摘要：“茶，兴于唐，盛于宋”，宋朝是中国茶文化的全盛期。在宋代文人留下的不少名篇佳画中，我们都可以看到当时制茶工艺的高超和茶业的发达。两宋都城汴梁、临安的大街上，终日有茶贩挑着茶担向市民售茶；民间茶馆、茶楼也盛极一时，遍布城乡，成为市民的聚集地，并出现了针对不同身份地位的人设立的专门性质的茶馆。