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茶博览杂志社
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茶博览杂志

《茶博览》是中国国际茶文化研究会与浙江国际茶人之家基金会主办,被中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊收录,是省级期刊。茶博览以“繁荣茶经济、弘扬茶文化、服务饮茶人”为宗旨,创办以来,一直坚持关注茶业经济动向,坚持文化品位,在全国以及海外的茶人和爱茶人中获得了一致公认,发行量稳步上升。
  • 主管单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会
  • 主办单位:中国国际茶文化研究会;浙江国际茶人之家基金会
  • 国际刊号:1004-9223
  • 国内刊号:33-1321/G0
  • 出版地方:浙江
  • 邮发代号:32-128
  • 创刊时间:1993
  • 发行周期:月刊
  • 期刊开本:A4
期刊级别: 省级期刊
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茶博览 2006年第01期杂志 文档列表

径山禅茶

摘要:径山,位于浙江省杭州市余杭区径山镇境内,以佛教圣地、茶道祖庭而闻名,山巅有千年古刹径山寺。径山寺始建于唐朝,宋时禅寺已成为"江南五山十刹"之冠。径山出优质名茶径山茶。据清嘉庆《余杭县志》记载,唐天宝元年(742年),径山寺僧法钦"尝手植茶树数株,采以供佛,逾年蔓延山谷,其昧鲜芳,特异他产,今径山茶是
-

主编手记

摘要:又是一年春来到,在忙碌的工作中还是要记得时常泡一杯茶休歇片刻;在节庆之余更要记得品一品茶中的清淡与从容。正如当我们回首这一年在《茶博览》杂志的编辑过程
2-2

茶博览 一本有特色的期刊

摘要:由中国国际茶文化研究会,浙江国际茶人之家基金会主办的《茶博览》杂志,自创办以来,牢牢遵循办刊宗旨,办出了特色,办出了风格,受到读者好评。该刊的特色,可以概括为三个字:一、"雅"。这是读者的共同感受。《茶博览》从整体设计、图片的色彩和运用、文章的内容和风格,都比较雅致。有的读者说,这本刊物的总体色调不是大红大紫,而像是一幅水墨画,清明淡雅,意境高
3-3

2005年茶业十大新闻

摘要:1胡锦涛总书记视察德宇集团。2005年8月20日,中共中央总书记、国家主席胡锦涛在江西考察期间,前往德宇集团农业生态园视察,参观生物技术保鲜茶生产线,听取集团公司董事长刘浩元关于技术创新、打响品牌、服务农业的汇报。总书记说:"我们中国的农业产品要走向世界就要
4-8

禅茶文化的精神和功能

摘要:徜徉在博大精深的中华茶文化海洋中,你时时会不期而遇历代僧道茶人,他们都对发展中华茶文化作出了重要贡献。所谓"名山名寺出名茶,名僧品茶多佳话"。人们喜欢说"禅茶一味",对茶和禅的关系表达得最是恰当。其中有关赵州和尚从谂的"吃茶去"三字禅,更是千年流传,蕴含着深邃的哲理。千年之后,2005年10月,赵州柏林禅寺举行了天下赵州禅茶文化交流会,中外众多茶人再聚首,同饮赵州一碗茶,同颂博大茶文化。这里我们选用了中国佛教协会副会长净慧禅师的大会开幕词。
16-18

品茶之味 悟茶之道

摘要:茶禅一味。有几多禅师,有几多说法,有夹山和尚的,也有赵州和尚的。同理,有多少茶人,也就有多少对茶的体味,对茶道的感悟。定于一尊是可笑的,也是与活泼生动、空灵洒脱、驰骋于无疆之界的禅的精神风马牛不相及的。禅宗讲顿悟,顿悟是当下体验,体验随人而异,只可意会,不能言传。也正在此
19-19

禅茶,人生的修为

摘要:秋天的杭州,是桂花的季节,人们尤爱在桂花树下喝茶,大街小巷里满是花香与茶香。正是这样一个季节,在中国国际茶文化研究会和杭州市佛教协会的共同努力下,一个国际性的禅茶研究中心即将成立,在这里散发的也许不是花茶之香,但会别有一番茶香与妙香。那么,"什么是禅茶呢?"杭州市佛教协会会长、佛学院院长、禅茶研究中心负责人释光泉法师的回答是——
20-21

赵州普茶

摘要:天不知不觉地黑了。从各个房间闪射出的灯光,无论高低明暗,都一下子熠熠闪烁。参加生活禅夏令营的营员们齐聚殿前,暗红色的矮几上,已经摆好了茶盏。义工们走来走去,有的提壶,有的沏茶,有的洗盏,有的继续摆放茶盏。
22-23

韩国禅茶一味的精神

摘要:说起"茶禅一味"应来源于宋代圆悟克勤(1063-1135)禅师写给日本弟子这四个字。它现已成为真诀保管在日本奈良的大德寺,广泛地流行在佛教和民间。中国茶传到韩国是圣德王时期(828年)。当时大廉把中国的茶种带到韩国,国王把它种在智異山。这是韩国茶的来历。但
24-25

行禅并行茶

摘要:"禅"是"禅那"的略语,梵文作 Dhyāma,巴利文作 Jh āna,英文译作 Zen。本意是"思维修",汉译有"静虑"、"思维修"等含意。有唐以来,禅法开始在我国逐渐显露,特别是达摩东渡后,经历二祖、三祖直到六祖的弘化,禅法最终得以在中国大地上传播开来,并成为汉传佛教的主要宗派。唐宋以来的禅宗里,禅不仅仅是指"禅
26-29

禅茶典故两则

摘要:吃茶去唐代从谂禅师,俗姓赧,曹州赧乡人(在今山东),幼年出家,不久南下参谒南泉普愿,学得南宗禅的奇峭,凭借自己的聪明灵悟,将南宗禅往前大大发展了。以后常住赵州观音寺,人称"赵州和尚"。一天,寺里来了个新和尚。新和尚来拜
30-31

继程法师茶语

摘要:泡好一杯茶,心随因缘而变。在各种因缘具足时,泡出一杯好茶,好好珍惜,好好品尝,但不执着,过后放下。下一泡茶如何?再视其当下的因缘了。如果有兴趣泡茶,不要等条件具足至可以泡好茶的时候才想泡茶,不然一辈子泡不到几次了。
32-32

禅:茶的翅膀

摘要:据传自从圆悟克勤法师提出"禅茶一味"之后,禅与茶便形影相随,并给了茶一种崇高的使命,就是由一片小小的茶叶,承载起了人类的一种文明,并指导着人们思考生和死、心和色、思维与存在等根本问题。由此一碗茶水就不再是一种生理需要的饮料了。中国的茶饮源自巴蜀,唐代之后就成为比国之饮,这和当时的宗教氛围有很大的关
33-33

日本的茶道和禅

摘要:中国的禅和茶文化的继承十二世纪后半叶,僧人荣西在把中国的禅带到日本的同时,也带来了中国的茶文化。荣西著有《饮茶养生记》一书,他介绍茶是一种万能药,是一种"养生仙药",从而使喝茶这种风俗习惯在日本广泛普及开来。
34-35

湖山藏古寺 禅僧育佳茗——西湖龙井茶与佛教文化

摘要:西湖山水之于杭州,可谓得天地之造化,成一方百姓之福源。其灵山秀水蕴育出了杭州数千年的优雅文化,高僧名士层出不穷。除诗文书画艺术之外,佛教文化与茶文化相得益彰,成为西湖龙井茶文化的重要组成部分。
36-40

大佛寺与龙井茶

摘要:"僧过不知山隐寺,客来方见洞开天"。闻名海内外的石城古刹新昌大佛寺,深藏于南明山峡谷中。其间山青谷翠,岩险石奇,曲洞四环,池明如镜,修篁夹道,古木参天,景色宜人。大佛寺一直是新昌佛茶文化中心,寺内曾设茶房,有专职茶头管理,供养佛菩萨和举行各种佛事离不开茶。清代中期,大佛寺开展农禅活动时,还开垦
41-41

感受径山茶文化之旅

摘要:杭州市余杭区盛产的径山茶,被评为浙江省"十大名茶",有着丰富的茶文化积淀。径山又有茂林修竹,清溪美泉,自然风光优美,是杭州主要的旅游休闲之地。近年来余杭区委、区政府以及当地政府加强了对径山的环境整治和基础设施建设,市、区旅游部门适时推出了茶文化旅游线路。经过几年的不断探索和尝试,径山的茶文化旅游已日趋成熟。
45-45

峨眉山竹叶青

摘要:峨眉茶早在唐代就很知名了,寺僧自种自制,制出了品味极高的茶叶,汤色翠绿,清香扑鼻,回味甘醇。1964年4月20日,时任外交部长的陈毅元帅来到峨眉山考察,在万年寺与老僧人品茗对弈时对所品之茶赞不绝口,问道:"这是何茶?"老僧人道:"此茶乃峨眉山特产,尚无名称",并请陈毅元帅赐名。陈毅元帅仔细审视杯中茶叶,只见汤清叶绿,一
46-46

普陀山下的茶香

摘要:普陀山是中国四大佛教圣地之一,山上寺庙众多,香火旺盛,有"佛国"之称。相传,唐大中十二年,日本僧人惠萼来中国留学,在朝拜五台山时得观音圣像一尊。他准备从明州乘船回国,驶近普陀山东边的新罗礁时,突然海上出现数百朵铁莲花,挡住船的去路,虽经多方努力,铁莲花顶住船只,行驶不得。惠萼和尚领会观音不肯离开中
47-47

九华山和九华山佛茶

摘要:"九华一千寺,撒在云雾中"。在中国四大佛教名山中,九华山以其风光旖旎而独领风骚。九华山,原名九子山,诗仙李白探访九华之后,因赞其九峰秀如莲花,吟有"妙有分二气,灵山开九华"的句子。九华山佛教历史悠久,香火鼎盛。唐开元年间,新罗国国王近亲金乔觉卓锡九华,潜心修行75年,99岁圆寂,佛门认证他是地藏菩萨化
48-49

青青茶水送健康(九)

摘要:不同茶类抑制脂肪形成和减肥的效果对比据台湾大学医学院林仁混教授最近报道,无论是乌龙茶、红茶、普洱茶还是绿茶,都具有抑制脂肪形成和减肥的效果。根据用4%的各种茶叶水喂饲小鼠,在减轻体重的效果上,以普洱茶效果最好,30周后体重可减轻13%,乌龙茶次之,体重减轻11%,
50-51

代茶饮其实无茶

摘要:前此余论茶疗,分之为三类:即单味茶、茶加药、代茶是也。代茶,亦称代茶饮、代茶疗法,名中虽有茶而其实无茶,只是采用饮茶之方法而已,故又有称之为"非茶之茶"者。代茶饮自古有之。而唐朝名医王焘所撰之《外台秘要》中,即有"代茶"之词。迨至宋朝,记述更繁。如《太平圣惠方》,即载明系"如造茶语"、"一依煎茶"法饮
52-53

花茶拾零

摘要:茶,不仅可供观赏,也可入馔养生,民间素有用"花素"来调血养生。今摘录一、二。红枣桂花茶用料大红枣100克,糖桂花3克,茶叶3克,白糖30克。做法红枣洗净,加水1000毫升,煎至于红枣熟烂,加入茶叶、白糖、桂花,煮沸,取汁饮用,并可食枣肉。功效适用于血虚所致的头晕目花,面色
54-55

茶多酚,饮茶之外的健康之道——访浙江大学茶学系教授、博士生导师杨贤强

摘要:英国著名人类营养学专家安娜·奥克雷说:"我们日常主食中存在的伺题在于缺乏抗氧化剂,如果我们能够增加抗氧化剂,慢性病就会大大减少。"什么是抗氧化剂?我们为什么需要抗氧化?这首先得从人体衰老的机制说起。早在20世纪中叶,科学家们就以现代科学手段致力于人类衰老原因的分析,以及导
56-57

中国禅茶文化的精神——邢台三剑茶艺馆品茗论禅记

摘要:"炉火焙香茶烟静,清凉世界有芝兰。"在杂文界摸爬滚打近10年的我,习惯了义愤填膺和拍案而起,因为偶然的原因踏进茶文化界,便试着以另一种方式"觉悟人生,奉献人生"。本是"友情出演",近段时间却接连亲历了茶文化界的几件盛事。其中最大的一件事,莫过于参与和见证中国禅茶文化精神诞生的全过程。
58-59

共同探讨茶业科技创新——2005茶叶科技创新与产业可持续发展国际研讨会在杭州召开

摘要:2005年11月12~14日,2005茶叶科技创新与产业可持续发展国际研讨会在中国杭州召开。研讨会由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会和联合利华(中国)有限公司共同主办。来自联合国粮农组织、孟加拉、德国、印度、印度尼西亚、日本、肯尼亚、韩国、尼日利亚、斯里兰卡、南非、英国、美国、越南、中国及中国台湾、香港等
60-60

陈宗懋院士走进校园举办讲座

摘要:"茶为国饮,杭为茶都"。我们作为在杭高校的茶文化社团,一直期盼着能有机会与茶界里的前辈交流。2005年11月26日,我们有幸邀请中国工程院陈宗懋院士到我校做关于"茶与健康"的专题讲座。讲座在学生活动中心小剧场举行,陈院士着重介绍了茶叶对人体的生理调节功能。这对只知道茶叶对身体有好处,但并不清楚具体有何益处及科学原理的广大师生来说受益非浅。陈院士用
61-61

天福茶职业技术学院奠基

摘要:2005年11月28日中午,天福集团在漳浦县梁山北麓天鹅湖畔,隆重举行天福茶职业技术学院奠基典礼。全国政协副主席张克辉、福建省人大常委会副主任曹德淦和市县领导等为奠基碑培土。
61-61

10-11月双月茶事

摘要:10月9日,由国家商务部外贸发展事务局、中国土产畜产进出口总公司等单位主办的为期4天的第二届中国国际茶业博览会在北京举行。10月9-12日,"第九期全国有机茶、无公害茶开发培训会"在福建省武夷山市举行。培训会由福建省农业厅、中国农业科学院茶叶研究所和杭州中农质量认证中心
62-62

喝普洱茶记

摘要:初冬已领略到了寒意,下午都元自先生来电话说晚上有爱茶人光临,6时正我正襟危坐,烧开一壶山泉水,恭贺客人光临。由于驾驶员不熟悉道路,晚一刻黄君实先生已到来,正是吃晚饭之时。恭请入座吃饭。闲聊之间,黄先生一句"我不懂普洱茶,但我会喝茶",恰如赵州从谂和尚"吃茶去"一样,让人顿觉此高人也。稍候入茶席,黄
63-63

南方之嘉木,世界之普洱

摘要:作者为云南六大茶山茶业有限公司董事长,本文为作者在2005国际茶业大会上的讲话稿《南方有嘉木——走向世界的普洱茶》,有部分删改。
64-65

新茶书

摘要:《茶禅一味——日本的茶道文化》靳飞著百花文艺出版社出版作者出生于北京,少年开始写作。10年前举家移住东京,未抛旧业。现任东京大学教师、中日传统戏剧交流促进会会长。这是一本探寻日本传统茶道的专著。第一章川端康成对现代茶道的警告。作者首先引出川端康成1968年在诺贝尔文学奖颁奖仪式讲话中对日本现代茶道的严厉指斥,由此生发出希望对传统茶道作
66-66

白玉杯上画名人 龙井茶中品历史——小记“西湖名人”杯创作者陈国昌

摘要:陈国昌最喜欢杭州的一条路是中国茶叶博物馆内的"双香径",在这条小道上,镌刻着100个历代名人题写的"茶"字。每一次走过,他都会觉得受到了一次洗礼。陈国昌爱茶爱在骨子里,生在杭州,长在杭州,他爱喝茶,爱谈茶,学会了采茶、炒茶,还娶了一位采茶的姑娘。
67-67

道法自然 卓尔不群——吕俊杰的紫砂陶艺

摘要:电视剧《紫玉金砂》在央视八套热播后,饰演剧中主角高云松和镜空大师的吕俊杰,也就成了"明星"。其实,俊杰的本真是中青年陶艺家。因其父吕尧臣是当代的紫砂大师,师承名门,从小受紫砂艺术熏陶的吕俊杰,自然也就有了与别人不一样的艺术人生。宜兴的紫砂圈对这一对父子在壶艺上的造诣,戏称是"吕氏春秋"。卓尔不群的吕俊杰,以自成风格的作品,证明了他自身的价值。
68-70

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