不同茶类预防人类各种疾病效果研究进展
作者：刘仲华
摘要：六大茶类由于原料采摘标准不同、加工工艺不同导致其成品茶中的主要品质成分存在较大差异。尽管六大茶类都含有茶多酚／儿茶素、氨基酸／茶氨酸、咖啡碱、黄酮类、有机酸类、多糖类、无机元素、
分类：
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收录：
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- 国家图书馆馆藏
关键词：
- 茶类
- 疾病
- 人类
- 预防
- 氨基酸
- 加工工艺
- 儿茶素
- 茶多酚
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