茶博览杂志 部级期刊

茶博览 2007年第03期杂志 文档列表

普洱之道-

摘要：普洱茶的定义及制作普洱茶是以云南大茶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工制作而成的散茶和紧压茶。普洱茶晒青毛茶的制作工序是:采摘→杀青→揉捻→晒干。此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的,要形成有独特陈香味与口感的普洱茶,晒青毛茶还需经过"后发酵"的过程,因后发酵方式的不同,普洱茶又分为生茶和熟茶两大

茶博览书目-

摘要：简介:从喜欢普洱茶到收藏普洱茶,这是每个普洱茶爱好者的必经之路,也是普洱茶的魅力所在。究竟我们需要收藏什么样的普洱茶?什么样的普洱茶是好茶?如何对我们今后几十年的收藏品负责?翻开《深邃的七子世界》,您将会找到答案。作者陈智同先生以其个人对普洱

国外现状一 英国人眼中的中国茶-

摘要：这是本刊记者在亚洲茶网上收集到的信息,原载于英国《金融时报》,是一段对一个英国爱茶人的报道,可以从一种层面上窥视中国茶在英国这个售茶与饮茶大国的影响。

相关链接-

摘要：大使夫人表演"五环茶艺"4月26日,5位外国使节夫人在北京老舍茶馆与中国茶艺师一起,表演"五环茶艺"。当日,在第四届北京老舍茶馆茶文化节上,举行了将中国茶文化的"和"之精神与奥林匹克团结友好理念融为一体的"五环茶艺"表演,让更多的中外消费者认识到中国茶文化的博大精深。

马上喝藏茶-

摘要："我在青衣河边访茶,遥望蒙山,以怅寥廓。"我国著名女作家,茅盾文学奖获得者王旭烽女士在她文章的开头这样写道。从本期《茶人谱》开始,我们将向读者推出王旭烽女士的系列文章。在《马上喝藏茶》这篇文章中,现已成为浙江林学院正式教授的王旭烽女士,用她那饱含激情的笔触,描述了她在雅安期间的所感所想。在雅安,王老师接触了令她难忘的藏茶,从而激发了她探究藏茶文化的兴趣。于是,她有了"马上喝藏茶"的冲动。

回味-

摘要：随着中国经济的日益繁荣,国人对生活品质的要求也逐步提高。茶,作为一种传统国饮,一种健康饮料,正在为越来越多的人所接受。饮茶,也已成为一种新的时尚。可以说,中国茶行业遇到了前所未有的好形势。当然,有机遇,必然也有挑战。中国的茶业经济,还没有摆脱茶农经济的框框,还存在以次充好等等不良现象;中国茶叶的出口,也面临不少的问题。本刊约请中央电视台《焦点访谈》制片人翟树杰先生为我们撰写了《回味》一文,讲述他与茶的故事。在文章中,翟先生同时也表达了对中国茶现状的担忧和未来的希望。

走进徽州 品味黄山毛峰-

摘要："春路雨添花,花动一山春色。"在雨后花艳,春光满目的时节,我们扑进了青山绿水的怀抱,走进了神奇徽州的茶园,踏进了黄山毛峰茶的制作车间……

雅贤楼-

摘要：刚刚从冰封雪地中苏醒过来的关东大地上,每年都有一个东北汉子背负行囊,迎着北方料峭的春寒,去江北下江南,上西南访华南,足迹遍布全国各大产茶区。一个东北人对茶如此执著地孜孜以求,此何人也?他就是吉林省长春雅贤楼茶文化有限责任公司总经理徐凤龙先生。

众志成城 构筑茶都品质-

摘要：2006年11月10日,这是杭州茶人难忘的日子。杭州于2005年被国内十家茶业权威机构授予中国茶都称号,时隔一年后,在由国家劳动保障部主办、在杭举行的全国茶艺技能大赛上,杭州的茶艺能手从来自全国20余个省、市、自治区的80余名选手中脱颖而出,获得了囊括前三名的全部金奖,并荣获"全国茶艺技术能手"称号。

蒙顶遇茶-

摘要：蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。蒙顶山茶的历史,最早可以追溯到西汉,距今已有两千多年。四月的雅安,一切都与茶事有关;四月的蒙顶山,茶香似海。本期《茶乡行》,我们将带领大家一起去茶祖吴理真的故乡雅安,去感受蒙顶山那浓郁的茶香,感受雅安无处不在的茶事茶情。在这里,有独具特色的茶文化酒店;在这里,有茶祖留下的七株"仙茶";在这里,有无数文人墨客留下的茶之印记;在这里,我们还可以喝到饱含汉藏友谊的南路边茶:藏茶。

国外现状五 咖啡与茶 两种文化的较量-

摘要：咖啡与茶分别代表了中西方两种文化,分别是西方人与中国人最常喝的饮料,西方人每天早餐必须喝咖啡,中国很多人不能一日无茶,请大家跟随作者的文字来细细体味他们间的差别吧。

短讯一组-

摘要：揭碑3月16日,"中国苗岭贡茶之乡"揭碑仪式在贵州省贵定县云雾乡举行。贵定县有着悠久的产茶历史,清朝时期,贵州巡按将贵定新茶献给光绪皇帝和慈禧太后品尝,受到称赞,从此即有贡茶之记载。为弘扬贵州苗家茶文化,全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长刘枫同志题词"中国苗岭贡茶之乡",由贵定县政府部门将题词镌刻在山坡石壁上,遂成摩崖奇观。

永福寺雨中游记-

摘要：念顺法师奥深琴音伴、一绪永福寺、一绪福泉茶寮禅茶啜。私优雅旧体诗吟味、著名书画家金鉴才文章特别书书道作品鉴赏。如果要用乐器来比喻杭州的风景,那么,西湖宛如悠远的箫声,葛岭恰似峭拔的长笛,而对于永福寺,除了清越的古琴,我再也找不出更适合的比喻了。此刻,迦陵讲院内,空旷的梵籁堂正被琴声充盈着、荡曳着。这是念顺法师的古琴演奏。事先谁也没想到,永福寺的法堂可以同时

中国国际茶文化研究会学术委员会一届二次会议在雅安市举行-

摘要：中国国际茶文化研究会学术委员会一届二次会议于3月27日～29日在四川省雅安市举行。此次会议有三个主要议题:一是回顾两年多来学术研究的基本情况,并讨论今后两年的工作安排;二是讨论《图说中国茶文化》画册和《吴觉农茶学全集》的编写提纲与资料征集工作;三是研讨南路边茶(藏茶)的传承与发展。

诗话茶韵 品质生活——2007春茶诗会剪影-

摘要："春,有一种特别的味道,那是茶的芳香……"伴着十位小诗人的朗朗诵诗声,2007杭州西湖国际茶文化博览会指定项目——2007春茶诗会,于2007年4月1日上午在杭州吴山广场正式启幕。2007春茶诗会以"诗话茶韵,品质生活"为主题,由中国国际茶文化研究会、浙江国际茶人

茶博士答问-

摘要：读者:你好,茶博士。我是一位来自河北的读者,五一长假打算去杭州旅游,并且很想买一些正宗的龙井茶回去,好送一下亲戚朋友。但听说在市场上,被称为龙井茶的有很多种,所以想问的是,怎么区分这些龙井,什么才能算是正宗的龙井?

浅谈明代中后期宜兴紫砂茗壶兴起的社会环境-

摘要：宜兴的陶瓷中,最为著名的是紫砂茗壶。紫砂茗壶的产生与兴起又与明中后期的社会环境、饮茶习俗及江南商业文化的繁荣、士人的参与密不可分。

盖碗-

摘要：从本期开始,我们与中国茶叶博物馆合作,推出了一个新的栏目——《茶博漫步》。中国茶叶博物馆是我国唯一一座以茶和茶文化为主题的部级专题博物馆。博物馆1991年4月对外开放,收藏和保存了3000余件茶文化文物,其中包括古今茶样、历代茶具、历代茶画、茶叶包装广告单、茶邮票、茶庄招牌等等。我们将陆续推出中国茶叶博物馆馆藏精品系列,为大家展示丰富多彩的茶文化遗产。本期推出的是盖碗专题。