茶博览杂志 部级期刊

茶博览 2016年第12期杂志 文档列表

茶博览杂志封面故事

金益荣：南宋官窑青瓷的复兴者10-13

摘要：出生世家，基础实 金益荣出生于龙泉青瓷世家，从小耳濡目染制瓷技艺。新中国建立后，他的父母，都在国营龙泉青瓷厂工作。受龙泉青瓷氛围的生活环境、生长环境的影响，揉泥巴、拉胚、塑形等，他们这些瓷厂的子弟们似乎不用人教，有样学样地也就能上手了。随着年龄的渐长，金益荣也进入了国营龙泉瓷厂，从事与龙泉青瓷相关的工作，先后从事过原料加工、成型、修胚、烧制等多个技术工种，熟谙青瓷制作技术。因国营厂中有徐朝兴、夏侯文等前辈大师同事，金益荣长时间可以向他们师法请益，故而对传统青瓷加工技艺也多有学习与实践。

茶博览杂志专论

浅谈当代茶文化核心理念（二）14-17

摘要：中华文化底蕴丰厚，博大精深。研究中华茶文化一定要同研究中华文化有机结合起来，既要体现传承性，又要体现时代性，既可以从东方生态伦理和生命哲学的角度，也可以从儒释道文化、中医药文化和农耕文化的角度，还可以从人文学、社会学、历史学、民俗学、美学等多个角度加以科学提炼和和概括．

茶博览杂志重点报道

借力茶平台 促进茶产业 创新茶文化--浙江省市县（市区）茶文化工作联谊会暨“四进”活动交流会召开18-19

摘要：12月15日至16日，为了总结交流工作，促进茶文化事业的发展，浙江省市县（市区）茶文化工作联谊会暨“四进”活动交流会在杭州召开。全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长周国富，常务副会长孙忠焕，副会长沈立江、于辉达，秘书长王小玲，浙江省茶文化研究会副会长陈永吴、杨秀芳、马亚平，来自11个浙江省市县，以及黄山市、宁德市、福鼎市的相关机构领导负责人等出席了本次交流会。

推进转犁升级 打造现代茶产业——“十三五”浙江茶产业发展论坛暨2016浙江茶企联谊会年会圆满举行19-20

摘要：11月22日至23日，“十三五”浙江茶产业发展论坛暨2016浙江茶企联谊会年会在浙江诸暨市举行。围绕“十三五”浙江茶产业发展这一主题．来自浙江的十余家茶企代表分别论述了各自发展中的“痛点”，茶界专家学者针对问题，提出了相应的措施和建议。全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长周国富，副会长于辉达，秘书长王小玲，浙江省农业厅、茶叶科研机构、诸暨市相关领导，以及浙江茶企代表等出席了本次活动。

周国富会见里千家前掌门人千玄室大宗匠21-21

摘要：近日，中国国际茶文化研究会会长周国富会见了里千家前掌门人千玄室大宗匠。并进行了友好地交流。周国富对于千玄室大宗匠在中日两国茶文化交流方面作出的贡献表示了高度肯定。

喜饮太空第一茶 共筑茶人中国梦21-21

摘要：天宫二号航天员景海鹏、陈冬在太空饮用中国茶的消息后，在中国茶界引起了强烈反响。为此，中国国际茶文化研究会及时向我国航天部门发出致敬电，表示最崇高的敬意和感谢。近日，中国载人航天工程办公室发来答谢函，高度肯定中国国际茶文化研究会在促进社会主义物质文明建设和精神文明建设中发挥的重要作用，并希望双方进一步加强沟通、增进友谊，再度谱写新篇章，共筑茶人中国梦。

湘西茶文化研究会古丈会址启动22-22

摘要：12月4日，湘西茶文化研究会古丈会址启动仪式在古丈县石板街举行。中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕，湖南省政协原副主席武吉海，湘西州委常委、宣传部部长周云，州委常委、古丈县委书记杨彦芳，州人民政府副州长何益群等领导出席此次启动仪式。同时还有全国各地茶企、茶文化研究会专家、州直相关单位负责人和古丈县、泸溪县相关领导、县直相关部门负责人共100余人参加了启动仪式。

茶香满校园--中国国际茶文化研究会茶文化“四进”之进学校活动纪实23-23

摘要：“同学们，你们知道是谁最早发现了茶，茶又分为哪几类吗？”讲台上，项宗周的话音刚落，教室里小朋友们纷纷举手，踊跃地抢答起来。这是杭州市崇文实验学校六年级课堂上的一个镜头。

玉壶茗心 素茶有情--中国茶叶学会第二届茶艺师资班感恩谢师雅集茶会在杭举行24-24

摘要：罄声一下，嘉宾入座、止语。12月6日上午9点，中国茶叶学会第二届茶艺师资班感恩谢师雅集茶会在杭州拉开帷幕。本次茶会紧扣感恩主题，40名学员为中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋等献上了三道茶汤。第一款滇红茶，寓意“桃李芬芳”。体现了老师对学生的培育教化。

中国最美的书《冷冰川墨刻》斩获香港印制大奖冠军书籍奖24-24

摘要：荣获2016年度“中国最美的书”之称的《冷冰川墨刻》在第28届香港印制大奖中一举斩获冠军书籍奖，这是继美国印制大奖班尼金奖后《冷冰川墨刻》收获的又一重量级奖项，该书同时也获得了2015年中国好书榜艺术top 100第一名。

做甜甜圈和咖啡的唐恩都乐在美国卖茶了25-25

摘要：卖甜甜圈和咖啡的唐恩都乐（Dunkin’Donuts）也推出了号称是“精品茶”的产品线。唐恩都乐原来曾经有果味冰茶饮品，热饮方面也有绿茶（正常版本和低咖啡因版本两种）。但之前的产品都不像是认真对待茶这一品类。

日本咖啡店与饮料厂商悄悄掀起红茶商战25-25

摘要：据台湾“中广网”报道，在日本，红茶似乎目前比咖啡更受欢迎。其中，红茶目前的领先品牌，是麒麟饮料公司的“午后红茶”，它也是日本第一个瓶装红茶品牌，目前已迈人第三十年了。但麒麟饮料公司仍试图推陈出新，与日本的“罗多伦咖啡”共同开发出“滤泡式红茶茶包”，也掀起了一股红茶热。

印度食品安全标准局修订食品安全标准中茶叶铁含量要求25-25

摘要：2016年11月，印度食品安全标准局通知，就茶叶中铁含量要求，修订食品安全标准（食品产品标准和食品添加剂）。法规规定，茶叶中铁含量不得超过250mg／kg。本法规于2016年11月1日生效。

茶博览杂志特别报道

茶之谜 2017年茶业大势研判——茶，一个开放的世界，还是小众的乌托邦？26-29

摘要：“未来2—3年内，中国茶行业肯定会出现一个上百亿的企业。不是我，就是别人。”这是2016年6月茶博览专题采访时，惠量小院创始人季烨掷地有声的一次断言。在他看来，中国大约有上百万家的茶馆，按平均每家茶馆200平米计算，总量超过2亿平方米，这么大的空间体量是移动互联网时代里的财富库。将这些闲置资源利用起来，茶界也能出现一个Uber。

谜——小青柑还会持续走俏吗？30-31

摘要：2016年各大媒体总结的年度十大茶闻纷纷出炉，“柑普类茶异军突起”，无一例外地被列入了榜单。作为柑普类茶的一个衍生产品，2015年以来，小青柑风靡大江南北，预估市值超10亿。“我们去年卖了10吨小青柑，一经上市，立即抢购一空。今年生产量加大了一倍，10月份已经售罄。”广东新会柑柑好总经理谭琳琳说道。

茶叶众筹--昙花一现还是大势所趋？32-34

摘要：所谓众筹是指大家一起筹钱干一件事情。自2009年kickstarter在美国成立以来，国内外众筹平台应运而生。知名的众筹平台包括：以智能科技众筹为核心的点名时间，透明公益众筹的马上互动，综合类的众筹平台则有淘宝众筹．京东众筹，众筹网等等。

茶器“宋风”继续吹35-37

摘要：“工欲善其事。必先利其器。”茶器作为茶的衍生品，伴茶而生，与艺术为伍，它是茶文化多样性的载体，亦是时代流行趋势的表现物。近几年，随着中国国际地位的提升，国人对自身文化的自信心也随之回归，茶器之风由早前的唯日、唯台。逐步转化为向经典致敬，向中国文学、艺术的鼎盛时期唐宋学习。2016年，宋文化全面复苏，简单精致的宋风茶器风靡茶界；2017年，宋风盛行的大趋势下。阿甘（国内研究茶器流行趋势的第一人）引用张国荣“风继续吹”来阐述茶器流行趋势——在延续去年流行大方向的同时，循序渐进进行微观变化。

茶叶安全隐患何时消37-39

摘要：茶为国饮，在中国，它既是爱茶之人“柴米油盐酱醋茶”的生活方式，亦是“琴棋书画诗酒茶”的期盼追求。它代表的是一种文化，更是一种健康的生活状态。但是，在食品安全问题不断被爆出的现在，茶叶安全问题也不断被提及。那么目前我国存在哪些茶叶安全问题？这些问题会对人体造成怎样的影响？这些问题值得“恐慌”吗？消费者还能放心喝茶吗？如何消除这些问题？作为中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院（中茶院）副院长、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建有着这样的解读。