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茶馆:城市客厅 文化史书

茶博览杂志|余安迪 《茶博览》编辑部
【摘 要】

茶馆,是每个城市最热闹的地方之一。它们见证每一座城市的晨钟暮鼓、四季轮回,也为每一座城市的爱茶人提供共享空间,让他们走出家门,聚到这个属于每个人的“城市客厅”里,品茶问道。

【关键词】

茶博览 文档目录

茶博览杂志资讯扫描

无印良品回应售台两款茶品农药超标同批次产品大陆未销售

摘要:台湾地区“食药署”近日公布21款查验不合格产品。台湾无印良品公司今年6月从日本进口的“黑豆茶袋茶”“大袋冷泡袋茶”都被验出杀菌剂扑灭宁超标,超标分别为1倍和1.2倍。
8-8
茶博览杂志阅读

哲理中国画

摘要:王家春,有人称是“哲理中国画创始人”。他创作的一幅幅意韵高远的国画,配上寥寥数语,将丰子恺的情境、齐白石的童趣有机结合,质朴天真、哲理趣生、清新隽永、回味悠长。他的画中,总免不了有一壶清茶相伴,反映人们的日常生活,同时也能使阅读者由观看中国画里的茶文化,提升自我的品茶意识,并了解中国茶文化在人们生活中的重要性。
10-11
茶博览杂志特别报道

茶馆:城市客厅 文化史书

摘要:茶馆,是每个城市最热闹的地方之一。它们见证每一座城市的晨钟暮鼓、四季轮回,也为每一座城市的爱茶人提供共享空间,让他们走出家门,聚到这个属于每个人的“城市客厅”里,品茶问道。
30-35

苏杭,茶养出来的城市

摘要:杭州与苏州自古以来便是鱼米之乡,物产丰富,更值得称奇的是这两个城市都染上了散发不尽的茶香。天赐龙井真本色,地育碧螺香人间,苏杭都是茶养出来的城市,他们大概生来就要做兄妹的吧。西子湖畔一碗茶无论什么时候,走在杭州西子湖畔,微闭双眸,都会感受到空气中浮动的一缕缕茶的幽香,沁人心脾。杭州人的心寄托在这千年茶味上,是再也离不开了。
51-53
茶博览杂志望外

北国茶饮记事

摘要:我对中俄万里茶道有情结,我们浙江一带的茶叶早在五代吴越国时期就通过契丹销往俄罗斯,此乃中俄万里茶道之源。俄罗斯人记载第一次接触茶是在1638年。当时,作为友好使者的俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮,蒙古可汗回赠的礼品便是4普特(约64公斤)茶叶。品尝之后,沙皇即喜欢上了这种饮品,从此,茶堂而皇之地登上皇宫宝殿,随后进入贵族家庭。
68-73
茶博览杂志茶课堂

荷花熏茶

摘要:夏日的气息弥漫在空气中,荡漾着轻舟,缓缓没入一池塘的荷花,品一盏荷花茶,享一隅清静。天地间的一切事物,哪怕是淤泥,一旦与荷花沾了边儿,就有了雅致的味道。顾元庆《云林遗事》《茶谱》、屠隆《考槃馀事》、王韬《漫游随录》、沈复的《浮生六记》中都有写到荷花茶的制作方法。
88-89
茶博览杂志新闻扫描

《中国茶:东方神药》纪录片获艾美奖

摘要:由美国人拍摄完成的纪录片《中国茶:东方神药》获得了第69届美国电视大奖艾美奖,包括最佳专题纪录片奖在内的6项大奖。这部全长50分钟的纪录片以茶文化为代表,展示中华文化的博大内涵,讲述了中国茶的起源、种类、文化内涵、养生作用以及中国茶在美国的发展,
8-8

“吃茶”长大的牛肉能吃出什么味

摘要:目前,日本茶叶产量第一的静冈县正在推进用茶叶渣养牛的研究。据称,和普通饲料相比,用添加了茶叶渣的饲料养出的牛,肉质更加鲜美,进行此项研究的静冈县畜产技术研究所希望能将其品牌化。
9-9
茶博览杂志特别报道

世博时间,一个世界一杯茶

摘要:6月10日至9月10日,素有"草原明珠"之称的哈萨克斯坦首都阿斯塔纳进入"世博时间"。这是首次由中亚国家举办的世博会,也是世博乐章首次在"一带一路"沿线国家奏响。由中国多所高等院校选拔出来的14位大学生组成的第二届全国大学生茶艺团,将担纲本次世博会上"一个世界一杯茶"中国茶大型公益推广活动的重要主角,向世界展示中国的传统名茶和茶文化精髓。
22-27

茶叶全球化之“四变”

摘要:下午5点了。匈牙利的城市里处处飘荡着甜蜜快乐的气息,年轻人聚在一起喝茶聊天,吃各式甜点和水果,在音乐下翩翩起舞,他们总是玩得很开心,直到晚饭时间才会离开。这个时间是很巧妙的,因为下午5点聚在一起,在晚饭的时间回家,既有充分的时间给年轻人结识异性朋友,又不会因为回家过晚而使长辈担心。未婚的男女们或许还能通过"五点茶"结识未来的另一半,而这一切,都起源于古丝绸之路与茶马古道上中国茶的传播。中国茶文化在传播的过程中"入乡随俗",在中亚、
39-43
茶博览杂志观察

茶学专业太“冷门”?教授有话说!

摘要:一年一度的高考已经落下帷幕,随着各省高考成绩的出炉,考生和家长在努力用分数填报"最优"学校的同时,也在四处找寻他们心目中的"王牌"专业,希望能够在这一次选择中,不枉费孩子多年的寒窗苦读和未来四年的大学生涯。在金融学、管理学、会计学、计算机等"热门"专业霸满各个志愿栏的当下,相对"冷门"的专业很少被人提及,而茶学——冷门专业中涉及面更为狭窄的一门学科,是否真如舆论所言,学得广,但就业面窄、
58-61
茶博览杂志映像志

空间之美

摘要:第五届国际"茶与筑"空间设计展甄选出12件国内外优秀茶空间作品,呈现12位特邀设计师源于生活的、不同的茶空间创作理念,为观众提供在日常生活中打造实用茶空间,提供创意指导和实践参考。以下是部分茶空间设计作品赏析。01《竹影·童趣》茶不只属于成年人,其实,小孩也可以通过眼、耳、口、鼻各种感官进行操作,尝到玩茶的乐趣,同时还可以在听经典、
78-83
茶博览杂志茶事

八大茶旅精品线路出炉 茶茗特别金奖花落谁家

摘要:在第二届中国茶乡峨眉山国际茶文化博览交易会上,作为重头戏之一的"峨眉雪芽杯"中国首届茶旅精品线路评比大赛颁奖典礼在四川峨眉山风景区举行。世界茶旅联盟与第二届峨眉山国际茶博会组委会,共同主办了这次评选活动,其中8条茶旅精品线路从数百条征集线路中过关斩将、脱颖而出。与此同时,茶博会期间还进行了"亚太茶茗大赛峨眉山国际评比复评暨颁奖活动"。究竟是哪些茶旅精品线路榜上有名?
90-91
茶博览杂志新闻扫描

1550万!顾景舟紫砂壶再次拍出千万高价

摘要:在2017年春季北京东正拍卖会上。“顾景舟制亚明书画矮井栏壶”,再次拍出千万高价。
8-8

瓶装星冰乐家族喜添新成员 全球定制茶类饮品中国味

摘要:今年夏天,星巴克在中国市场首次推出两款瓶装星冰乐茶类饮品——抹茶星冰乐和红茶星冰乐。为中国消费者带来CI味定制的夏日茶趣“星”体验。随着这两款茶类饮品新成员的加入,星巴克在中国市场的瓶装星冰乐,也从即饮咖啡饮品进一步拓展到即饮茶类饮品。
9-9
茶博览杂志特别报道

“六茶共舞”:从浙江传向世界

摘要:5月17日,作为首届中国国际茶叶博览会的重要活动之一,中国当代茶文化发展论坛在杭举行。在这场由中国国际茶文化研究会、浙江省农业厅、浙江省供销社、浙江日报报业集团、兴文强茶联盟主办,浙江省茶文化研究会、浙江在线茶媒体中心承办的高端论坛上。来自全国的茶界“大咖”相聚在美丽的茶都杭州,共商中国绿茶的发展大计。
19-22

茶叶品牌新榜释放什么信息

摘要:5月20日,记者在首届中国国际茶叶博览会上获悉,西湖龙井等10个品牌被组委会授予“中国十大茶叶区域公用品牌”称号。福鼎白茶等17个品牌被组委会授予“中国优秀茶叶区域公用品牌”称号。
40-48

中国绿茶的魅力

摘要:绿茶生产历史最悠久 茶的发现和利用具有5000年的悠久历史,茶的利用经历药用、食用、饮用三个阶段。
64-68
茶博览杂志茶人之路

张天福:一生茶人 一世茶仁

摘要:依然清楚地记得,那是6月4目的上午,我起得有点晚,打开微信,看到朋友圈一位老师发出了张天福老先生仙逝的消息,内心一惊。他写道:中国当代茶界泰斗张天福先生于今天上午九点二十二分在福州仙逝.愿茶仙张老一路走好。
78-83
茶博览杂志茶事

六茶共舞中的茶馆创新

摘要:5月20日,“2017年全国茶馆(中国茶馆联盟)经理年会”在杭州召开。本次年会以“弘扬茶为国饮,六茶共舞,文化经营”为主题,旨在进一步做强茶产业。做大茶品牌.提升中国茶的国际影响力。全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长周国富,杭州市副市长谢双成,中国国际茶文化研究会副会长于辉达,名誉副会长宋少祥,秘书长王小玲等领导,
90-90
茶博览杂志包罗万象

蜗牛样式的陶瓷茶具

摘要:如果仔细端详这套小茶具,你会发现它很像正在爬行的小蜗牛。这款茶具在创意设计的时候就仿生了蜗牛的样子,茶具的材料采用的是骨瓷,是当今世界上公认的最高档的瓷种。经过二百年的发展,其工艺极为复杂,用料十分考究.烧成范围窄,生产难度大,不是寻常国家可以生产的。
92-92

超实用茶水分离杯

摘要:喝茶时最尴尬的情况莫过于茶叶粘在杯口上,茶水分离杯完美化解了这个尴尬,不仅能够自行掌握投茶量,还能够非常简便地清洁杯子。同时,因为茶叶久泡之后,茶汤会苦涩,这种杯子的设计使得饮茶者可以根据口味掌握茶叶浸泡时间,投入茶叶冲入开水,将杯子倒置浸泡茶叶,正着放,茶叶和水便会分离,加上安全的材料、奇特的造型,令人在喝茶的同时体验感蹭蹭上升。
93-93
茶博览杂志新闻扫描

中国科学家破译茶树基因组

摘要:《分子植物》杂志于近日发表了中国科学院昆明植物所研究员高立志团队的最新科研成果,他们首次成功破译了茶树的基因组。茶树高质量基因组图谱的成功绘制揭示了决定茶叶适制性、风味和品质以及茶树全球生态适应性的遗传基础,必将大大地加速茶树功能基因组学研究和优异新基因发掘,加快提高茶叶品质和适应性的茶树新品种培育。
8-8

科学家研制可吞咽绿茶漱口水

摘要:巴西圣保罗大学口腔医学院研究人员近日开发出一种以绿茶为原料的漱口水,使用后可以直接吞咽,不会产生任何副作用。研究小组成员玛丽娜·莫斯卡尔迪尼说,“包括儿童都可以使用”。这种漱口水的主要有效成分是儿茶素,绿茶中所含的这种成分不但可以调节血压、体脂肪和脂质.还具有减少牙石的作用,可以预防龋齿和牙龈炎。
9-9
茶博览杂志特别报道

世界茶乡看浙江——“浙里”茶香等你来

摘要:“能以一叶之轻,牵众生之口,唯茶是也。”中国,是茶文化的故乡。,茶不仅有形有色有香气有味道,而且有呼吸、有自己的语言,它完美诠释了中国文化。世界上第一部茶叶专著——《茶经》就诞生在浙江。浙江茶文化在中国茶文化史上占据着重要的地位,包括它的茶叶种植区域,茶叶产量,以及在历史上就形成的茶文化向外如日本、朝鲜等国家的传播。
20-23

失而复得“三杯香”

摘要:沸水注入杯中、三杯香茶索张开后,纤细苗秀,大小匀齐,色泽翠绿。静观细品这一杯香高味醇的绿色,我们的泰顺访谈仿佛就在这样的环境中开始——云雾飘渺的山峦、泉水丁冬的溪流,还有欢声笑语的采茶人……泰顺县县长黄阳栩告诉我们,一曲“采茶富农曲”如何在泰顺奏响。
36-38

茶香融三产

摘要:道人晓出西屏山。来施点茶三昧手。忽惊午盏免毫斑,打作春瓮鹅儿酒。天台乳花世不见,玉川风液今何有?东坡有意续茶经,要使祖谦名不朽。北宋文豪苏轼与居住松阳的祖谦禅师一道品茗,留下千古诗句,道出了松阳历史悠久的茶文化。百里乡村百里茶的松阳,坚持将茶产业作为支柱产业,在浙江以4%的面积、取得了6%的产量、实现了8%的产值,现已成为“全国重点产茶县”“中国名茶之乡”、绿茶价格指数发布地等。小小的一片茶叶,发展成为富民、利民、惠民的“生态绿叶”“致富金叶”,同时也让松阳在业界声名鹊起。成绩有目共睹。然而松阳单纯增加种植面积发展茶产业,已碰到“天花板”。居安思危,在大力推进供给侧结构性改革的过程中,松阳在茶产业方面进行了哪些探索?暮春时节。我们驱车驶入满目青翠的松古盆地,就此话题与松阳县县长李汉勤展开对话。
48-50
茶博览杂志视野

英国茶叶的现代性构建与展现

摘要:总括茶书,据我看来,立意取向,大体有三:一是求博,在时空中穿梭,力图呈现茶叶发展的脉络与全貌。《茶叶全书》《茶业通史》等大作可归此类;二是求专,茶类、茶道、茶人、茶之品鉴皆在此列;三是求通达,虽是写茶。其意却在解释世界。
64-67
茶博览杂志映像志

探秘禅茶之乡

摘要:提及美丽的浙东山城新昌县,很多人的第一印象是:大佛。在新昌县城西南,南明山与石城山的山谷之间,立有一尊1600多年历史的石弥勒佛像。佛像所在的大佛寺景区,以石窟造像闻名,素有“越国敦煌”之称。
82-87
茶博览杂志包罗万象

神奇的茶棒

摘要:用来自英国的T-SticksofLondon喝茶,每一个步骤都非常便利,它设计严谨且充满巧思。撕开外层的独立塑封袋,取出茶棒,放在250毫升的热水中搅拌十几秒,就能得到一杯香气四溢、茶色清澈的茶饮。每支茶棒上有多达427个小孔,浸泡时,热水快速进入内部,泡发里面的茶叶,短短的时间就能泡出一杯好茶,而浸泡越久口味越浓。从杯中拿出茶棒后,只要轻轻甩掉多余水分,倒置几秒钟,便不会有水滴出,横放在一旁也不必担心弄湿台面。一支茶棒可以冲泡2至3杯茶,且浓度适中。
92-92

镂空茶具竹编盖碗

摘要:竹篮打水一场空?不!这款镂空竹编盖碗,通过对传统米通釉的改进,提高了釉的稠度和透光度,最终和唯美的手工编织陶瓷效果完美结合,达到了前所未有的效果。整个盏碗纯手工扣‘造而成,晶莹剔透,带着一丝不可思议,充满中华古文化的韵味。
93-93

期刊名称:茶博览

期刊级别:省级期刊

期刊人气:971

杂志介绍:
主管单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会
主办单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会
出版地方:浙江
快捷分类:文化
国际刊号:1004-9223
国内刊号:33-1321/G0
邮发代号:32-128
创刊时间:1993
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1个月内
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