茶博览杂志 部级期刊

茶博览 2011年第02期杂志 文档列表

茶博览杂志大话茶经

根之礼赞4-5

摘要：＂寻根＂我喜欢普洱茶,因为普洱茶性温,口感柔和、甘美。但我对普洱茶文化背景所知甚少,很想到其产地探个究竟。2010年8月3日至7日,恒福茶业公司的徐结坤总经理满足了我的好奇心，我有幸到西双版纳恒福公司的茶场参观学习，到茶园采风,特别是深入到原始森林里瞻仰了1700多岁的老茶树，在那自然风光秀美、民风朴实的边陲小寨，

茶博览杂志特别关注

中国国际茶文化研究会、浙江省茶文化研究会 2011年首次工作会议召开13-14

摘要：中国国际茶文化研究会、浙江省茶文化研究会2011年度首次工作会议在杭召开。中国国际茶文化研究会、浙江省茶文化研究会会长周国富,两会各副会长、秘书长及部门负责人出席会议。工作会议上,周国富会长就研究会面临的新形势、新问题,作出明确指示。

茶博览杂志茶业经济

中国茶,千万别自己乱了阵脚16-17

摘要：普洱茶过后什么茶最畅销？红茶也。去年,红茶＂金骏眉＂崭露锋芒,与其他红茶一起被爆炒;金骏眉过后什么茶最畅销？大红袍也。据媒体披露,去年大红袍被游资炒作到了每斤10万的＂天价＂;如今,传闻＂湖南黑茶＂也从千年尘封记忆中苏醒过来，“千两茶”的价格正从每公斤几千、

异军突起的湖南黑茶18-19

摘要：在刚刚过去的2010年,湖南黑茶异军突起,黑茶走俏热销市场,有人指责是游资炒作,也有人将其归结为是湖南茶界浮躁商业炒作的结果。其实,湖南黑茶的崛起,是茶经济的发展和茶文化的繁荣双重背景下，人们对历史名茶新的价值发现的结果，2010年湖南黑茶入选“中国世博十大名茶”。湖南茶界抓住了这一历史性的机遇加大了宣传与营销，以白沙溪茶厂等为代表的湖南黑茶品牌频频在全国各地的茶博会、

茶博览杂志茗家世珍

“真如堂”的当代瓷语20-23

摘要：近年来,景德镇青花瓷茶具涌现出真如堂、小雅、九段、春风祥玉等名品牌,玩家和藏友争相搜集这些品牌茶具。青花瓷贵,无论是哪家品牌,一个小小的青花杯,价值几千且玩友们以拥有它为自豪。青花茶具的崛起,是景德镇艺人认认真真领悟茶文化底蕴,用心创作的结果。

茶博览杂志名品茗茶

最忆观音韵 珍珠自留存 “赛珍珠”——浓香型铁观音的代表24-25

摘要：随着人们生活水平的提高,喝茶已经从单纯的品饮享受,转变为融入文化与养生的更高层次,铁观音爱好者开始追求传统铁观音的韵味。浓香型铁观音正是铁观音的原味所在和传统所在。浓香型铁观音是在传统半发酵的铁观音的原味所在和传统所在。

茶博览杂志茶人茶事

西湖龙井茶的传人——访杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚国伟26-29

摘要：戚国伟的温厚、儒雅,像西湖龙井茶一样香醇。一个地道而资深的茶人,一往情深龙井茶,悠悠岁月50年。他的人生,飘满茶香。2010年,是戚国伟最值得庆幸的一年。总书记给他题了词：不尽西湖美,一品龙井香。

茶博览杂志啜茗丝语

“琴茶一路”（上）——爷爷和古琴家查阜西先生的安徽问茶34-36

摘要：1970年的春天,我捧着一张古琴和一套古色古香的《琴学入门》来到爷爷房里,告诉他拜查阜西爷爷做老师的消息：＂爷爷,这是查爷爷送给我的琴和书。他说,1957年还和你一起去安徽问过茶,学遍了皖西的茶呢。＂爷爷惊喜地说：＂看到查老了？

母亲的茶37-37

摘要：父亲抽烟喝酒,一天一包烟,一天两顿酒,与父亲不同,母亲没有什么烧钱的嗜好,最奢侈的莫过于喝茶。母亲平日里喝的茶都是20元以下一斤的散装茶,中午、晚上母亲都要泡一壶茶,坐下来慢慢地品,直喝到茶没了颜色,再多的辛劳都烟消云散。

《红楼梦》里慢品茶38-40

摘要：作为一种文化现象,中国人饮茶,历史悠久,烹制功夫大有讲究。自古来,中国的＂茶道＂,即所谓＂色、香、味、形、水、具、时、温、烹、礼＂的＂十字真经＂,清韵高雅,是一门高雅的饮茶艺术。《红楼梦》的作者曹雪芹不仅善于品茗,而且精于茶道,透过其出神入化的妙笔侃侃茶话,

茶在风中流动42-43

摘要：茶用喝的,如何窜到风里呢？脱离品茶的沉重,用嗅觉解开茶的芳香程序,让茶香的朝气喜悦,随风抚触心底!谈茶动不动就说＂茶禅一味＂＂品茶况味＂有时稍嫌沉重,对我,茶在我身心中唤起一种本体的邂逅,

香气浓郁的擂茶43-43

摘要：到过闽北光泽县农村的人,记忆最深的恐怕要数擂茶。擂茶制作用料是自家产的上好茶叶,按一定比例加入大米、豆、花生、芝麻、甘草、菊花、艾叶等中草药,放进当地人家都备有的陶制土钵（又叫擂钵）,用茶枝做成的圆头木棒（又叫擂棒）,加少许的水,

“品茗”因“评茗”而妙美44-45

摘要：我总以为,＂品茗＂也须＂评茗＂。毕竟,＂品茗＂是个人的行为,多追求自我品味、自我欣赏;唯＂评茗＂总在一拨人中进行,且因了相互间的交流而提升了＂品茗＂的趣味与境界。其实,自古以来,人们就已懂得＂评茗＂。比如,

茶博览杂志品茗赏画

蒋跃的水彩人生46-49

摘要：蒋跃先生是中国美术学院教授、水彩画硕士研究生导师、《美术报》副社长，其作品在法国、俄国等多个国家举办过个人画展，曾两次获中国美协举办的水彩画展金奖。他出版各种学术专著16种，论文40余万字，绘画作品近千幅，属于典型的学者型画家。

茶博览杂志茶馆茶楼

上海有千万种尊贵,却只有一种品味!——走进“茶识地”50-53

摘要：在＂浪奔、浪流＂的上海滩,这座被誉为东方巴黎的远东第一城,向来就不会缺少彰显尊贵的社交场所。从外滩的＂万国建筑群＂到卢湾的法式别墅区,亦或是地处佘山的天价度假村,总少不了极其奢华、千万百样的会所搔首挠姿。如果说每个人都有自己的活法,或充实,或空虚;或平淡,或精彩……又倘若你认同我的想法,

茶博览杂志茶艺茶道

方寸之间演江湖54-57

摘要：素见茶艺多温婉宁静,雅致清幽,谁曾想,柔荑素手也能舞出＂刀光剑影＂,一壶数盏,竟能摆开剑拔弩张之势。洪门＂茶阵＂,初见图而后试阵,各依章法,倏忽间竟是乾坤倒转,玄机暗藏。正是螺蛳壳里做道场,茶盘之上演江湖。茶阵是洪门文化的精髓之一,流行于明末清初至民国初年,随着洪门而传播。＂布阵＂、＂破阵＂,藉由茶碗与茶壶的排列,象征不同演义故事;破阵后所吟的饮茶诗,更将文学融入茶艺文化之中。一只茶壶、数只茶杯,幻化出阵型无数。试探、求援、访友、斗法,江湖豪气尽灌注于这方寸之间。

茶博览杂志茶央钩沉

“普茶”即“濮茶”辨考58-60

摘要：闻名中外的普洱茶,数百年来以＂普洱＂二字出名,然而唐宋元明时期,＂普洱＂地名叫＂步日睑＂、＂步日部＂、＂普洱＂地,到清代时才叫＂普洱府＂。茶名在清代前则称为＂普茶＂。这里面有何含义？又该如何解读？

“堇荼如饴”的猜想61-63

摘要：在2010年德国莱比锡＂世界最美的书＂评选中,中国选送的《诗经》一书,荣获＂世界最美的书＂称号,不能不说这是众望所归的喜事。它收录了从西周初年到春秋中叶（公元前11世纪到前6世纪中）约五百余年的诗歌305篇,分为风、雅、颂,