摘要:产品标准是检验产品质量的标尺,一般产品的标准大多用文字和数字作出规定,但茶叶是饮料,具有强烈的品质特性,难以用数字和文字来表达,必须建立实物样作为标准,以"对样评茶"的方式来鉴别茶叶品质的优次和划分等级。怎么来判别茶叶质量的优次和划分等级?根据多年的生产实践,茶叶鲜叶的嫩度和制成成品的质量有紧密的相关性,嫩度高的鲜叶,经过正常的加工过程,制成的成品质量也是好的。
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期刊名称:茶博览
期刊级别:部级期刊
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