摘要：职业教育的特点是培养技能型人才,因此,对学生的动手能力要求更高。教师要不断研究新型的教学方法,满足职业教育的教学要求。本文针对酒店管理专业的学生,研究了饭店前厅实务与管理这门课程的新型的教学方法,重点介绍了任务驱动教学法和工作过程教学法在这门课程改革中的具体运用,并分析了每一种方法的优点,提出了新型教学法得以实施的客观要求。