破得功夫来瀹茗 一杯风味胜醍醐

作者:严利人 严峥

摘要:漳台同茶俗,品茗有功夫。在闽南和台湾的大部分地区,待客的第一件事就是泡茶,而且泡的是功夫茶。这功夫茶颇有讲究,一要好茶,二要好茶具。茶具中最重要的是茶壶,没有好茶壶就喝不出好茶的味道。400多年前,紫砂壶与乌龙茶在闽南不期而遇,形影相随,从此催生了功夫茶。明清年间,闽南人大批赴台垦荒,紫砂壶与乌龙茶也来到宝岛。于是,功夫茶便在台湾大行其道。

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关键词:
  • 功夫茶
  • 紫砂壶
  • 乌龙茶
  • 风味
  • 醍醐
  • 台湾
  • 漳浦县
  • 闽南人
  • 漳台
  • 茶具

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期刊名称:茶博览

期刊级别:部级期刊

期刊人气:1810

杂志介绍:
主管单位:中国国际茶文化研究会
主办单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会;浙江日报报业集团
出版地方:浙江
快捷分类:文化
国际刊号:1004-9223
国内刊号:33-1321/G0
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创刊时间:1993
发行周期:月刊
期刊开本:A4
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综合影响因子:0.02