摘要：随着国家的改革和发展战略的调整，新一代领导人明确提出要大力发展第三产业一服务业，而酒店作为服务业之一，应该抓住战略机遇，提高自身的经营管理水平，采用先进的管理理念和技术手段来解决自身存在的“开源”和“节流”问题，摒弃过去狭隘的成本管理观念，从新角度、高层次出发，重新对酒店业进行成本控制。本文着重分析了酒店业目前存在的成本管理问题，进而对该问题提出了相应的解决措施，完成全文的论述。