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茶博览杂志社
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茶博览杂志

《茶博览》是中国国际茶文化研究会与浙江国际茶人之家基金会主办,被中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊收录,是省级期刊。茶博览以“繁荣茶经济、弘扬茶文化、服务饮茶人”为宗旨,创办以来,一直坚持关注茶业经济动向,坚持文化品位,在全国以及海外的茶人和爱茶人中获得了一致公认,发行量稳步上升。
  • 主管单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会
  • 主办单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会
  • 国际刊号:1004-9223
  • 国内刊号:33-1321/G0
  • 出版地方:浙江
  • 邮发代号:32-128
  • 创刊时间:1993
  • 发行周期:月刊
  • 期刊开本:A4
期刊级别: 省级期刊
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茶博览 2007年第03期杂志 文档列表

普洱之道

摘要:普洱茶的定义及制作普洱茶是以云南大茶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工制作而成的散茶和紧压茶。普洱茶晒青毛茶的制作工序是:采摘→杀青→揉捻→晒干。此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的,要形成有独特陈香味与口感的普洱茶,晒青毛茶还需经过"后发酵"的过程,因后发酵方式的不同,普洱茶又分为生茶和熟茶两大
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茶博览书目

摘要:简介:从喜欢普洱茶到收藏普洱茶,这是每个普洱茶爱好者的必经之路,也是普洱茶的魅力所在。究竟我们需要收藏什么样的普洱茶?什么样的普洱茶是好茶?如何对我们今后几十年的收藏品负责?翻开《深邃的七子世界》,您将会找到答案。作者陈智同先生以其个人对普洱
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国外现状一 英国人眼中的中国茶

摘要:这是本刊记者在亚洲茶网上收集到的信息,原载于英国《金融时报》,是一段对一个英国爱茶人的报道,可以从一种层面上窥视中国茶在英国这个售茶与饮茶大国的影响。
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相关链接

摘要:大使夫人表演"五环茶艺"4月26日,5位外国使节夫人在北京老舍茶馆与中国茶艺师一起,表演"五环茶艺"。当日,在第四届北京老舍茶馆茶文化节上,举行了将中国茶文化的"和"之精神与奥林匹克团结友好理念融为一体的"五环茶艺"表演,让更多的中外消费者认识到中国茶文化的博大精深。
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马上喝藏茶

摘要:"我在青衣河边访茶,遥望蒙山,以怅寥廓。"我国著名女作家,茅盾文学奖获得者王旭烽女士在她文章的开头这样写道。从本期《茶人谱》开始,我们将向读者推出王旭烽女士的系列文章。在《马上喝藏茶》这篇文章中,现已成为浙江林学院正式教授的王旭烽女士,用她那饱含激情的笔触,描述了她在雅安期间的所感所想。在雅安,王老师接触了令她难忘的藏茶,从而激发了她探究藏茶文化的兴趣。于是,她有了"马上喝藏茶"的冲动。
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回味

摘要:随着中国经济的日益繁荣,国人对生活品质的要求也逐步提高。茶,作为一种传统国饮,一种健康饮料,正在为越来越多的人所接受。饮茶,也已成为一种新的时尚。可以说,中国茶行业遇到了前所未有的好形势。当然,有机遇,必然也有挑战。中国的茶业经济,还没有摆脱茶农经济的框框,还存在以次充好等等不良现象;中国茶叶的出口,也面临不少的问题。本刊约请中央电视台《焦点访谈》制片人翟树杰先生为我们撰写了《回味》一文,讲述他与茶的故事。在文章中,翟先生同时也表达了对中国茶现状的担忧和未来的希望。
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走进徽州 品味黄山毛峰

摘要:"春路雨添花,花动一山春色。"在雨后花艳,春光满目的时节,我们扑进了青山绿水的怀抱,走进了神奇徽州的茶园,踏进了黄山毛峰茶的制作车间……
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雅贤楼

摘要:刚刚从冰封雪地中苏醒过来的关东大地上,每年都有一个东北汉子背负行囊,迎着北方料峭的春寒,去江北下江南,上西南访华南,足迹遍布全国各大产茶区。一个东北人对茶如此执著地孜孜以求,此何人也?他就是吉林省长春雅贤楼茶文化有限责任公司总经理徐凤龙先生。
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众志成城 构筑茶都品质

摘要:2006年11月10日,这是杭州茶人难忘的日子。杭州于2005年被国内十家茶业权威机构授予中国茶都称号,时隔一年后,在由国家劳动保障部主办、在杭举行的全国茶艺技能大赛上,杭州的茶艺能手从来自全国20余个省、市、自治区的80余名选手中脱颖而出,获得了囊括前三名的全部金奖,并荣获"全国茶艺技术能手"称号。
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蒙顶遇茶

摘要:蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。蒙顶山茶的历史,最早可以追溯到西汉,距今已有两千多年。四月的雅安,一切都与茶事有关;四月的蒙顶山,茶香似海。本期《茶乡行》,我们将带领大家一起去茶祖吴理真的故乡雅安,去感受蒙顶山那浓郁的茶香,感受雅安无处不在的茶事茶情。在这里,有独具特色的茶文化酒店;在这里,有茶祖留下的七株"仙茶";在这里,有无数文人墨客留下的茶之印记;在这里,我们还可以喝到饱含汉藏友谊的南路边茶:藏茶。
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国外现状五 咖啡与茶 两种文化的较量

摘要:咖啡与茶分别代表了中西方两种文化,分别是西方人与中国人最常喝的饮料,西方人每天早餐必须喝咖啡,中国很多人不能一日无茶,请大家跟随作者的文字来细细体味他们间的差别吧。
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短讯一组

摘要:揭碑3月16日,"中国苗岭贡茶之乡"揭碑仪式在贵州省贵定县云雾乡举行。贵定县有着悠久的产茶历史,清朝时期,贵州巡按将贵定新茶献给光绪皇帝和慈禧太后品尝,受到称赞,从此即有贡茶之记载。为弘扬贵州苗家茶文化,全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长刘枫同志题词"中国苗岭贡茶之乡",由贵定县政府部门将题词镌刻在山坡石壁上,遂成摩崖奇观。
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永福寺雨中游记

摘要:念顺法师奥深琴音伴、一绪永福寺、一绪福泉茶寮禅茶啜。私优雅旧体诗吟味、著名书画家金鉴才文章特别书书道作品鉴赏。如果要用乐器来比喻杭州的风景,那么,西湖宛如悠远的箫声,葛岭恰似峭拔的长笛,而对于永福寺,除了清越的古琴,我再也找不出更适合的比喻了。此刻,迦陵讲院内,空旷的梵籁堂正被琴声充盈着、荡曳着。这是念顺法师的古琴演奏。事先谁也没想到,永福寺的法堂可以同时
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中国国际茶文化研究会学术委员会一届二次会议在雅安市举行

摘要:中国国际茶文化研究会学术委员会一届二次会议于3月27日~29日在四川省雅安市举行。此次会议有三个主要议题:一是回顾两年多来学术研究的基本情况,并讨论今后两年的工作安排;二是讨论《图说中国茶文化》画册和《吴觉农茶学全集》的编写提纲与资料征集工作;三是研讨南路边茶(藏茶)的传承与发展。
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诗话茶韵 品质生活——2007春茶诗会剪影

摘要:"春,有一种特别的味道,那是茶的芳香……"伴着十位小诗人的朗朗诵诗声,2007杭州西湖国际茶文化博览会指定项目——2007春茶诗会,于2007年4月1日上午在杭州吴山广场正式启幕。2007春茶诗会以"诗话茶韵,品质生活"为主题,由中国国际茶文化研究会、浙江国际茶人
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茶博士答问

摘要:读者:你好,茶博士。我是一位来自河北的读者,五一长假打算去杭州旅游,并且很想买一些正宗的龙井茶回去,好送一下亲戚朋友。但听说在市场上,被称为龙井茶的有很多种,所以想问的是,怎么区分这些龙井,什么才能算是正宗的龙井?
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浅谈明代中后期宜兴紫砂茗壶兴起的社会环境

摘要:宜兴的陶瓷中,最为著名的是紫砂茗壶。紫砂茗壶的产生与兴起又与明中后期的社会环境、饮茶习俗及江南商业文化的繁荣、士人的参与密不可分。
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盖碗

摘要:从本期开始,我们与中国茶叶博物馆合作,推出了一个新的栏目——《茶博漫步》。中国茶叶博物馆是我国唯一一座以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆。博物馆1991年4月对外开放,收藏和保存了3000余件茶文化文物,其中包括古今茶样、历代茶具、历代茶画、茶叶包装广告单、茶邮票、茶庄招牌等等。我们将陆续推出中国茶叶博物馆馆藏精品系列,为大家展示丰富多彩的茶文化遗产。本期推出的是盖碗专题。
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养颜美容花草茶

摘要:喝花草茶在青年人当中比较流行,尤其是女性朋友,最爱花草茶的那种情调。本期我们将介绍几种以玫瑰花和金盏花为原料的花茶,这些茶可以养颜美容,有兴趣的女性朋友不妨如法炮制,也可将您的冲泡经验告诉我们,与其他读者一起分享花草茶的那份浪漫与温馨。
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茶缘七十年云雾缘普洱缘

摘要:云雾缘1961年5月,陪叶先生驱车去庐山,是一辆四十年代的福特,车座很宽敞,后排坐四个人也绰绰有余,叶先生和我各靠一边车窗,每拐一个弯,我们就要"摇一回煤球",两颗"煤球"都要各自控制,不让碰
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惠山石泉

摘要:惠山一带,林木茂盛,泉水丰富,自古素有"九龙十三泉"之称。这其中,惠山泉最为著名。唐代陆羽评定了天下水品二十等,惠山泉被列为天下第二泉。随后,刘伯刍、张又新等唐代著名茶人又将惠山泉推为天下第二泉,所以人们也称它为二泉。中唐诗人李绅曾赞扬道:"(泉)在惠山寺,松竹之下,甘爽,乃
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国外现状三 美国的茶叶市场及中国茶进口现状

摘要:这是美国茶业协会主席JOE SIMRANY(乔·希蒙瑞里)在北京举办的茶叶博览会上关于美国茶叶市场的一篇重要发言,反映了中国茶在美国所面临的机遇和挑战。
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画壶

摘要:壶在你的手里,你可以尽情享用,也可以置之不理。待到有一天,你发现曾经被你尽情享用,而又久久置之不理的壶,在你所不屑的角落里静静看着你的时候,你也许才会发现,这壶上有许多你不曾发现的美。更有甚者,一些你原来认为并不美,甚至是缺陷的东西,由于时光的流淌,现在却是显得异常动人。这时候,你不禁会问自己:我从
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中国古代茶画欣赏

摘要:煮茶论画图(明)仇英纵六○厘米横一○五厘米仇英,字实甫,号十洲,太仓(今江苏太仓)人。生年不详,卒于公元一五五一年。师从周臣,工山水、人物,而格力不逮。擅临摹,粉图黄纸,落笔乱真。尤工仕女,神采生动,为明代工笔之杰。与沈周、文徵明、唐寅合称为"吴门四家"。此图绘乔松巨树、溪水潺湲、山石远岫,近水坡地上有二老者展卷观画,从表情上看,他们已进入画中的理想境界。近处有二童,一汲水,一烹茗。整幅用笔精巧,设色华丽,所绘人物线条飘逸流畅,是仇英现存佳作之一。画面有"吴郡仇英为溪隐先生制"之署款,并钤有"桃花坞里人家"白文印一枚。
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培养茶人才 弘扬茶文化——漳州天福茶职业技术学院今秋首批计划招生四百名

摘要:5月15日,漳州天福茶职业技术学院招生筹备工作全面铺开,招生宣传进入当地中学,诸多办学优势引起不少考生的浓厚兴趣。茶学院由台资企业天福集团投资人民币2亿元创办,校址在漳浦县盘陀镇,占地1200亩,已建成校舍面积13.5万平方米。今年2月经福建
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浙江绿茶牵手“全球红茶老大”

摘要:浙江乃至全国茶叶出门规模大、品牌小、附加值低的现状可望改观。今天,国内目前规模最大、产品档次最高、生产技术最先进的茶叶深加工合作项目浙江塔塔茶业科技有限公司在安吉经济技术开发区落户。"浙江塔塔"由世界最大的红茶供应商、第二大品牌茶叶经销商印度塔塔茶叶有限公司
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胡锦涛主席向普京总统赠送国礼茶

摘要:2007年3月27日,"中国国家展"作为"2007中俄国家年"开幕式的重要组成部分,在莫斯科克洛库斯展览中心举办。国家主席胡锦涛和俄罗斯总统普京共同出席开幕式并参观了展览。本次展会是经中俄国家年中方组委会批准,由中国商务部主办,相关部委协办的。
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国外现状二 法国华人茶王侃茶经

摘要:这是法国《欧洲时报》为本刊提供的专稿,讲述了一位华人茶王在法国做大茶企业的经历以及对当今中国茶叶出口的一些希望,可以为国内茶叶出口商提供很有效的借鉴。
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中国茶的世界影响与现状

摘要:中国是茶叶的原产地,不仅种植历史悠久,而且名茶种类丰富,堪称世界之最。在历史上,茶叶与丝绸、瓷器一起是国际市场上最负盛名的中国瑰宝。近年来,中国茶在国际市场上取得了出口量和出口额均居世界第一的骄人成绩,但也有值得国人认真关注和努力解决的问题,用中国茶叶总公司某位权威人士的话说,在国际茶叶市场上,由于绿色壁垒的影响和品牌问题,尽管我国茶叶出口量一直在增长,但市场价格却在不断下降!
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八马奔驰 韵里寻芳

摘要:上期的《走近茶界的中国驰名商标》,我们向读者朋友介绍了天福茗茶的成功经验。本期我们将带领大家走进八马,去看看八马成功背后的努力与奋斗,希望能对我们业界的同行在企业的经营与管理上有所帮助。
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