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茶博览杂志社
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茶博览杂志

《茶博览》是中国国际茶文化研究会与浙江国际茶人之家基金会主办,被中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊收录,是省级期刊。茶博览以“繁荣茶经济、弘扬茶文化、服务饮茶人”为宗旨,创办以来,一直坚持关注茶业经济动向,坚持文化品位,在全国以及海外的茶人和爱茶人中获得了一致公认,发行量稳步上升。
  • 主管单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会
  • 主办单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会
  • 国际刊号:1004-9223
  • 国内刊号:33-1321/G0
  • 出版地方:浙江
  • 邮发代号:32-128
  • 创刊时间:1993
  • 发行周期:月刊
  • 期刊开本:A4
期刊级别: 省级期刊
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茶博览 2015年第10期杂志 文档列表

茶博览杂志封面人物

圈里圈外

摘要:圈子指具有相同爱好、兴趣或者为了某个特定目的而联系在一起的人群。一群爱茶的人在一起,自然而然形成了茶圈。这是茶和人碰撞之后,天然形成的延伸,吸引着圈外人的目光。当确定做一期关于茶圈文化现象的主题时,我和大家聊起这个圈子,几乎所有人都是一个反应:认同茶界存在着很多个不同的圈子,圈子有差异也有交集。茶友会、微茶楼、亚茶会、天下茶友、中国茶馆联盟……
3-3

宋茶古韵

摘要:丹凤明眸 皓齿红唇 祥云一朵 飘落凡尘 入境茶房 古韵悠扬 摆挂雕工 趣雅横生
4-5

庞言良:左手浪漫 右手务实

摘要:在上海市中心地段,共和新路和中山北路交叉门,矗立着一座占地面积超1万平方米的帝芙特国际茶文化广场,这是上海世博会之后上海人心中的新地标。在茶城陷于生存泥淖的当下,还能在寸土寸金的市中心经营得风生水起,帝芙特的成功引起了不少人的好奇。
8-11

茶,十三五期间怎么走 十三五茶科技与产业发展战略学术研讨会在福安召开

摘要:“十二五”即将进入收官阶段,“十三五”是全面建成小康社会的关键时期,而农业、农民和农村是短板,作为效益农业的代表之一,茶业如何发挥重要作用?我国经济社会发展进入新常态,农业发展、供求平衡关系发生重大变化,茶业也面临着生产成本不断上升、供求矛盾逐渐显现、资源环境和质量安全频亮红灯等问题,茶业如何迎接新挑战?按照“十三五”规划,到2020年,我们将进入创新型国家行列,茶叶科技实力如何提升?
13-13

实现浙江茶业“机器换人”转型升级 2015红五环·新常态新茶业老茶缘论坛在杭圆满举行

摘要:10月11日,浙大农学院外,茶香四溢,浙江红五环制茶装备股份有限公司的工作人员正在现场演示最近研发的科技创新产品和节能型茶机新产品。作为2015红五环·新常态新茶业老茶缘论坛的主办方之一,浙江红五环制茶装备股份有限公司联合浙江省茶叶学会、浙江大学茶学系、浙江省农技推广中心、浙江老茶缘茶叶研究中心,围绕新形势、新常态下,浙江茶叶如何实现“机器换人”转型升级等热点问题,邀请相关学者进行了积极探讨。
14-14

桂花龙井 香溢抗城 2015西湖桂花文化节开幕

摘要:9月27日,2015西湖桂花文化节在满陇桂雨景区举行。活动由杭州西湖龙井茶核心产区商会、杭州御唐茶叶有限公司主办。中共杭州市委常委、宣传部长翁卫军,杭州市委副秘书长、办公厅主任何美华,杭州市委原副秘书长、名胜区党委书记王水法等领导和嘉宾出席。翁卫军宣布活动开幕。满陇桂雨景区是杭州产桂最集中的地方,也是杭州市民和各地游客赏桂品茗的最佳场所。
15-15

杭州举办首届评茶员职业技能竞赛

摘要:一张长桌,几份碗勺,几个杯盏,9月29日,在浙江大学农业与生物技术学院,一场特别的评茶员职业技能竞赛就这样开始了。19名从初赛脱颖而出的选手,要在复赛的技能比武(操作考核)中,通过茶叶香气和滋味鉴别茶叶等级,并通过滋味鉴别出西湖龙井、安吉白茶、景宁惠明茶、宁海望海茶以及顾渚紫笋茶5种浙江名茶。成绩优秀者将被授予“杭州市技术能手”、“杭州市商贸服务业岗位技术标兵(能手)”等荣誉称号,总分第一名获得者还将核发评茶员二级(技师)职业资格证书。
15-15

第十届天下赵州国际禅茶文化交流大会在石家庄召开

摘要:10月4日至6日,第十届天下赵州国际禅茶文化交流大会在河北石家庄市隆重召开。来自世界各地的茶文化专家学者、佛教界大德高僧、爱茶者近千人出席盛会。“天下赵州国际禅茶文化交流大会”是由禅门巨匠、生活禅创导者、柏林禅寺中兴住持净慧长老与中韩两国茶文化界共同发起的,旨在向世界传播禅茶文化的国际性文化交流活动。
16-16

程最长 跨度最大 涉领域最广 一带一路万里行活动完美收官

摘要:10月19日,在历经41天,行程16000余公里之后,“一带一路”万里行—走进米兰世博会收官活动在米兰世博会中国国家馆举行。“一带一路”万里行活动由中国社会艺术协会、中央新闻纪录电影制片厂(集团)、“一带一路”项目建设合作跨国圆桌会组委会、德丰利达集团联合主办,自8月8日从上海出发,一路经过西安、敦煌等古丝绸之路重镇,经历霍尔果斯出关,与哈萨克斯坦人民共度古尔邦节,途径格鲁吉亚、俄罗斯、土耳其等国家,并与之展开文化、经贸深度交流对接。
16-16

中国茶叶博物馆首期茶营销训练营开营

摘要:10月9日,由中国茶叶博物馆与中国茶邦联合举办的茶智汇学堂首期茶文化营销训练营,在中国茶叶博物馆双峰馆区隆重开营。来自全国各地的五十多名学员,统一着茶人服,集体亮相培训营。在为期五天紧锣密鼓的课程中,学员们通过自主、探究与合作等多元化学习方式,从历史、器皿、健康、礼仪、管理等不同方面深度解读茶营销。
17-17
茶博览杂志特别策划

中国茶叶博物馆茶友会 茶,原来可以这么玩

摘要:“不要太端着,太装。”这是陈列在成立茶友会之初,媒体圈的朋友给出的建议。“茶友会,新手入门很方便,我们没有限定,就是大家抱着一种轻松的心态,一起玩。”陈列说。目前,茶友会粉丝好友十几万,遍布全国各地,一起喝对的茶,遇对的人。真诚1998年,出于个人的兴趣爱好,陈列参加了中国茶叶博物馆高级茶艺师培训,一头“钻”进了茶。三年前,她辞去报社工作,投入茶友会。于她而言,茶是载体,通过茶,是要和生活生发点实实在在的关系。
24-25

微茶楼 互联网时代的茶圈新模式

摘要:这是一群爱茶的网民,因为茶,走到了一起,只不过,这一次的相遇相识是在网上。微茶楼的诞生,不仅仅为大家提供了宣传中国茶文化的公益平台,更是顺应时代潮流,将传统文化与现代科技相融合的新尝试。在互联网+时代,网民们自发组成微茶楼,在网络上宣传、推广、学习茶文化。
26-27

中国茶馆联盟:行业发展担当者

摘要:与一些单纯喝喝茶、聊聊茶的圈子不同,中国国际茶文化研究会茶馆联盟(以下简称“中国茶馆联盟”)先天便带有一丝严肃、传统的血统。茶馆以经营为目的,经营与利益是茶馆圈子避不开的话题。聚在一起的茶馆人,自然少不了相互取经、共话经营之道。在中国茶馆联盟垦,谈的不仅是茶本身,更多的是茶馆经营之道。
30-31

听,茶友们有话说

摘要:茶的真正意义,也许在于它的普通。因为喜欢茶,加入某一个茶圈的人,在圈子里收获的知识和情感,比旁人想象的丰富许多。天南和地北的人,成为了好友,共话一杯茶。有人把茶带到了工作、家庭之中,与同事、家人分享。茶的温润和细腻,融化了很多人。他们都是普通的人,普通地喜欢着茶,却如此美好。
32-33

连线微茶楼

摘要:微茶楼自问世以来,受到众多热爱茶和茶文化的网民的欢迎。目前,微茶楼的“茶客”已有数十万之众,其影响力与日俱增。这种新颖的网络茶文化传播形式,引起了多方关注。从本期起本刊专门开辟“连线微茶楼”专栏,精选微茶楼内的精彩微博,与更多的国内外“茶客”交流、分享。
34-37

茶,中国的文化元素

摘要:元素是日本兰学者宇田川榕菴创造的一个化学术语。听到元素这个词,恐怕所有接受过义务教育的人都会首先联想到化学元素。化学元素指自然界中118种基本的金属和非金属物质。它们只由一种原子组成,其原子中的每一核子具有同样数量的质子,用一般的化学方法不能使之分解,并且能构成一切物质。由此看来,元素概念中的最本质的特征就是“基本”,而不同领域、不同层次都会有各自的基本存在,它们因此也被视为元素,被冠以元素这个术语。
38-41

六千年茶树根寻访考证记

摘要:2015年6月30日,杭州举行的“田螺山遗址山茶属植物遗存研究成果发布会”上,宣告遗址有茶,并系人工栽培,种茶历史由此推前了三千年!它改写历史,反响超越事件本身。它匪夷所思,却又是确凿的事实。田螺山遗址位于宁波市区西北面,地属余姚三七市镇。那里与蜚声中外的河姆渡遗址相距不远,三面山峦苍翠,中部原野碧绿。偶尔乘车路过远眺这锦绣江南之地,蓦然望见不知哪来一个圆型的灰白色“蒙古包”。
42-43

略论湄潭茶文化软实力

摘要:湄潭,是贵州茶业第一县。根据中国茶叶流通协会发布的全国产茶县(市、区)茶业综合经济指标看,湄潭几年前就位居全国前三甲,2014年跃升至第二位。从历史上来看,湄潭从唐代起,就是比较成熟和有名的茶区了,即茶圣陆羽在《茶经》中记述的夷州茶区之核心区,谓之(夷州茶)“往往得之,其味极佳”。经过唐、宋、元、明、清的发展,特别是明朝中央政府设立播州茶仓(今遵义,时为西南四大茶仓之一)以来,加上将江南和中原地区的部分军民移至贵州,推广屯田制,中央政策上的刺激和屯田军民因地制宜既种粮又种茶获得的收益,激发了民间种茶的积极性,湄潭茶叶获得了一次长足的发展。
44-45

下午茶公爵的华夏情缘之解救中华神兽——麋鹿

摘要:被称为“红茶达人”的日本专家矶渊猛先生,在其《红茶疯—从中国、英国到全世界》一书中,记叙了他2000年5月第一次访问英国下午茶起源地贝特福德公爵(Duke of Bedford)庄园时看到的景况,“辽阔的绿色草原上,散布着如蒲公英棉絮般的绵羊,一群群深棕色的乳牛和飞奔跳跃的鹿群。”谁也没有注意到“飞奔跳跃的鹿群”在公爵庄园的特殊地位,以及同中华文明和下午茶的关系。
46-48

鲁迅先生与茶

摘要:鲁迅(1881~1936)原名周树人,字豫才。文学家、思想家、革命家和教育家。浙江绍兴人。前两年,普洱茶开始热的时候,有人不知从何处翻出了鲁迅先生生前留下的3克普洱茶,拿到了广州拍卖,3克普洱茶,拍出了1.2万的好价。鲁迅先生是喝茶的,他说;“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。不过要享这种清福先必须有工夫,其次是练出来的特别的感觉。”周氏兄弟都是爱茶之人。
49-51

民国时期西湖“老字号”龙井茶史料赏析

摘要:近日,有幸翻阅《浙江通志·茶叶卷》,大体了解了浙江茶叶的发展历程,更多则关注了西湖核心产区狮龙云虎梅“老字号”龙井茶(俗称正宗龙井茶)的历史面貌、发展脉络,特采集民国时期形成的“老字号”龙井茶产地、分布及商标注册等相关史料,提供佐证,以飨读者。民国时期整个38年,国家遭受战乱,给龙井茶生产、品牌保护和茶农收益带来巨大影响。
52-53

看山 喝茶 骑行 在松阳,何必远方

摘要:在松阳,要找一个种茶的人特别容易,路上碰到当地人,一问,十有八九是茶农,或从事与茶相关的工作。想要找一个与茶无关的松阳人,那还真得下点功夫。“八山一水一分田”的松阳,凡是能种茶的田地里,都被茶农种了茶树。路旁、山上、溪边,全是茶。
54-54

茶游记之大木山骑行茶园

摘要:大城市生活久了,总以为车水马龙才是日常 却忘记了,我们原本来自田园 没了尾气,没车抵挡去路 闻闻清新空气竟然也是幸事 眼前是开阔平缓的一亩亩茶园 转一处 又是那历史悠悠的传统古建
57-59

我在中国学茶道

摘要:英国人有喝下午茶的习惯,日本人对茶情有独钟,在德国,喝中国茶的方法有些特别。各国都不乏爱茶人,同一个世界里,多样的饮茶风并存着。不同于以往茶老外眼中的茶,中国茶艺多了些繁琐和花样,茶器之多,茶具之美,茶空间的营造,泡茶法的精湛,都吸引着越来越多的外国人来中国喝茶、学茶。老外学茶既体现着他们对中国茶文化的认可,也展现着中国茶艺的博大精深。
60-65

砖瓦水泥以外:美国弗吉尼亚州夏洛茨维尔市主街改造(1950—2010年)

摘要:本文论述有着丰富历史文化资源的小镇夏洛茨维尔市主街改造的两轮规划、实施及其启示。其改造过程与美国1950—1970年代的郊区化发展和城市更新运动相始终,并最先完整地施行了市民参与的规划方法,从一个侧面反映出美国城市更新运动的发展及其反思。1980年代以前,美国各地的市中心兴建了200多处步行街,但夏洛茨维尔市主街是为数不多的仍在使用、一直蓬勃发展并是该市最繁荣的地区。本文以之为例阐述重要概念如城市更新、步行街和历史保护,以及市民参与之产生、意义及其相互关联,探析劳伦斯·哈尔普林的RSVP规划方法及该项目的主要特征,论述规划师的社会意识和人文关怀而非仅砖瓦水泥造成的物质环境是致其成功的主要原因。
66-69

陈新华婺州窑作品赏析

摘要:陈新华,1955年5月出生于金华,1974年进修于浙江美术学院雕塑系,1977年考入浙江美术学院工艺美术系,学习陶瓷美术设计专业,先后拜著名工艺美术大师徐朝兴先生、关宝琮先生为师。
70-71

茶空间的传统与现代

摘要:大陆茶空间的兴起,可以追溯到上世纪90年代。继承了中国传统文化的古雅精致,引入了日式的禅意,中国台湾茶空间的繁盛给了大陆直接的借鉴。如今大陆新兴的茶空间,对品茶的茶器、环境、时空都有了新的追求,无论是现代的简约时尚,还是传统的古典大气,每一个茶空间的兴起都是对茶丈化的满满认可,体现着设计者对茶文化的一片热忱。
72-73

茶人传奇之那个闻香识茶的雅人

摘要:历史上著名的张载有两位,一位是公元11世纪北宋的河南人张载,就是那个立下“为天地立心,为生民立民,为往圣继绝学,为万世开太平”的大哲学家;另一位就是公元3世纪西晋的河北诗人,字孟阳,所以后人也称他张孟阳。张孟阳在西晋时也算是个著名文人,他家三兄弟在文坛上都厉害,张载与其弟张协、张亢,时称“三张”。不过此“三张”与宋时的“三苏”还是不在一个文学层次上,所以如果没有张载的那首《登成都白菟楼诗》,茶人们对他也未必留下多少深刻的印象。
76-77

茶书诗画之《茶具图赞》释读

摘要:《茶具图赞》的作者是“审安老人”,其真实姓名不详。根据落款“咸淳已巳五月夏至后五日审安老人书”可知,此“图赞”作于公元1269年。该书共有图12幅,包括碾槽、石磨、罗筛等,都是宋代时饮团饼茶所用之物。该图谱的版本至今有近10种。图前有明人茅一相、朱存理作的“序”。茅序曰:“余性不能饮酒,间有客对春苑之葩,泛秋湖之月,则客未尝不饮,饮末尝不醉。予顾而乐之,一染指颜且酡矣,两眸子懵懵然矣。
78-80

悠悠茶歌

摘要:自古“茶通六艺,六艺助茶”。茶文化与音乐歌咏有着非常密切的关系,茶歌即从茶叶生产、茶叶饮用这一主体茶文化中派生出来的绚丽分支。“绿水青山映彩霞,彩云深处是我家,家家户户小背篓,背上蓝天来采茶。采串茶歌天上撒,好象天女在散花……”这首由夏劲风作词、龙伟华作曲,著名歌唱家宋祖英演唱的《古丈茶歌》,可以说是当今最有名的茶歌了。宋祖英以清新明快的旋律,将古丈的毛尖茶,唱出了湖南,唱到了海外。
82-83

南昌喝茶小记

摘要:前几天,应栋哥之邀,来南昌喝茶,又认识了几位新茶友。茶的和谐能力真是太强,天南海北,只要有了茶,管你做什么的,都可以赶过来凑在一起神侃。侃,人人都能侃,但是江西人还真不好说。他们每每让我纳闷,和浙江就差一个字,还紧挨着,性情怎会差这么多?都说喝茶的人,温婉圆润,其实不然,去年冬天在西子湖畔,也是和几位南昌朋友喝茶,那嗓门,便觉他那杯茶的酒精度数肯定不浅。
86-88

茶·悟

摘要:泡上一杯茶,坐定,往事浮上心头。呷一口芬芳清茶,心境也随着袅袅茗香变得开阔、透彻。︻内心的高墙︼常在监室的铁窗边向外看,高墙就在百米左右的地方。一道高墙,隔成两个截然不同的世界。我相信,任何一个囚者,对高墙外面都有无限的向往。
89-89

用心泡好一壶茶 创新茶艺获奖作品《大益·太和》解析

摘要:茶艺表演的目的,就是通过舞台表演的形式,传播和发扬中华传统茶文化,以艺术的表现手法呈现如何泡好一壶茶,让观摩者能通过欣赏一套好的茶艺表演作品,了解、感受和学习到中华茶文化相关知识。简单的说,就是“如何用心泡好一壶茶”。由此,我将以一套曾获茶艺大赛二等奖的作品《大益·太和》茶艺为例,分享本人创作思路和过程,希望和大家共勉。
90-91

资讯

摘要:2014年全球大宗商品价格:茶叶涨幅居首 《经济学人》整理了12项大宗商品价格过去一年的涨幅,铝、铜、镍、布仑特原油、可可豆、柳橙汁、棉花、咖啡豆全部都下跌,只有茶、玉米、澳洲羊毛、小麦价格上涨,其中茶以35%的涨幅居首。
92-93

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