茶博览杂志_2008年第03期

茶博览 2008年第03期杂志文档列表

摘要：第十届国际茶文化研讨会暨浙江湖州(长兴)首届陆羽茶文化节和2008中国---太湖明珠――长兴国际投资贸易洽谈会(简称"两会一节"),于5月28日在"大唐茶都"浙江长兴开幕。全国政协副主席、民建中央第一副主席张榕明,全国政协原副主席、中国国际茶文化研究会名誉会长杨汝岱,浙江省委副书记、省长

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春茶,春天的节日

摘要：春茶,春天的节日。每一年的春天,新茶开采的季节,各地都会举办各种各样的茶事活动,或开茶节,或茶博会,或名茶评比会,或茶文化学术研讨会,整个春茶恍如一个又一个重大的节日。我们用镜头记下了2008年春天茶会里最激动人心的瞬间,与广大读者共享这一杯杯别样的春茶。

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宁波:“海上茶路”的启航地

摘要：中国是茶的祖国,世界各国的饮茶习俗和制茶技术都是直接或间接从中国传播出去的。中国茶叶对外的传播路线图,一是陆路,丝绸之路,茶马古道,已经被越来越多的人所熟悉;二是海路,"海上茶路"的概念最早于2006年宁波国际茶文化节提出,引起了海内外茶文化研究界的关注。2008年4月,宁波又一次专题召开了"海上茶路"的学术研讨会。宁波作为"海上茶路"的起航地,将被载入世界茶文明的史册。

20-25

十年磨一“剑”——茶人马亚平的茶缘人生

摘要："绿剑茶,西施情,杯杯清香忆故里;绿剑茶,五泄水,好茶好水好人生。"在古越之都、西施故里诸暨,有一位茶人,他用春天的嫩绿茶芽铸造了清新而充满锐气的绿色之"剑"。在茶界的江湖十年,他磨出了指点江山的气势和胸怀;在中国的名茶谱中,他磨出了一个响当当的名字——绿剑茶。他,便是拔"剑"出鞘的风云人物,浙江省诸暨绿剑茶业有限公司董事长马亚平,一位善于将梦想转化为现实的茶人。

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叶羽晴川,为茶大写的追梦人一味清苦一如茶

摘要：他出生在鄂南武赤壁,他自小与茶结缘,为了生存,为了抗争命运,他不得不选择"西行"、"北漂"。后来,栖身于不产茶的燕京,并扎下根来。他自称非茶界中人,亦非茶专业人士,更没有参加任何茶社团。然而,他却默默耕耘,挥洒茶的芬芳,不经意间,成为中华茶文化普及的实践者。一茗惊鸿,一缕阳光和着清水谱写了他的浪漫茶名"叶羽晴川"。

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西湖龙井

摘要：还没等到那个几乎每年都举行的隆重的开茶节,梅家坞的朋友捎话来说,西湖龙井开采了,你们过来喝杯新茶吧!

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西湖龙井茶的品牌战略

摘要："西湖龙井"茶成名于明清,数百年来,长盛不衰,一直贵为中国名茶中之佼佼者。因"西湖龙井"茶树品种和加工工艺的独特性,故而具有自己独特的品质风格。2001年,西湖龙井被列为原产地(地理标志)保护产品。

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看茶

摘要：W是三醉论坛的茶马古道的著名版主,赶在西湖龙井开采节的特定日子,特意从云南飞来杭州看茶,西湖龙井在他的心目中是神圣的。他去梅家坞,去龙井村,甚至去城里街上的茶店里去淘茶,不懂得如何去识别西湖龙井真假与好坏的他,两天转下来,仍是一头

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炒制

摘要：传统手工炒制西湖龙井的"十大手法":抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨,把绿茶加工工艺中的杀青、揉捻、造型、干燥等完美结合于其中,全程全凭一

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西湖龙井的品赏

摘要：西湖龙井素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝著称。很多人习惯用玻璃杯冲泡西湖龙井,也有人喜欢用盖碗冲泡,玻璃盖碗是不错的选择。

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专卖店

摘要：西湖龙井茶专卖店,这是杭州市有关部门为保证消费者能买到正宗的原产地西湖龙井茶而采取的一项行政手段。杭州龙发茶叶有限公司是杭州茶界零售业的龙头,"六和塔"牌正宗西湖龙井茶专卖店已经形成了连锁效应。

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西湖龙井的守望者——记西湖龙井茶手工制作技艺传承人戚国伟

摘要：3月25日,杭州历史上的第一场"西湖龙井高级炒茶技师职业资格"考试在近20位"炒茶王"中"开考"。4月2日,在杭州龙井八景景区举行的2008西湖龙井开茶节暨西湖国际茶文化博览会开幕式上,西湖风景名胜区西湖街道龙井村戚国伟(杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长兼总经理)等16人,被评定为首批西湖龙井茶手工炒制"高级炒茶技师"、西湖龙井茶手工制作技艺传承人。

50-51

西湖龙井主产地——梅家坞茶园风光

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一趟蒙山的人文之旅

摘要：在四川雅安市有一座山,叫蒙顶山,是世界茶文化圣山,是我国有文字记载以来人工种茶最早的地方。公元前53年,药农吴理真在蒙顶山五峰之间种下七株茶树,开创了世界人工种植茶叶的先河。茶文化从这里延伸至每个茶人的心神,经历了幽远沧桑的蒙山,而今让我们再一次走近你,去发现你,去品读你……

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世界茶文明之旅系列报道之二走近春茶

摘要：在北京,一条马连道"京城茶叶第一街",汇集了全国各地的名茶。春茶上市了,是茶农的喜悦,更是喜欢茶的茶人和爱茶人的喜悦。一杯春茗,将万水千山尽收眼底。春绿,总是让人洋溢出心头的那份温柔来。

57-58

校园茶艺——树人大学“三易轩” 正德厚生合爱同敬——记浙江树人大学“三易轩”茶文化实验室

摘要：浙江树人大学是国内最早开设茶文化专业的院校之一,"三易轩"是树人大学用于茶艺教学与对外交流的一个窗口。树人的茶道、茶艺独创了自己的风格,

59-65

径山寺边径山茶

摘要：相传,唐法钦禅师云游于径山脚下,因樵夫的两句诗词"此上径山,径通天目"而兴建寺院。后更因陆羽著《茶经》而名扬天下。每逢茶季,总想去看看径山,看看如何炒制径山茶,动念很多次,却一直未能成行。径山茶倒是年年喝,只是喝着喝着喝出一份相思来。

66-67

茶艺花开俄罗斯校园

摘要：应俄罗斯国际文化技术中心邀请,中国茶叶流通协会副秘书长、辽宁省文化研究会常务副会长、茶叶专家赵忠武先生于2月5日赴俄罗斯进行讲学并参加学习文化交流活动。

68-69

锡壶苍苍伴茶香——茶博馆藏锡茶具珍赏

摘要：自古以来,锡因美丽的光泽以及良好的延展性而受到人们的喜爱,被能工巧匠们制作成日常生活中的各种器皿,素有"盛水水清甜,储酒酒甘醇,贮茶色不变,插花花长久"之美誉。

70-73

茶与人参可同服吗?

摘要：人参是大补元气的珍贵中药,其滋补作用主要在于它的人参皂甙。茶叶中也存在类似的成分,如茶皂素等。目前还没有研究证实饮茶会削弱人参的药效。但从传统中医理论看,茶味苦性寒,属凉性药物,而人参的性味甘而微苦,属温性药物,从二者的性味而言,

74-74

如何挑选一款好的老茶?

摘要：经常会有茶友向我提问:如何挑选有一定年份的老茶?其实,这个问题以前谈过,现在再重复一遍,一家之言,不见得完整正确,只希望对大家有所启发有所帮助。拿到一款茶以后,建议大家在基本的冲泡方式下(十年以上老茶详见《谈谈"水烘法"》和《记何作如老师的一次泡茶》,十年以下茶可以不用"水烘法",五年以下茶也可使用盖碗冲泡但我不建议大家大量购买),首先鉴别茶的茶气,然后感知茶的口感和香气,

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七克拍案惊奇——红印之试茶小记

摘要：其实题目是大了,应该说何老师试茶,而我们则是在蹭茶,写出来不过自吹自擂一下罢了。黄老邪有一好,就是深夜揪人出被窝,到他的露雨茗苑喝茶。如是几番矣,因平生最喜梦蝶,故均拂其美意,又思失之高朋、仙茗,不胜欷歔焉。今天19点不到就接到黄老邪的电话,真是少见,难道他看错表

78-79

八马登陆浙江市场

摘要：4月24日,由杭州市人民政府、浙江省农业厅和中国国际茶文化研究会主办的2008中国(杭州)国际名茶博览会在杭州和平国际会展中心隆重开幕。来自台湾、浙江、福建、云南及安徽等地的知名茶企业和茶品牌欢聚一堂。

82-83

联合国粮农组织政府间茶叶工作组会在杭州召开

摘要：茶界顶级会议——联合国粮农组织政府间茶叶工作组(FAO-IGG)第18届会议于5月11日到16日在杭州萧山开元名都酒店举行,这是我国首次主办这一会议。

84-84

千年名茶情系奥运——采云间婺州举岩茶被奥运发源地永久收藏

摘要：2008年北京奥运圣火采集前夕,圣火发源地迎来了联系中希友谊的贵重礼物——具有500年贡茶历史的婺州举岩茶。3月22日,奥林匹亚市市长乔治?艾东尼斯亲手接过浙江采云间茶业公司赠送的婺州举岩茶,并将之作为2008北京奥运会圆满举办的祝福纪念物由奥林匹亚博物馆永久收藏,这是世界上第一只千年历史名茶被永久收藏在奥运发祥地。

85-85

东西方茶文化交融的结晶 Tea Forte(蒂芙特)创造了袋泡茶的时尚

摘要：本刊收到了美国蒂芙特(Tea Forte)公司的来稿,讲述了Peter Hewitt发明金字塔状立体茶包时尚袋泡茶的过程,并言明他们才是这一专利及"Tea Forte"(蒂芙特)商标的真正拥有人。在对外经济交往过程中,知识产权的保护已越来越引起人们的重视,希望我国茶界的企业一方面要用知识产权保护自己,另一方面也要珍重他人的知识产权,合法经营,依法经营。

86-87

第四届全国中绿杯名优绿茶评比揭晓

摘要：春意盎然,名茶飘香。中国名优绿茶评比在宁波国际茶文化节期间揭晓。由浙江、江苏、福建、贵州、云南、四川、重庆、湖北、安徽、江西、广西等省送达茶样314个,经来自全国各地9位专家认真细致、公平公正的评审,评出金奖70个,银奖71个,优质奖51个。

88-89

《茶博览》网络联盟介绍

摘要：一、发起《茶博览》网络联盟发起于2004年元月。杂志社启动了以知名茶企业及知名茶馆组成的网络联盟并推出了面向广大爱茶人士的品茗卡。

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2008年《茶博览》品茗卡网络联盟名单

摘要：喝好茶——馆主分享好茶春来了,最近又在流行喝什么茶呢?让馆主们告诉我们最近这三个月茶楼的点茶率最高的一款茶吧。

90-93

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