摘要：茶简约引发清廉气象,在萧赜之前,似乎就被其他士大夫发现了。《晋书·桓温列传》谈到桓温时说他在扬州牧任上时：＂性俭,每宴惟下七奠,拌茶、果而已。＂《晋中兴书》记陆纳为吴兴太守时,谢安前来拜访,陆纳只设茶、果招待谢安,不料其侄儿觉得太简单了,很丢面子,就私自陈上盛馔来款待贵客。客人走了之后,陆纳痛杖侄儿四十下,说：＂汝既不能光益叔父,奈何秽吾素业？＂以茶待客的起源,与茶的活性有很大关系。人无论是站着,还是走着,坐下之前都被视为耗费能量并产生热的阶段,那么,坐下就需要为身体降温,阻止热的继续消耗。如上所说,除了补充热量外,还有阻止热量消散的办法,其中最便捷的方式就是水,