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茶博览杂志社
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茶博览杂志

《茶博览》是中国国际茶文化研究会与浙江国际茶人之家基金会主办,被中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊收录,是省级期刊。茶博览以“繁荣茶经济、弘扬茶文化、服务饮茶人”为宗旨,创办以来,一直坚持关注茶业经济动向,坚持文化品位,在全国以及海外的茶人和爱茶人中获得了一致公认,发行量稳步上升。
  • 主管单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会
  • 主办单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会
  • 国际刊号:1004-9223
  • 国内刊号:33-1321/G0
  • 出版地方:浙江
  • 邮发代号:32-128
  • 创刊时间:1993
  • 发行周期:月刊
  • 期刊开本:A4
期刊级别: 省级期刊
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茶博览 2011年第02期杂志 文档列表

茶博览杂志大话茶经

根之礼赞

摘要:"寻根"我喜欢普洱茶,因为普洱茶性温,口感柔和、甘美。但我对普洱茶文化背景所知甚少,很想到其产地探个究竟。2010年8月3日至7日,恒福茶业公司的徐结坤总经理满足了我的好奇心,我有幸到西双版纳恒福公司的茶场参观学习,到茶园采风,特别是深入到原始森林里瞻仰了1700多岁的老茶树,在那自然风光秀美、民风朴实的边陲小寨,
4-5
茶博览杂志特别关注

中国国际茶文化研究会、浙江省茶文化研究会 2011年首次工作会议召开

摘要:中国国际茶文化研究会、浙江省茶文化研究会2011年度首次工作会议在杭召开。中国国际茶文化研究会、浙江省茶文化研究会会长周国富,两会各副会长、秘书长及部门负责人出席会议。工作会议上,周国富会长就研究会面临的新形势、新问题,作出明确指示。
13-14
茶博览杂志茶业经济

中国茶,千万别自己乱了阵脚

摘要:普洱茶过后什么茶最畅销?红茶也。去年,红茶"金骏眉"崭露锋芒,与其他红茶一起被爆炒;金骏眉过后什么茶最畅销?大红袍也。据媒体披露,去年大红袍被游资炒作到了每斤10万的"天价";如今,传闻"湖南黑茶"也从千年尘封记忆中苏醒过来,“千两茶”的价格正从每公斤几千、
16-17

异军突起的湖南黑茶

摘要:在刚刚过去的2010年,湖南黑茶异军突起,黑茶走俏热销市场,有人指责是游资炒作,也有人将其归结为是湖南茶界浮躁商业炒作的结果。其实,湖南黑茶的崛起,是茶经济的发展和茶文化的繁荣双重背景下,人们对历史名茶新的价值发现的结果,2010年湖南黑茶入选“中国世博十大名茶”。湖南茶界抓住了这一历史性的机遇加大了宣传与营销,以白沙溪茶厂等为代表的湖南黑茶品牌频频在全国各地的茶博会、
18-19
茶博览杂志茗家世珍

“真如堂”的当代瓷语

摘要:近年来,景德镇青花瓷茶具涌现出真如堂、小雅、九段、春风祥玉等名品牌,玩家和藏友争相搜集这些品牌茶具。青花瓷贵,无论是哪家品牌,一个小小的青花杯,价值几千且玩友们以拥有它为自豪。青花茶具的崛起,是景德镇艺人认认真真领悟茶文化底蕴,用心创作的结果。
20-23
茶博览杂志名品茗茶

最忆观音韵 珍珠自留存 “赛珍珠”——浓香型铁观音的代表

摘要:随着人们生活水平的提高,喝茶已经从单纯的品饮享受,转变为融入文化与养生的更高层次,铁观音爱好者开始追求传统铁观音的韵味。浓香型铁观音正是铁观音的原味所在和传统所在。浓香型铁观音是在传统半发酵的铁观音的原味所在和传统所在。
24-25
茶博览杂志茶人茶事

西湖龙井茶的传人——访杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚国伟

摘要:戚国伟的温厚、儒雅,像西湖龙井茶一样香醇。一个地道而资深的茶人,一往情深龙井茶,悠悠岁月50年。他的人生,飘满茶香。2010年,是戚国伟最值得庆幸的一年。江泽民总书记给他题了词:不尽西湖美,一品龙井香。
26-29
茶博览杂志啜茗丝语

“琴茶一路”(上)——爷爷和古琴家查阜西先生的安徽问茶

摘要:1970年的春天,我捧着一张古琴和一套古色古香的《琴学入门》来到爷爷房里,告诉他拜查阜西爷爷做老师的消息:"爷爷,这是查爷爷送给我的琴和书。他说,1957年还和你一起去安徽问过茶,学遍了皖西的茶呢。"爷爷惊喜地说:"看到查老了?
34-36

母亲的茶

摘要:父亲抽烟喝酒,一天一包烟,一天两顿酒,与父亲不同,母亲没有什么烧钱的嗜好,最奢侈的莫过于喝茶。母亲平日里喝的茶都是20元以下一斤的散装茶,中午、晚上母亲都要泡一壶茶,坐下来慢慢地品,直喝到茶没了颜色,再多的辛劳都烟消云散。
37-37

《红楼梦》里慢品茶

摘要:作为一种文化现象,中国人饮茶,历史悠久,烹制功夫大有讲究。自古来,中国的"茶道",即所谓"色、香、味、形、水、具、时、温、烹、礼"的"十字真经",清韵高雅,是一门高雅的饮茶艺术。《红楼梦》的作者曹雪芹不仅善于品茗,而且精于茶道,透过其出神入化的妙笔侃侃茶话,
38-40

茶在风中流动

摘要:茶用喝的,如何窜到风里呢?脱离品茶的沉重,用嗅觉解开茶的芳香程序,让茶香的朝气喜悦,随风抚触心底!谈茶动不动就说"茶禅一味""品茶况味"有时稍嫌沉重,对我,茶在我身心中唤起一种本体的邂逅,
42-43

香气浓郁的擂茶

摘要:到过闽北光泽县农村的人,记忆最深的恐怕要数擂茶。擂茶制作用料是自家产的上好茶叶,按一定比例加入大米、豆、花生、芝麻、甘草、菊花、艾叶等中草药,放进当地人家都备有的陶制土钵(又叫擂钵),用茶枝做成的圆头木棒(又叫擂棒),加少许的水,
43-43

“品茗”因“评茗”而妙美

摘要:我总以为,"品茗"也须"评茗"。毕竟,"品茗"是个人的行为,多追求自我品味、自我欣赏;唯"评茗"总在一拨人中进行,且因了相互间的交流而提升了"品茗"的趣味与境界。其实,自古以来,人们就已懂得"评茗"。比如,
44-45
茶博览杂志品茗赏画

蒋跃的水彩人生

摘要:蒋跃先生是中国美术学院教授、水彩画硕士研究生导师、《美术报》副社长,其作品在法国、俄国等多个国家举办过个人画展,曾两次获中国美协举办的水彩画展金奖。他出版各种学术专著16种,论文40余万字,绘画作品近千幅,属于典型的学者型画家。
46-49
茶博览杂志茶馆茶楼

上海有千万种尊贵,却只有一种品味!——走进“茶识地”

摘要:在"浪奔、浪流"的上海滩,这座被誉为东方巴黎的远东第一城,向来就不会缺少彰显尊贵的社交场所。从外滩的"万国建筑群"到卢湾的法式别墅区,亦或是地处佘山的天价度假村,总少不了极其奢华、千万百样的会所搔首挠姿。如果说每个人都有自己的活法,或充实,或空虚;或平淡,或精彩……又倘若你认同我的想法,
50-53
茶博览杂志茶艺茶道

方寸之间演江湖

摘要:素见茶艺多温婉宁静,雅致清幽,谁曾想,柔荑素手也能舞出"刀光剑影",一壶数盏,竟能摆开剑拔弩张之势。洪门"茶阵",初见图而后试阵,各依章法,倏忽间竟是乾坤倒转,玄机暗藏。正是螺蛳壳里做道场,茶盘之上演江湖。茶阵是洪门文化的精髓之一,流行于明末清初至民国初年,随着洪门而传播。"布阵"、"破阵",藉由茶碗与茶壶的排列,象征不同演义故事;破阵后所吟的饮茶诗,更将文学融入茶艺文化之中。一只茶壶、数只茶杯,幻化出阵型无数。试探、求援、访友、斗法,江湖豪气尽灌注于这方寸之间。
54-57
茶博览杂志茶央钩沉

“普茶”即“濮茶”辨考

摘要:闻名中外的普洱茶,数百年来以"普洱"二字出名,然而唐宋元明时期,"普洱"地名叫"步日睑"、"步日部"、"普洱"地,到清代时才叫"普洱府"。茶名在清代前则称为"普茶"。这里面有何含义?又该如何解读?
58-60

“堇荼如饴”的猜想

摘要:在2010年德国莱比锡"世界最美的书"评选中,中国选送的《诗经》一书,荣获"世界最美的书"称号,不能不说这是众望所归的喜事。它收录了从西周初年到春秋中叶(公元前11世纪到前6世纪中)约五百余年的诗歌305篇,分为风、雅、颂,
61-63

历代茶诗选摘(十)

摘要:夜汲井水煮茶 病起罢观书,袖手清夜永。 四邻悄无语,灯火区清冷。
64-64
茶博览杂志品茗谈天

念想春联

摘要:春节写春联、卖春联、送春联、贴春联……它们每年都成为我国民间一道独特的文化风景。可是,作为一种民俗文化现象,您知道春联的来历与发展吗?春联雅称楹联,俗称对子,它言简意深,对仗工整,平仄协调,
65-65

品茗笔记(二)

摘要:茶之感悟六——昨日下午,中国美院艺术鉴赏与收藏专业研究生胡高峰的"素履屐痕"个人画展假本会所七号楼开办。我有幸应邀为该画展开幕式作主持。我用了这么两句话作开场白:我很荣幸,因为我确信这个画展有可能成为一代艺术大师——80后的艺术大师作品的处女展,
66-67

话题:辛卯茶事我先知

摘要:【编者的话】又是一年春!春茶时节,闻香觅茶何处去?"辛卯茶事时刻表"告诉您!
68-71
茶博览杂志养生养颜

春节过后上班三杯茶

摘要:清火解毒喝绿茶春节人们吃了大鱼大肉,许多人还再用烟酒"火上浇油",人们俗称的"上火"就随之而来。轻一点会出现口腔异味、大便秘结,重一点口舌生疮、脸上冒痘,其实这些都是体内毒素累积的结果。喝绿茶能很好地起到解毒清火的作用。
74-74

粗茶淡饭新解

摘要:人们常说粗茶淡饭延年益寿,那么粗茶淡饭到底是什么?"粗茶淡饭"一词有两个出处,都是出自昌盛年代的宋朝文人笔墨中。其一是杨万里的名诗——"粗茶淡饭终残年";其二是黄庭坚的名句——"粗茶淡饭饱即休"。
75-75

剩茶也可发挥余热

摘要:说茶叶浑身都是宝,一点儿也不夸张,只要好好加以利用,"过气"的茶叶一样可以发挥余热。一是隔夜茶。喝隔夜茶其实并没有坏处,但是茶叶易氧化,所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。
77-77
茶博览杂志杭为茶都

中国茶都出台“茶楼茶馆星级”省级地方标准

摘要:经浙江省商务厅审核,报浙江省质量技术监督局批准,经过网上公示,杭州地方《茶楼茶馆服务规范及星级划分》于2011年1月18日发布,2011年2月18日实施。"茶楼茶馆星级"省级地方标准的出台,将引领、规范浙江的茶楼茶馆业健康持续发展,使浙江茶馆业的经营管理迈上新的台阶。
79-79

杭州茶馆进入一职多能新理念时代

摘要:杭州茶馆始于唐代,兴于南宋,且繁于当代。如今的杭州茶馆不仅是人们饮茶纳凉的场所,更是朝着更为多样化的方向发展,成为一个兼具休闲、饮食、娱乐、交易等多功能的交流场所。然而,对于未来杭州茶馆业的发展,
80-81

今年春节杭城茶楼生意很给力

摘要:今年春节,杭城什么地方人气旺?除了饭店,估计就是茶楼了。而新年里的茶楼跟往常又有什么不一样呢?据茶楼工作人员介绍,除了出现二三十人的巨型消费团外,上万元的消费包厢也是一大特色。往年春节期间,特别是大年初一,周阿姨就是忙着走亲访友,"
81-81

龙井醉人小楼雅——西湖景区梅家坞农家茶楼小记

摘要:2月11日,是春节长假后的第二天,西湖农家茶楼协会秘书长骆菊梅,带我们来到了梅家坞村。从西湖边的杨公堤,自驾车走龙井路,穿梅家坞隧道,十来分钟就到了梅家坞村。这里茶楼林立,茶与村融,景与茶合,远离了杭州城市的喧嚣,别有一番茶园风光。
82-83
茶博览杂志新茶博园

品春茶,赏樱花——北京大型创意茶文化主题推广活动启动在即

摘要:"品春茶,赏樱花"大型春茶推广活动,嫁接在有着20多年历史的北京玉渊潭樱花节中,形成了独特的赏花品茶文化,创造性地把大型社会文化娱乐活动和春茶推广有机地结合在一起。活动是商务部贸发局、中粮集团、中华茶人联谊会、中国国际茶业博览会组委会共同主办的。
84-85

吴裕泰新春茶文化庙会好戏连台

摘要:1月22日,吴裕泰新春茶文化庙会启动仪式在王府井大街吴裕泰茶馆隆重举行。据了解,在春节茶文化庙会期间,顾客可到吴裕泰王府井店、前门店参与写茶、赏茶、看茶、说茶等系列活动。2011年1月17号至2月17日,
85-86

浙江省茶叶对外贸易预警示范点被评为优秀预警点

摘要:近日,浙江省商务厅正式发文,浙江省茶叶对外贸易预警示范点在2010年15个新增预警点中,以考核评分排名第一的成绩顺利通过考核验收,被浙江省商务厅评为优秀预警点。
86-87

黄山市猴坑茶业有限公司被评为省级农业产业化龙头企业

摘要:经安徽省农业产业化工作指导委员会审定,黄山市猴坑茶业有限公司被认定为安徽省农业产业化龙头企业。黄山市猴坑茶业有限公司(前身黄山区新明猴村茶场成立于1992年),位于太平猴魁的核心产区猴坑村,以生产、加工及销售太平猴魁茶为经营重点。
87-88

浙江:永嘉大棚早茶率先开摘

摘要:2月10日,位于瓯北镇罗东行禅村的浙江三农茶业有限公司大棚早茶园内,采茶工人们正忙着开摘第一茬早茶。虽然今年的采摘时间比往年推迟了半个月,但在全省来说还是最早采摘的。乌牛早是一种扁形绿茶,芽叶肥壮、香浓。
90-90

江苏无锡建成民间紫砂博物馆

摘要:经江苏省文物局批复,江苏省首个个人紫砂博物馆一一无锡帅元紫砂博物馆即将建成开放。这也是无锡第四家由私人投资的市级民间博物馆。无锡帅元紫砂博物馆位于山水西路上的帅元紫砂艺术博览苑中,馆内藏有明、清、民国时期紫砂古壶及紫砂雅玩1000余件,包括顾绍培、汪寅仙、蒋蓉、吕尧臣、鲍志强、徐秀棠、徐汉棠、葛军等名家作品。博物馆门口一座高达2.88米,直径1.9米的超大紫砂茶壶十分醒目。
90-90

茶博览杂志分期列表:

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