，是无公害茶树生长的理想境地。全县现有茶园8267hm^2，可开采茶园6670hm^2，年产干茶2480t，产值1．5亿元，茶业己成农业结构调整中的优势产业。近几年，全球气候虽逐渐变暖，但该县部分茶区茶园仍出现不同程度的冻害，受冻面积达20％，重者减产50％，造成直接经济损失近千万元。

茶业通报杂志经营管理

名茶 知名度 品牌——试谈磐安茶叶主导品牌建设之路91-92

摘要：茶叶主导品牌建设，许多重点产荼县市都将它作为重要的工作来抓。本文回顾了磐安县茶叶主导品牌建设的三个阶段，名荼、知名度、品牌，分析了茶叶主导品牌建设中的一些误区，指出了今后磐安县茶叶主导品牌建设的努力方向。

茶业通报杂志栽培

汤口镇无公害茶园茶树病虫害综合防治技术要点94-95

摘要：我镇地处世界闻名的风景区——黄山南大门，是我国十大传统历史名茶黄山毛峰茶原产地之一，产茶历史悠久，驰名中外。同时又是黄山区重点产茶乡镇之一，全镇现有茶园面积538hm^2，年产毛峰100余t，在全区茶叶生产中占有十分重点的地位，产地和产品均已通过了无公害茶基地认定和产品认证。

强质量保安全：国润通过省联合大检查96-96