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茶博览杂志社
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茶博览杂志

《茶博览》是中国国际茶文化研究会与浙江国际茶人之家基金会主办,被中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊收录,是省级期刊。茶博览以“繁荣茶经济、弘扬茶文化、服务饮茶人”为宗旨,创办以来,一直坚持关注茶业经济动向,坚持文化品位,在全国以及海外的茶人和爱茶人中获得了一致公认,发行量稳步上升。
  • 主管单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会
  • 主办单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会
  • 国际刊号:1004-9223
  • 国内刊号:33-1321/G0
  • 出版地方:浙江
  • 邮发代号:32-128
  • 创刊时间:1993
  • 发行周期:月刊
  • 期刊开本:A4
期刊级别: 省级期刊
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茶博览 2016年第06期杂志 文档列表

茶博览杂志封面故事

金家虹:从工到艺的跨越者

摘要:"一方绣架,撑开江南千年丝绸;十指春风,绣出湖上几分春意。"杭州刺绣历史悠久,与京绣、鲁绣、汴绣、瓯绣、闽绣等地方名绣一同在中国刺绣史上颇有名气。自古以来,心灵手巧的西子姑娘坐在闺阁中,一针一线绣出素年锦时。但是,随着机器绣花的工业文明到来,"杭绣"开始乏人问津,庆幸的是,有一批像金家虹那样的杭绣传承人,在前辈的引领下,专注杭绣,绣品丰硕,生动的艺术表现力和温婉的文化底蕴,让杭绣艺术光彩重现。
10-13
茶博览杂志重点报道

2016第五届中国国际茶文化博览会圆满落幕 喝不完的好茶 阅不尽的茶美

摘要:6月9日至11日,正逢端午节小长假,第五届中国国际茶文化博览会在杭州和平会展中心举行。本次茶博会由中国国际茶文化研究会和中国茶叶学会主办,上海励新展览有限公司和杭州励业展览有限公司承办。茶博会展出面积12000平面米,展品涵盖茶品、茶具茶器、茶服、茶空间设计等各个茶领域。第一天的开幕式结束后,中国国际茶文化研究会会长周国富参观了本次茶博会,
16-16

茶文化新地标:中国国际茶文化研究会跨进钱江时代

摘要:白塔之下,龙山河与钱塘江交汇,至今水运货物依旧从这里输送往来……一个闸口、一座白塔,见证了整个钱塘水运的风采。有的人在这里找到了旧时的回忆,也有的年轻人在这里找到绿皮火车的新鲜。随着中国国际茶文化研究会乔迁落户,坐落在杭州钱塘江畔的白塔公园,将成为茶文化的新地标。5月31日上午10时,随着中国国际茶文化研究会会长周国富将红色幕布缓缓揭落,
17-17
茶博览杂志茶闻天下

2016老茶缘端午茶会在杭举行 一茶一会 风雨十三载

摘要:一年一节,一期一会,6月9日在杭州举办的端午茶会,已经是王家斌参加的第13届茶会了。"每次都在",尽管声音已经微弱了很多,但这位年逾80的老茶人回答起参加茶会的次数显得底气十足、掷地有声。整个茶会期间,老先生静坐前排,看着昔日的老友在前台发言讲话,女儿就在隔壁静静候着,听候腿脚不便的父亲呼唤。和王家斌一样,中国国际茶文化研究会名誉副会长宋少祥也是"期期都在"。
18-18

日本茶讲师吉泽明美一行拜访中国国际茶文化研究会新址

摘要:5月30日下午,日本茶讲师吉澤明美女士携学员一行7人专程拜访中国国际茶文化研究会新址,就中日茶与茶文化的现状进行了亲切友好的交流。中国国际茶文化研究会副会长阮忠训会见吉澤明美一行。交流会上,吉澤明美女士首先表达了对中国国际茶文化研究会的感谢和乔迁新址的祝福。据悉,吉澤明美曾在2004年在中国国际茶文化研究会习茶,回国后继续深造,
19-19

杭州西湖龙井茶核心产区品牌推介会 重塑西湖龙井茶品牌形象

摘要:当前,浙江龙井茶异军突起,整个龙井茶市场品牌混杂,鱼目混珠,使西湖龙井核心产区品牌竞争力呈下降趋势。如何应对市场变化,重塑正宗西湖龙井茶品牌形象,成为亟待破解的难题。在2016第五届中国国际茶文化博览会上,杭州西湖龙井茶核心产区商会组织本区域贡牌、狮牌、卢正浩牌、西湖牌、翁广喜牌、狮梅牌、九溪茶庄、饮上茶舍等8家茶企联合参展,旨在让西湖龙井茶核心产区品牌走进大众视野。6月9日,茶博会一开幕,
19-19

中国茶叶博物馆举办25周年纪念活动 筹划发展 把脉助力

摘要:今年是中国茶叶博物馆建馆25周年。25年间,杭州乃至浙江社会各界拧成一股绳,共同努力,最后促成了现在的"中国茶叶博物馆",不仅发展成中国与世界茶文化的展示交流中心,也是享誉中外的茶文化主题旅游的综合体。为回顾茶博的发展历程、感谢茶及文博等各界人士机构的大力支持、探讨中茶博"一馆两区"新格局下的发展方向及规划,
20-20

打响“茶都”品牌 迎接G20峰会 2016年杭州市茶艺职业技能竞赛圆满举行

摘要:"若你深知梅花香自苦寒来,你会慢下来,等那一朵花开吗?若你深知每一片茶叶的珍贵,你会慢下来,品那一盏香茗吗?慢一点,别让疲惫的心灵赶不上我们匆匆的步伐,慢,就是幸福的秘密。"一曲琵琶语,一方红梅茶席,配之以粉彩盖碗,泡一碗自制全手工九曲红梅,以慢为主题,金双琼在2016年的杭州市茶艺师职业技能竞赛中脱颖而出。5月22日—23日,杭州市茶艺师职业技能竞赛,吸引了杭州市各城区、县市的58个单位,
20-20

国际茶闻三则

摘要:智能胶囊印度奶茶机亮相按照标准流程制作一杯印度奶茶,需要花较长时间。而且这一过程还会在冲煮的工具中留下满满一壶茶叶残渣。Camellia Labs认为他们制作的单杯印度奶茶机,会在北美的南亚人群中拥有广阔的市场。该公司联合创始人表示,真正的印度奶茶和人们在星巴克等大部分美国的咖啡店里喝到的那种加水过多且甜的所谓印度奶茶,
21-21
茶博览杂志特别报道

茶青年 新主流——王岳飞:后生可畏 大有作为

摘要:6月初,浙江茶企联谊会到福鼎、武夷山等地考察,南下队伍中,不乏"90后"青年,他们是茶叶企业里的经营和管理骨干。而不少"80后"已经成为了把握公司命脉的掌舵人,他们褪去了稚气,带来了朝气,有想法,能实干,形成了茶界新的主流。
22-26

他一年主导了上千场茶会——记惠量文化、青年茶人计划创始人季烨

摘要:季烨惠量文化创始人、社群书院联合发起人、社群经济研究院副院长、08年奥运火炬手,曾任世界500强Staples(中国)副总裁、奥运事业部总经理。"青年茶人计划":2014年由惠量小院微信工作群发展而来。创始人季烨将其定义为一个价值观,一套方法论,其目标是"倡导中国式生活",方法是"办茶会",结果是参与者从中受益。是一群热爱生活、乐于分享、崇尚茶生活方式的年轻人,自发组织的以"在一起喝茶"为理念、基于互联网3.0理念的O2O文化社区。
27-29

潘城:透过一杯茶 看一个时代

摘要:潘城85后,国内首座茶文化学院的副系主任、杭州中国茶都品牌促进会的副秘书长、浙江农林大学竹茶文化研究所的副所长。6月4日,浙江农林大学茶文化学院成立10周年,许多学生纷纷从各地赶回临安参加纪念活动,早上的中国茶谣馆里,已经零星聚集了些学生。在这里,潘城是"常客",不时的有些学生走进来,拖着长长的尾音,向潘城来打招呼。看得出这位年轻的老师平日里很是随和。"呀呀呀,小青,你怎么越活越年轻了。"看着许久没见的学生,潘城如此打趣。
30-32

茶业新生代 茶仙子的“轻学术,乐生活”

摘要:"百度文库-国茶频道"执行负责人2015年米兰世博会大学生茶艺团成员之一四川农业大学茶学系硕士国家级茶艺师、高级评茶员琵琶十级京剧(全国"和平杯"京剧票友邀请赛"京剧票友奖")创编茶艺获第二届全国大学生茶艺比赛个人及团体二等奖、茶席设计一等奖第四届海峡茶艺电视公开赛最佳茶艺奖曾代表学校公派德国交流访学,
33-34

杭州的那些茶三代们

摘要:胡璧如:茶叶电商龙头,时间不可复制她是卢正浩的外孙女,名叫胡璧如,87年出生。初三毕业后便孤身前往澳洲留学,十年的求学生涯后,学市场营销的她,原想留在世界500强,进入会计事务所,成为一名光鲜亮丽的白领。在几经纠结后,她还是留在了辛苦的"茶界"。"茶叶很少有最前端的岗位,这类生产性企业,春天里人都沾满了茶毛,皮肤还容易过敏,要忙到很晚。很辛苦。既然选择了一项,那就沉下去做吧!"胡璧如说道。2010年年底,胡璧如开始着手卢正浩茶庄的电商生意。第一年"触网"后,
35-37

闲话 非茶青年为什么不喝茶?

摘要:某个闷热的中午,我向远在广州的好友发了一条微信:"你平时喝不喝茶?",这位26岁的姑娘告诉我:"不太喝,白开水就够了。"我有些纳闷,回了句:"喝茶还可以防辐射呢,白开水不见得。"然后朋友颇为意外的答了句:"喝茶防辐射?又学到了一点。"作为一个似乎每天与茶在交流的茶青年,看到朋友的回答心里很失落,茶界陈宗懋院士在《茶与健康》讲座上,曾提及到的常识,还有许多人竟然会不知道?由此想到,或许我们以为非茶青年不喝茶,不是不爱喝茶,只是有些信息不对称罢了。
38-39
茶博览杂志新闻纪实

福鼎、安溪、武夷山三城茶记 浙江茶企联谊会考察团赴福建学习纪实

摘要:6月1日,儿童节当天的杭州,大雨倾盆。我好像很久没见过这样"被扔下来的"暴雨了。这一天早晨的7点多,在一辆大巴车上,浙江茶企联谊会的考察团已经做好准备,出发前往福建考察学习。这次学习考察,由中国国际茶文化研究会发展与促进部组织。考察团的每个人都带着任务,那就是学习福建知名企业的品牌建设和先进管理经验。蔡仁慧,浙江龙泉阳光农业有限公司经理,去年的考察学习湖南之行后,至今印象深刻。"那些湖南的企业真的大。
40-47
茶博览杂志茶界视野

也谈茶具

摘要:茶具,又称茶器、茗器,是中国茶文化的重要组成部分。茶具一词,最早出现于西汉辞赋家王褒《僮约》中的"烹茶尽具"记载,意思是说烹茶前要家僮将各种茶具洗净备用。《茶经》中,陆羽把采茶制茶所用的工具称为茶具,把烧茶泡茶的器具称为茶器,并精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。宋代以后,茶具与茶器逐渐合一,其茶具大类,可分为壶、碗、盏、杯"四大器"。现代人所说的茶具,更多指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。
48-49

浅谈习茶对少儿提升人文素养的意义

摘要:教育的根本任务是"立德、树人",培养品学兼优的社会接班人,而寓教于乐向自然学习,向生活学习的教育方式更易为少年儿童接受。茶伴随着中华五千年的文明,既与日常生活相关,又具有其独特的人文精神,习茶过程中带来的知识性、趣味性、欣赏性、艺术性、易操作性等对提升少年儿童的人文素养大有裨益。"人文"一词最早出现在《周易》"贲(bì)"卦,"文明以止,人文也。"指修饰。修饰出美,故曰"美在其中"。《易·贲》:"观乎天文以察时变,
50-53

行走的雅安茶马古道

摘要:雅安,一座被茶浸泡了千年的"世界茶源"。雅州和雅安命名皆源于雅安山(今天的苍坪山)。雅安山的来源,据著名历史学家、民族学家任乃强《雅安八县及地名考释》,认为"雅"是羌语牦牛之意。僚人入侵雅安时,羌人酋长退守雅安山,仅存五头牦牛作为食物,最终牛尽人亡。五头牦牛语音近似羌语"雅安",因此,雅安山之名实为羌人纪念以五头牦牛抵御强敌的壮举而得名。雅安因雅雨而多姿,因雅鱼而丰美,因雅女而妩媚,
54-57

塔塔茶叶:面对世界市场的全球化眼光

摘要:茶,伴随了我们几千年,带有浓厚的历史气息和积淀。如今国内的茶叶品牌大多走向名茶、礼品茶的道路,在品牌传播中多同传统文化结合。想到喝茶,便觉得品茗听琴雅到极致,联想到弈棋的运筹帷幄、传统茶馆里的兴衰跌宕、高山流水遇知音的忘我境界。可是在80后、90后的时代,茶叶就是不如咖啡fashion,龙井就是不如立顿亲切。如此"端着"的茶叶品牌还能不能继续走下去?除了茶叶之外,其他传统品类农产品如何现代化、时尚化?
58-59
茶博览杂志茶艺揽胜

忠义如公似先贤

摘要:杨西湖1953年生于杭州,祖籍安徽长丰。现为中国书法家协会中国书法名城(之乡)联谊会副秘书长、中国书法家协会楷书委员会委员、中国书法家协会书法培训中心教授、浙江省国际美术交流协会副主席、浙江省书法家协会顾问、浙江省文史研究馆馆员、西泠印社社员。其作品曾多次发表于多家一级期刊和核心专刊,
66-69

青瓷里的中国梦

摘要:毛正聪毛正聪,1940年生于浙江省龙泉市,中国工艺美术大师,中国陶瓷艺术大师,世界当代杰出陶瓷艺术家,国务院授予为科学技术事业做出突出贡献专家,颁发国务院特殊津贴,人类"非遗"国家级代表性传承人。毛正聪潜心从艺六十多年来,坚持刻苦钻研,1965年研制成功半自动修坯机,提高工效六倍,为国内首创,获浙江省政府创造发明奖。
70-73

遇见欢喜

摘要:沿着杭州的凤凰山路一直走,我看到汲水洗衣的普通人家。从井水里取水,在石板上洗衣劳作,构成了杭州人最为普通不过的市井生活的一面。往前走,路过一座老庙——大资福庙。据历史考证,此庙原本是民间为纪念岳飞手下大将张宪而建。当年张宪和岳飞、岳云一起被害后,民间传说张宪、岳云二将经常显灵,佑护百姓,于是,杭城百姓便自发募集修建了纪念庙堂,称之为"资福庙"。再走几步,有一座黑瓦石门的小院子,
74-75
茶博览杂志专栏

方圆异趣金农“茶”

摘要:金农(1687一1763),钱塘(今浙江杭州)人,字寿门,号冬心,别号很多。金农的书法,善用秃笔重墨,有蕴含金石方正朴拙的气派,风神独运,气韵生动,人称之为"漆书"。金农与汪士慎一样,对茶有深深的喜好,特别是与汪士慎的频繁交往,其言行也带上了浓浓的"茶味"。金农雅称汪士慎为"茶仙",而自号"心出家庵粥饭僧",其命意,与汪士慎的"莫笑老来嗜更频,他生愿作抒山民"的遐想是那么一致。茶对于金农来说,是有着一种禅意的诱惑力的。金农中年信佛,在他的饮茶诗中也多有反映。如雍正四年(1726)"春,
76-77

茶何以“利礼仁”

摘要:唐末刘贞亮在《饮茶十德》中提出饮茶"十大益处":"以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气;以茶除病气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可雅志。"除了较多强调茶的养生保健功能外,其中的"利礼仁"、"表敬意"、"可雅心"、"可行道"都属于茶道修持范畴。在古人所阐述的"茶德""茶道"思想中,刘贞亮的"十德"说,是比较系统全面的。这里拟就"以茶利礼仁"略作解读,以求教于方家。
78-81
茶博览杂志心之驿站

茶叶是特殊的商品

摘要:中国的茶园大多建在青山绿水左环右绕的地方,福建武夷山就是著名的茶山,盛产大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等名茶。武夷山风光独具、山清水秀,堪称福建第一名山。黄山自不必详说,正所谓五岳归来不看山,黄山归来不看岳,而黄山毛峰就是从这不看岳的美景中"走"出来的。碧螺春、狮峰龙井、雪山毛尖等等,哪一样不是:小小的茶罐摆在眼前,大大的山水藏于其中。中国的茶以制作工艺及茶色分类,可以分为六大类,分别是绿茶、
82-83

万里茶道:永不消失的风景

摘要:一在汉唐,有一条古道以长安为起点,然后一直伸向西北,漫漫浩浩,伸向遥远的大漠,伸向遥远的怱岭,伸向欧洲腹地。其间有黄沙漫漫,有残阳如血。其间有武威,有敦煌,有西域三十六国。其间有羌笛悠扬,有胡笳声声,有龟兹的歌舞,有楼兰的琵琶。这就是著名的丝绸之路。一条路,响起一路驼铃,流洒一路汗水。于是,中原的丝绸、瓷器等,也顺着这条路走过漫漫历史,走向遥远。也因此西方称中国为丝国。
84-85

广州人与茶

摘要:广州人对于茶是情有独钟的,甚至有点顶礼膜拜的意味,随处可见的茶楼便是明证。尽管这些茶楼大多为餐馆饭店,并不是真正意义上的茶楼。民以食为天,为何把吃饭的地方称之为茶楼呢?这要从广州的历史说起。广州从明清时代起就成为中国对外贸易的重要商埠,而当时的对外贸易以茶叶为主,而谈生意的场所大多选在茶楼,一边喝茶,一边谈茶生意,可以说广州的繁荣是与茶密不可分的。由此,广州人对茶才有了这么深的感情。
86-86

牵手——一对茶人的婚庆歌

摘要:九二九,手牵手,十指紧扣互呵守。一见钟情爱意浓,两心相印携白首。朝夕共处似胶漆,过从无间如糖豆。赏茗成双兴味足,步行结对潇洒透。
87-87
茶博览杂志清饮悦读

一期一会 且饮且思——读《茶道六百年》

摘要:作者:[日]桑田忠亲出版社:飓风社/北京十月文艺出版社原作名:茶道の歷史译者:李炜出版年:2016-2-1页数:243定价:35.00装帧:精装ISBN:9787530215333"一期一会"乃日本茶道核心精神。以"此生一次"的心情对待茶、对待客人,足见其庄重与尊严。中国茶在镰仓初期传到日本,并逐渐本土化,到15~16世纪开始形成与饮茶有关的正式礼仪。算起来,日本茶道迄今大约已经六百年。《茶道六百年》是日本茶道史权威桑田忠亲的著作。题目起得大,切口却小,内容主要围绕每个时期的代表人物,"茶道鼻祖"田村珠光、
88-88

2016“浙茶杯”优质红茶获奖名单

摘要:由浙江省供销社、浙江省茶叶产业协会、浙江省微茶楼文化发展协会联合举办的2016"浙茶杯"优质红茶推选活动已圆满结束。全省共有84只红茶参加本次推选活动。根据《2016"浙茶杯"优质红茶推选规则》,组委会从专家库中抽取8位专家组成专家审评组,审评组按代码对参选茶样进行感官品质和品牌建设审评,并经国家茶叶质量监督检验中心检测,按评比总分由高到低产生62只获奖产品。
89-89

修茶导读

摘要:茶有茶道,咖啡无道:茶神秘,咖啡则很波希米亚。套Roland Barthes的说法,茶是英国人的"图腾饮料"(totem-drink),每天上下午两顿茶点是人权的甜品,只剩午饭晚宴之后才喝咖啡,硬说餐后喝奶茶是俗夫所为,没有教养,宁愿自讨苦喝,喝不加糖不加牛奶的黑咖啡死充社会地位,还要忍受外国人笑他们煮出来的咖啡味道像"弄湿了的脏衣袖拧出来的水"。幸好James Laver幽默解嘲,写茶经说咖啡提神,烈酒催眠,
90-90

观影指南

摘要:影片围绕这样背景下的一个京城茶馆——裕泰茶馆在三个历史时期的兴衰和其间交错出现的不同人物的命运,反映了旧社会人民所经历着的种种苦难。影片在体现原著精神的同时,以生动的银幕形象,显示了一个人生真理:对待生活,斗争比妥协有出路。
90-90
茶博览杂志包罗万象

“茶点心”的逆天创意

摘要:由加拿大设计师Lily Kao设计的茶叶和点心包装,灵感来源于中国广州传统早餐。02新奇的定时茶壶设计师Eddie Gandelman的作品定时茶壶,一个结合了定时器和阀芯铰链的保温壶。使用时把茶包夹在铰链上,随着定时时间的完成,茶壶内的铰链就会把茶包慢慢卷离水面,以此来帮助使用者精确掌控茶叶的浸泡火候。
92-92

新奇的定时茶壶

摘要:设计师Eddie Gandelman的作品定时茶壶,一个结合了定时器和阀芯铰链的保温壶。使用时把茶包夹在铰链上,随着定时时间的完成,茶壶内的铰链就会把茶包慢慢卷离水面,以此来帮助使用者精确掌控茶叶的浸泡火候。
92-92

Curtis果茶的精彩无极限

摘要:水果还可以这么玩。看到这些水果茶具的时候,小编简直没办法相信这竟然是一只香蕉、一个火龙果……也不知道在一个橙子里面泡茶是什么滋味?
92-92

茶叶的新玩法

摘要:茶叶纹理、茶叶胸针、茶叶戒指,茶叶活脱脱就是时尚的宠儿。
92-92

艺术家噶完茶之后是这样的……

摘要:关于喝茶这件事,很多人都享受其中,这种必须经过等待再细品的行为是生活中缓慢而美好的情趣,不过在艺术家的世界中,又将整个过程上升到更高的层次。对我们来说喝完即弃的茶包,就是画家Ruby Silvious日常的创作素材,那些被天然茶色晕染的布袋形成了作品中最迷人的怀旧色泽,让人为之着迷。
93-93

趣味十足的“大碗喝茶”

摘要:这套趣味十足造型饱满的茶壶组设计由意大利设计师Luca Nichetto和俄罗斯设计师Lera Moiseeva共同为Mjolk设计。其设计灵感来源于设计师对于俄罗斯饮茶习惯的观察,他们喝茶往往不是用常规的杯子而是一个没有手柄的小碗,而这个小小的细节却能够给喝茶的过程带来一种严肃的仪式感。
93-93
F0004-F0004

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