茶博览杂志 部级期刊

茶博览 2008年第06期杂志 文档列表

大话茶经 澄怀观道是美茶2-3

摘要：坐而论道,少不了茶。记得幼时,家乡古街两旁的排门一字儿卸下,并联成数里长桌,白瓷碗,粗茶叶,小酥饼,茶客们面江而坐,手摇竹笠,海阔天空。年稍长,参加军垦,那就是著名的牛田洋,现在有许多人不一定知道"北有珍宝岛,南有牛田洋",我自己也已经淡忘了那里的热土,但是永远记得那里的凉茶,酷暑田间,炊事班抬来一桶茶,我们掏出草绿色的瓷缸,一人一缸,可着嗓子喝,真是沁人心脾,每当此

武夷山茶博会散记10-15

摘要：这是武夷山人以"茶"的名义向世界发出的邀请,第二届海峡两岸茶博会如期在武夷山举行,这是2008年继5月长兴后的又一次茶界盛会。缘结武夷,茶和天下。景秀的武夷山,到处弥漫着茶香。"溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。"当大红袍成了武夷岩茶的主打品牌,以大红袍为主导产品的武夷岩茶能不能成为继普洱茶、安溪铁观音之后的热销茶品?大红袍能红天下吗?

茶味,禅味?一味!16-17

摘要：所谓茶禅一味,并非单指从茶中觅禅,而在告诉世人,禅是本分事、平常心,喝茶也是本分事、平常心,由本分事进而保持平常心,通过平常心进而体悟自性的本来清净,这就是禅。唐代僧人赵州从谂禅师三呼"吃茶去",正是以茶作为妙传心印的载体,盖水为天下至清之物,茶为水中至清之味,其本色滋味,正与禅家之淡泊自然、远离执著之心境相同。以禅意演茶艺,由茶艺进茶道,于茶道悟禅道。茶禅文化是中华民族对世界文明的贡献,本刊辑录文章一束,以期甘露润心,心心相印。

禅茶的味道18-23

摘要："茶禅一味"、"禅茶一味"的字样随处可见,可是何谓茶禅?禅茶何味?禅茶是指通过对茶的体认和感悟而进行禅修的一种法门,也是依照禅理佛法来演绎的一种茶道。茶是参禅悟佛之机、显道表法之具,禅是以茶净心之理、正清和雅之道。可见二者互为表里,互为因缘,互为体用,互为能所。可以茶喻禅,以茶行禅,以茶悟禅,以茶参禅;也可以禅释茶,以禅施茶,以禅品茶,以禅释茶。

南方嘉木东北竟吐芳28-29

摘要：在东北大连,一项中国乃至世界种茶史上的纪录被创造,在北半球北纬39度的大连老铁山种植成活了茶叶。全国政协委员、中华供销合作总社杭州茶叶研究院原院长、中国茶叶检验中心骆少君主任,浙江大学茶专家杨贤强教授、台湾茶食研究所邱秋生所长等专家均对此表示赞叹。一直以来中国茶叶种植的极限纬度被认定为北纬38度,大连老铁山的纬度为北纬39度。虽然只提高了一度,中国茶叶界为此努力了半个多世纪。让人感到惊讶的是,这个许多人梦寐以求的目标竟然是一个茶叶圈外的人士在不经意间创造的。

正山小种红茶30-33

摘要：我觉得我的心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶(BOHEA);真可惜,酒却是那么的有害,因为茶和咖啡使我们更为严肃。——英国18世纪著名诗人拜伦《唐璜》(长诗)武夷的红茶(BOHEA),也许就是正山小种红茶。它最早在欧洲被称为BOHEA,就是现在所说的武夷地名的谐音。西方人称正山小种为LAPSANG SOUCHONG,俄罗斯称武夷茶,后称熏茶,日本称拉普山小种(粤语)。

庄晚芳茶学基金在杭成立34-35

摘要："纪念茶学泰斗庄晚芳教授诞辰100周年暨庄晚芳基金成立大会"于2008年11月22日上午在浙江大学华家池校区隆重举行。来自全国的茶界专家、学者及庄晚芳先生的学生代表及茶学系的教职员工300多人参加了纪念及成立大会,共同缅怀为中国茶业作出卓越贡献的茶界泰斗庄晚芳先生。

先生精神一株茶 纪念庄晚芳先生诞辰一百周年39-41

摘要：这篇文章的题目是多年前一次纪念庄晚芳(1908-1996年)先生的撰文中曾经用过的,在庄先生诞辰一百周年的日子里,想到的,竟然还是这个题目。作为一生事茶的庄晚芳先生,其茶学家、茶学教育家、茶叶栽培专家,以及中国茶树栽培学科奠基人的身份,在茶树生物学

午梦醒犹蝶,灵草庄晚芳42-45

摘要：一.先生之名庄晚芳先生的最后一本专著《中国茶史散论》,开篇便是"茶名释义",考证出"茶"字始出于汉朝,唐以后才成为通用的名称。诚然,名正而后言顺事成,因名释义,乃第一等大事。若将庄先生的小心考证,回归于他自身,是颇有趣的一件事。尽人皆知先生名晚芳,出典大约是宋代词人卫宗武《木兰花慢?赋菊》下阕:清奇。秋后尤宜。浮卉尽、尚芬菲。称处士庭除,先生简册,声续吾伊。便好竹间松下,擅晚芳、长伴岁寒姿。

最佳茶文化会所 老舍茶馆63-69

摘要：以2008年4月27日"第五届老舍茶馆茶文化节暨老舍茶馆重张揭幕仪式"为标志,老舍茶馆经过近20年的发展,已经成为一家汇聚中国戏曲文化、饮食文化、茶文化、京味文化于一身,集老北京清茶馆、餐茶馆、高档餐饮、茶摊、书茶馆等多种形式为一体的综合性文化企业。老舍茶馆业已成为北京市对外接待交流的窗口,是代表传统中国文化和茶文化的城市名片,先后接待

青瓷茶具的流行70-77

摘要：青瓷茶具在日本、韩国一直十分流行,可在瓷器的故乡——中国,人们却热衷于选择紫砂器皿泡茶。随着茶道、茶艺文化的不断繁荣,被誉为"器为茶之父"的泡茶器皿开始有了多样性的选择,除紫砂外,人们把目光投向"五大名窑"。与茶道茶艺的意境有异曲同工之妙的青瓷,千峰翠色,自然之美,养眼又养心,赏心悦目,受到了不少人的喜爱。

冬天宜喝红茶80-81

摘要：万物蛰伏的冬季,寒气袭人,人体生理功能减退,机体生理活动处于抑制状态,阳气渐弱,此时喝茶应以红茶为最佳选择。阳光慵懒的冬日午后,一杯好茶在手,静品默赏,细品慢饮,烦恼尽去;若遇知己,品茗对弈,促膝长谈,更是人生幸事。寒风四起的冬日,与红茶相约度过。一、浅识红茶红茶是我国六大茶类之一,属全发酵茶,是以适宜的茶树鲜芽叶为原料,经萎凋、揉捻(或揉切)、发酵、干燥等工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,红汤红叶,故名红茶。

拿什么拯救你,我的普洱82-84

摘要：2008年12月1日《地理标志产品普洱茶》国家标准的正式实施,有媒介认为是云南普洱茶的历史转折时期。2008年11月20日至24日,广州两大茶博会期间,广州的普洱茶市场经过一年来的调整、沉淀,又重获得生机,有人以"咸鱼翻身"来形容。冬天真的过去了吗?本刊特辑了有关文章专题报道。

凭什么拯救你,我的普洱……85-85

摘要：凡是需要拯救的市场,必定是一个不值得拯救的市场!首先应该明白一点,普洱茶本身用不着拯救,这东西存在几百年了,经过深度挖掘之后又增加了众多消费群,该喝茶的总是要喝,要喝茶就必须去买,因此,就喝茶的如老鬼等人而言,普洱茶用不着拯救,反而是价格跌得越低越好——当然了,假如有一天真的跌到无价值可言,自然也就没人做、没人卖了,想喝茶的也没地方去买,到那时候,老鬼第一个呼吁拯救普洱茶。不过从当下的状况看,在老鬼有生之日大概不会有这一天了。

普洱茶的“苦难”何时结束86-86

摘要：我忽然想到普洱茶,普洱茶还会热吗,回到她一年前"美好"的回忆?普洱茶市场开始复苏吗,复苏的迹象是什么?很遗憾,我看不到任何的迹象能够说服我,经过一年的盘整,普洱茶又回来了!先看表象:五月去马连道,一路走去,只见家家铺子里,都摆开了架势挑捡铁观音,往日强势的普洱茶或作壁上观或早已撤下柜去。与几位卖家稍作些交流,发觉他们都已经不太愿意搭理这个话题。一

塑造成功茶业品牌88-89

摘要：2008年11月15日,由中国茶业流通协会主办的第四届茶业经济年会上,上海KHT金汇通传播机构品牌顾问、本刊品牌顾问刘锋受邀发表了中国茶品牌发展趋势的演讲。文化含量极高,名品众多却名牌甚少的茶行业,具有极大的商业价值空间。由于行业及市场的特殊性,导致长期以来的品牌缺位。时至今日,只有英国的立顿能够独树一帜,以一年销售额28亿美元的业绩在世界茶品牌方阵里占据一席之地。

2008中国(广州)国际茶业博览会隆重开幕90-91

摘要：中国(广州)国际茶业博览会(以下简称广州茶博会)是目前中国最有影响力的茶业展会。11月20日上午,一年一度的2008广州茶博会在广州?琶洲?中洲中心隆重拉开序幕。本届展会展览面积达40,000平方米,共设展位949个,来自中国内地各大产茶区、中国台湾、中国香港、印度、斯里兰卡、美国、越南、肯尼亚、马来西亚等9个国家和地区的茶商参展,规模空前。展会囊括了6大茶类、1000多个

中国绿茶·余姚探源92-92

摘要：2008年11月26日,中国国际茶文化研究会、宁波茶文化促进会和余姚市茶文化促进会在河姆渡遗址研究中翻开了新的一页,举办"中国绿茶探源暨余姚瀑布仙茗研讨会",提出"余姚是中国原始茶源头"。距今七千多年的余姚河姆渡遗址第四文化层,出土了很多属人工采集、堆积的樟科类植物遗存,经考证为早期的原始茶。河姆渡文化的稻作农业