摘要：春风和煦，茶香飘逸。由杭州西湖风景名胜区管理委员会、杭州市旅游委员会、杭州市农业局、杭州市茶文化研究会共同主办的“2011年的西湖龙井茶手工炒制技艺大赛”，于3月31日在西湖风景区内的梅家坞茶文化村如期举行。本次炒茶比赛是中国（杭州）西湖国际茶文化博览会的主要项目之一。