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茶博览杂志社
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茶博览杂志

《茶博览》创刊于1993年,由中国国际茶文化研究会主管,中国国际茶文化研究会、浙江国际茶人之家基金会、浙江日报报业集团主办,以“繁荣茶经济、弘扬茶文化、服务饮茶人”为宗旨,创办以来,一直坚持关注茶业经济动向,坚持文化品位,在全国以及海外的茶人和爱茶人中获得了一致公认,发行量稳步上升。 《茶博览》杂志愿以一杯好茶的情结与天下茶人与爱茶人共同分享茶文化,茶经济的权威资迅和品茗的无限乐趣。
  • 主管单位:中国国际茶文化研究会
  • 主办单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会;浙江日报报业集团
  • 国际刊号:1004-9223
  • 国内刊号:33-1321/G0
  • 出版地方:浙江
  • 邮发代号:32-128
  • 创刊时间:1993
  • 发行周期:月刊
  • 期刊开本:A4
期刊级别: 国家级期刊
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茶博览 2013年第02期杂志 文档列表

茶博览杂志大话茶经

“土茶”滋味

摘要:三十多年前,祖父祖母家附近开设了一家精制茶厂。那精制茶煞是好看,撮一把刚由机器炒制的精制茶放于手心,其细细的、密密的,聚拢一起,在阳光下显得乌黑闪亮,是那样的诱惑人。据说,这精制茶是出口的,故而其身价倍增。于是老家人送礼开始选用这精制茶。然而,我却愿意喝“土茶”。“土茶”,只是有别于精制茶的一种叫法。
6-7
茶博览杂志封面故事

勐海格朗里野生古茶园群

摘要:勐海格朗和野生古茶园群落分布在云南省西双版纳傣族自治州勐海县格朗和乡帕真村委会范围的俄锅爹山(芹菜塘)上的原始森林群落中,古茶园面积约500多亩,据专家考证,此古茶园中的古茶树树龄普遍在600年以上。最大的古茶树树龄有千余年。古茶园南与景洪市相连,整片茶园分布在5座山林上,间隔的4个山凹流淌着清澈的山泉。山林中多是20至30米高的阔叶乔木,树下混生着连片的刺竹林。
11-11
茶博览杂志特别关注

2013年中国茶业五大展望

摘要:从2012年初到2013年初,中国茶产业走过了纷纷扰扰的一年,从农残风波到地理商标之争,从“绿变红”猛闹到茶业电商萌动……中国茶有太多的时刻未及分辨,就被市场的洪流推到舞台上,留下一连串意味深长的思考。值此2013开年之际,让我们谨以一份审慎、客观且满怀期待的心情,大胆对2013年的中国茶业略作展望。
12-13

评与不评:都摆在那里

摘要:由人民网举办、评选并公布“最具影响力十大茶产地”的评选结果后,茶界内外舆论一片哗然。最具权威的媒体并没有给出最具权威的评选结果。诚然,正如主办方所言,中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家。茶区辽阔,茶文化源远流长。茶不仅是各茶产地县市农业增效、农民增收的民生产业、致富工程,也与地域、人文、民情、风俗等密切融合,成了城市的符号与城市的名片,如云南普洱茶、安溪铁观音、西湖龙井茶,等等。
14-15

茶叶农药残留新标准将GB2763--2012解读

摘要:近年来,随着人们生活质量要求的提高和茶叶对外贸易的扩大,涉及茶叶农药残留的质量安全问题日益凸显。当前,我国茶叶标准存在诸多问题,例如同一农药品种在国家强制标准和农业行业标准中存在差异,部分已经在用的农药未列入标准……这些相关标准并存、交叉、老化的问题对我国以卫生标准为基础的茶叶农药残留控制体系产生了一定的影响。新食品安全国家标准GB2763—2012《食品中农药最大残留限量》正是在这样的背景之下诞生的,它使涉茶的农药残留标准合并统一、修正完善,同时逐步丰富更新各项检测方法等配套项目,这将提升整个茶行业产品质量安全水平。
16-19
茶博览杂志品牌聚焦

商业模式病:投机取巧短期逐利的替罪羊

摘要:商业模式就像一块大号的创可贴,被中国企业贴在自己每一个弱点上。中国企业对商业模式的过度迷恋与依赖,让企业变得脆弱不堪。一场厂商关系的矛盾,一次质量问题,一轮市场竞争,一个政策的变化,一项成本变动,甚至是一条微博的转发,都足以影响商业模式,使企业陷入崩盘之境。剥下了模式的外衣,原来光鲜明艳的企业,其实是如此单薄与贫穷。
20-23

品牌合作让中国茶叶品牌创意重生--广西名茶桂妃红、佳人醉,普洱皇后紫鹃茶品牌创新之路

摘要:中国是茶叶的故乡,世界第一产茶大国,而今茶产业却是发展滞后的行业。“七万中国茶企不如一家立顿”的说法一直是横在中国茶企心中的一根刺。中国茶叶目前大多只是作为一种农产品,而缺少其它价值的体现。瑞士手表、法国红酒、意大利时装拥有创意文化的内涵,所以高附加值畅通于世界。
24-27
茶博览杂志茶业经济

从国内茶企上市 看雅安茶企业的发展

摘要:近年来,国内一些茶叶企业纷纷准备上市,从目前已上市的和准备上市的茶叶企业来看,均存在一些严重问题:茶叶基地没有保证,收购茶叶质量不稳定;鲜叶原材料依赖外购的风险问题;商标之争留下不少隐患;若行业内的其他企业出现侵权行为,或发生食品安全事故,将会导致下游市场对茶叶证明商标和地理标志的不信任,忠诚度、认知度下降,整体需求萎缩,给茶叶销售带来不利影响等。
28-29

天津茶经济--从消费茶叶到消费文化

摘要:天津不产茶,即使在“南茶北移”——这项将茶叶推广种植至河北、山东科研行动中,天津也未能沾蒙雨露。然而,这并不影响天津在茶业界的影响力。尤其是在北方地区。天津茶叶市场持续扩张,结构不断优化,在上世纪80年代。天津市场上最为常见的依然是花茶,一度以80%的市场份额领跑。但就在短短十几年间,红茶、绿茶、白茶等6大茶类及碧螺春、龙井、铁观音等10大名茶,悉数相聚。作为其载体的茶城。也是遍地开花,从1997年的一家茶城,发展到目前的21家。
30-33
茶博览杂志茗家世珍

光素紫砂 气韵流溢

摘要:江苏宜兴工艺美术师洪美华认为落落大方、气韵贯通才是一件真正完美的紫砂作品。所以,她制作的紫砂壶件件古拙素雅,质朴浑厚,线条简洁,干净利落。今年四十九岁的洪美华,造紫砂壶已有三十余年。她于一九八零年进紫砂工艺厂学习,师从高级工艺美术师张红华,熟习各种砂壶制作技法。一九九三年进修于中央工艺美院,二零零七年跟从清华大学美术学院朱耀奎教授学习,二零零九年毕业于美国美联大学艺术设计专业。作品以光素器为代表,更擅长于全手工制壶。
34-35
茶博览杂志茶艺茶道

沉香·收藏

摘要:由于年份短的沉香树树脂腺不成熟,一般需要有数十年以上的沉香树才可能形成沉香。而且从结香到成熟又需要很多年,仅巴掌大小的沉香木形成大多要经历几十年,所以上品天然沉香可遇而不可求,为无价之宝。沉香自古以来就是非常名贵的中药材和工艺品最上乘的原材料。唐、宋、明、清几代,宫廷皇室皆崇尚用沉香制成各类文房器物,
39-40

戏艺·茶意

摘要:茶席,其意为云 是品茗的一种感觉 一种意境。煮昌、饮茶,品茶烟薄厚,又是一种诗意,一种生活,内涵着隐逸的恬淡之悦。
41-42
茶博览杂志品茗赏画

品茗赏画

摘要:1982年生于福建厦门,2002年毕业于福州大学厦门工艺美术学院,同年举办高贤明中国画观摩展。山水作品《真骨虚壁》参加第四届当代中国山水画展获创新奖。2008年毕业于中国美术学院国画系人物专业。2010年考入中国美术学院顾迎庆教授人物画工作室。
46-47
茶博览杂志茶楼茶馆

得大茶舍--皇家的禅与茶

摘要:且不提乾隆皇帝对卧佛寺茶舍的偏爱,也不提卧佛寺的禅宗文化,单是在千年七叶菩提树下闻到一缕茶香,便能让心安静下来,一切俗事都烟消云散。皇家卧佛寺内“得大茶舍”,原为乾隆皇帝礼佛之后的茶歇之处,名自乾隆为卧佛御笔“得大自在”--是指消除一切违缘障道、疾病、灾难。具大威势,增福开慧,所求如愿,乃至众生,皆俱解脱因缘,自我圆满,无碍自在。
50-53
茶博览杂志走进茶乡

斯里兰卡茶乡行

摘要:从康提出发,坐一趟比春运还要拥挤的火车,去高山小城NuwaraEliya看茶园。还好,我眼看挤不过人高马大的洋人。便主动选择了车门口。反正门也不关,到时还能沿途欣赏高山茶园美景。
54-57
茶博览杂志普洱天地

天下攸乐--西双版纳古茶山印象之攸乐茶山

摘要:2013年2月6日基诺族“特懋克”节前夕,如期接到攸乐茶山(现称基诺山)基诺族茶农朋友杰白的电话:“我们过年了,上来聚聚啊。”杰白所在的亚诺寨(又名龙帕寨)是攸乐茶山最古老的基诺族村寨之一,也是如今攸乐茶山上古茶园面积最集中的村寨。
58-61
茶博览杂志品茗谈天

寄语茶代表茶委员

摘要:近年来,随着茶产业在社会经济生活中的作用越来越大。各级党代会、人大、政协的茶界代表、委员越来越多。像北京市茶界人大代表“五朵金花”王秀兰、孙丹威、尹智君、朱丽俐、李轶和其他茶代表茶委员,对茶产业贡献很大,又各有特色,令人敬佩。
62-62

饮芥茶益智长寿

摘要:茶作为一种健康的天然饮料,它已成为中国各族人民生活的必需。裴汉《茶述》中说道茶叶的功能远在参术之上,具有“得之则安,不得则病”之语。又说茶还有“还童振枯”之效。茶叶为什么具有这些神奇功效?主要就是它含有大量的维生素等营养成分,茶叶中某些维生素的含量甚至远远超过一般粮食及蔬菜中含量的10~20倍。由此可见,茶叶中的维生素如何之丰富就连有关营养学家都感到惊讶。茶作为一门艺术,它向人类奉献了独具东方色彩的茶文化。
63-64