摘要：茶,大概是寻常日子里最不起眼却又缺之不可的事物。来了客人奉上一杯热茶,是所有礼节中的第一道。茶,在冒出热气升起的那一刻已经悄然入心。即使再拮据的家庭,大概也总会备上一点茶,在迎接客人入门时表达一种朴素的热情和欢迎。年少时,家里来客人父母总会喊我：快去冲茶!小子斟酒,丫头倒茶,这大概是对我们最早的礼节培养吧。记忆中一把憨厚的大茶壶，放上一把“大把抓”（粗茶），垫上布子，小心从火炉上提来冒着蒸汽的铁壶，水流注下，看茶叶翻滚着，嬉戏着，好不热闹。这时父母总是会说：多泡一会，等茶叶下下色再倒。