茶博览杂志 部级期刊

茶博览 2013年第09期杂志 文档列表

茶博览杂志特别策划

绍兴：在生态茶业发展之路上且思且行20-21

摘要：中国是最早的产茶国之一，而绍兴是我国最早的产茶地之一。绍兴的茶叶记载始于东汉、兴于东晋、在唐朝达到兴旺。绍兴的茶业发展史就是半部绍兴文明史。那么，如今的绍兴的茶业发展，尤其是生态茶业发展情况会如何呢？目前，记者专门前往进行了采访。绍兴市委书记钱建民对生态茶业这个话题非常感兴趣，他认为发展生态茶业，有利于绍兴农业尤其是茶业的发展。绍兴自然条件优越，

于采云间编织的生态茶业梦22-24

摘要：从金华市区往西南行25公里的汤溪有一个九峰茶园。这里背靠九峰山，风景秀丽，空气清新，3600亩的茶园郁郁葱葱，被修剪得整整齐齐，极其赏心悦目。这是全球第一个“联合国有机绿茶生产与贸易示范基地”，2011年还被国际茶叶委员会等五大行业组织授予中国“最佳生态茶园”称号。而将曾经荒草杂生的茶园改造成如今的“国际茶叶大会唯一观光地”的正是总部位于“绿茶金三角”的浙江采云间茶业有限公司。

生态茶业建设是茶叶之生命所在——访黄山市茶叶经济促进会会长杨立威25-25

摘要：黄山茶具有悠久的历史、灿烂的文化，中国十大名茶黄山独占三席，杨立威对此颇感自豪“正是美丽的黄山和新安江携手打造了黄山的生态茶。建设生态茶业必须打造生态环境这一优势，好山好水才能出好茶”。“当今正逢茶业盛世之时，而大众对吃、喝也日益要求健康、安全。因此，要使黄山茶在市场上立于不败之地，就必须在生态上大做文章，才能促进茶产业的可持续健康发展。”

茶为国饮科学饮茶积极开展茶文化＂四进＂活动26-27

摘要：中国茶与茶文化，历史悠久、文化荟萃。远观世界，跨国茶叶企业雄立，拥有品牌、标准、价格话语权，茶市场潜力广阔；近看国内，茶业快速发展，诸路英雄逐鹿市场，茶为国饮，步履艰难，振兴茶业复兴茶文化任重道远；着眼浙江，优势地位下降，竞争压力加大，潜在优势明显，内涵发展前景广阔。关于茶文化，大家一直在努力。如何弘扬当代茶文化，使茶产业、茶文化造福人民，中国国际茶文化研究会提出的四进活动是有效、有意义的尝试。

着力构建合而成势的＂四进＂格局茶文化＂四进＂工作座谈会召开周国富到会讲话28-29

摘要：茶文化“四进”工作座谈会9月12日、13日在杭州新侨饭店召开，中国国际茶文化研究会和浙江省、市茶文化研究会会长和秘书长，浙江省教育厅、省妇联、团省委等代表参加了座谈会。中国国际茶文化研究会副会长徐鸿道主持会议；中国国际茶文化研究会会长周国富作了重要讲话。

独具特色的杭州市上城区“四进”活动33-35

摘要：茶文化“四进”茶馆茶楼是先锋 南宋饮茶风气盛行，街头巷尾茶坊林立。而这些茶馆茶室大多集聚在当时的皇城根儿，如今的上城区。上城区茶楼茶馆数量众多，在工商管理机构登录在案的茶馆就有140多家，占全杭州市茶馆总数的近五分之一，且涵盖了文化主题茶楼、自助餐茶楼、商务清茶馆、吴山大碗茶、免费茶饮供应点等各种类型茶楼。

茶业生态人是关键35-35

摘要：发展生态茶业，的确是一个非常有价值的话题。何为生态茶业？这个问题，目前还没有哪个权威或权威部门下过一个被普遍接受的定义。最近，全国政协文史和学习委员会副主任、原浙江省政协主席、中国国际茶文化研究会会长周国富在第五次浙江省茶文化研究（促进）会（11＋1）会长联谊会上的讲话中，对所谓生态茶业，谈了自己的观点，他说，生态茶业是指在保护、改善茶业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法、现代科技成果、现代管理手段以及传统茶业有效经验建立起来的，获得较高综合效益和可持续发展的现恁纪系业。

茶博览杂志连接微茶楼

连线微茶楼36-39

摘要：微茶楼自问世以来，受到众多热爱茶和茶文化的网民的欢迎。目前，微茶楼的“茶窖”已有数十万之众，其影响力与日俱增。这种新颖的网络茶文化传播形式，引起了多方关注。从本期起本刊专门开辟“连线微茶楼”专栏，精选微茶楼内的精彩微博，与更多的国内外“茶窖”交流、分享。

茶博览杂志茶界视野

打造一个国际化的茶叶拍卖交易服务中心——访浙江省供销社主任马柏伟40-43

摘要：目前，茶叶拍卖是国际茶叶市场上最主要的交易方式，闰际上约有70％的茶叶贸易是通过拍卖市场成交的。世界茶叶市场交易中心主要集中在印度、斯里兰卡和肯尼亚等主要产茶国，这螋产茶园普遍采用拍卖出易的国际贸易通行做法。

第六届中国·石家庄（正定）北方茶博览会隆重开幕44-44

摘要：9月5日上午，由石家庄市人民政府、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会联合主办，正定县人民政府承办，正定县市场管理服务中心、河北正华实业集团有限公司、北方茶城股份有限公司具体执行的“第六届中国·石家庄（正定）北方茶博览会”在中国（正定）北方茶城隆重开幕。石家庄市和正定县有关领导，参展商代表、采购商代表、国内外知名茶企业代表等出席了开幕式。中国国际茶文化研究会副会长沈才土先生出席开幕式并讲话。

九曲灵山寻红梅45-47

摘要：透明的玻璃长杯中，卷曲细紧如鱼钩、色泽乌润的茶叶慢慢舒展；汤色红艳、晶莹剔透的茶水里，浮动白色绒毫；蒸腾的丝丝热气，飘出清如红梅的花香，沁人心脾；一品茶滋味，清甜爽口。九曲红梅是杭州市十大名茶中唯一的红茶，早年被王家斌教授誉为浙江名茶中的“万绿丛中一点红”。西湖龙井的盛名之下，这一杯红茶，几经起伏，是如何实现自身品牌的树立？记者为此特访了九曲红梅非物质文化遗产传承人冯赞玉。

吴建立：御茶村走来的茶人48-49

摘要：我的茶体会，很难用语言表达。我只想做好、做强茶叶 吴建立并非正式茶叶系毕业，1977年，他从部队退伍，服从组织安排，进入国有茶厂工作。“当时对茶也没有什么概念，组织安排我去茶厂工作，我就去了。”吴建立进入国有茶厂之后，从基层开始做起，一步步从茶园做到车间再到工厂。1983年，年纪轻轻的吴建立就当上了领导。

茶香、人笑这里风景独好——杨益行和他的有机茶园49-51

摘要：温柔的阳光，散落在茶树枝头；山间纯净的空气，可以嗅到茶的芬芳蜿蜒至山顶的水泥路上，一群骑行者，奋力地踩着自行车，尽情呼吸：在这样一个美好的清晨，置身位于诸暨市东和乡的十里坪有机茶园，感受幸福。

祭茶祖54-59

摘要：2013国际茶业大会第八届中国云南普洱茶国际博览会第十三届中国普洱茶节日前在云南省普洱市开幕．

茶博览杂志茶艺揽胜

丰莉萍做汉服的青藤茶艺师64-66

摘要：初见她，是在乐声优雅的青藤茶馆包间内。雅致的茶席，透露着古朴的情怀。她坐在其间，一身绿色的旗袍，不施粉黛，白净素雅。让人误以为她是茶盅里走出来的一叶清茶，温婉而内敛，举手投足问散发着淡雅的茶香。茶如其人，这就是美丽的茶艺师--丰莉萍。

瑰丽虹彩福寿双全---清乾隆·矾红盖碗印象68-69

摘要：矾红亦称“铁红”、“红彩”、“虹彩”，是一种以青矾为原料，以铁为着色剂，在氧化气氛下烧制而成的低温釉上颜料，其色泽往往带有一种如橙子般的红色。红釉的出现可以追溯到北宋初年，明初，烧制出了真正纯正、稳定的红釉，到明代嘉靖年间，又创烧了以铁为呈色剂的矾红。清康熙年间，矾红有了很大的进步，色泽鲜艳，华丽凝重。

茶博览杂志名家专栏

茶中珍品之浙地名茶74-75

摘要：西湖龙井属于绿茶类，产于浙江省杭州市西湖区范围内，西湖周围的群山之中，为历史名茶，创始于明代。西湖地区产茶历史悠久。陆羽《茶经》载：“钱塘（茶）生天竺、灵隐二寺。”另说，北宋苏轼在杭州任知事时曾考察西湖种茶历史，认为西湖最早的茶树，在灵隐下天竺香林洞一带，是南朝诗人谢灵运在下天竺翻译佛经时，从天台山带来的。

谈谈茶事艺文的价值76-77

摘要：茶事艺文是个新名词，这个新名词的出现，与中国茶文化的复兴有密切关系。随着对茶饮艺术的重视和研究，自然涉及到自古至今文人对茶饮活动的各种参与形式，涉及到文人、艺术家在创作生活中的茶事，也自然关注到他们留下来的有关茶的文学艺术作品。对这类作品，我们将其名为“茶事艺文”。经过二十多年，这一名词己渐渐为茶界所认可。