包装工程杂志社
分享到:

包装工程杂志

《包装工程》杂志在全国影响力巨大,创刊于1980年,公开发行的半月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:农产品贮藏加工、新材料技术、装备防护、物流工程、结构设计与制造、机械与过程控制、图文信息技术等。
  • 主管单位:中国兵器装备集团公司
  • 主办单位:中国兵器工业第五九研究所
  • 国际刊号:1001-3563
  • 国内刊号:50-1094/TB
  • 出版地方:重庆
  • 邮发代号:78-30
  • 创刊时间:1980
  • 发行周期:半月刊
  • 期刊开本:A4
  • 复合影响因子:0.99
  • 综合影响因子:0.756
期刊级别: 北大期刊
相关期刊
服务介绍

包装工程 2015年第15期杂志 文档列表

包装工程杂志食品冷链物流专题

生鲜食品的品质动力学模型研究综述

摘要:目的研究生鲜食品品质动力学模型的方向。方法归纳整理国内外生鲜肉、生鲜鱼、蔬菜、水果及其冷链物流过程中的品质动力学模型相关文献,并进行比较分析。结论在生鲜食品品质下降过程中,各种品质特性的变化速率是不一样的,但是对于某一种特定的生鲜食品而言,总可以通过一些关键指标(如微生物菌落总数、硬度、维生素C、叶绿素等)建立品质动力学模型,品质变化速率一般遵循Arrhenius关系式。肉类、鱼类等动物性食品的品质动力学模型遵循一级反应方程式,而果蔬等植物性食品的品质动力学模型一般遵循零级反应方程式,由于其要考虑的因素和检测的指标更多,所以品质动力学模型趋于多样化。将食品品质动力学模型应用于冷链物流管理是一个新兴的研究领域,由此建立一些简明的、能够满足物流需求的品质动力学模型和指标亟待解决。
9-15

金枪鱼生物保鲜技术的研究进展

摘要:目的综述生物保鲜剂在佥枪鱼贮藏中的研究现状。方法首先分析金枪鱼贮藏过程中常见的腐败微生物,其次介绍抗氧化生物保鲜荆、抑菌生物保鲜剂、复合保鲜剂在金枪鱼保鲜中的应用现状.结果金枪鱼贮藏过程中常见的腐败微生物为假单胞菌、腐败希瓦氏菌等,生物保鲜剂的复合使用以及与气调包装技术结合可增加保鲜效果,延长货架期。结论生物保鲜,尤其是复合保鲜剂以及生物保鲜剂与其他物理保鲜技术相结合在金枪鱼保鲜中极具发展潜力。
16-22

蓄冷技术在食品冷链物流中的研究进展

摘要:目的研究蓄冷技术在食品冷链物流中的应用进展,提出仍需解决的问题。方法综述了蓄冷技术应用于蓄冷板冷藏车、蓄冷型保温运输箱、控温包装、低温仓储冷库等领域的研究进展,同时对食品冷链用蓄冷剂的相变温度、相变潜热、用量等相关参数及其与微胶囊等技术的复合研究进行了论述。结果蓄冷技术在食品冷链的各环节中都具有广泛的应用背景和节能潜力。结论蓄冷材料本身、蓄冷板冷藏车、蓄冷式多温共配技术等是今后蓄冷技术在食品冷链物流中应用的研究方向。
23-29

可折叠水产品运输保温包装箱结构设计

摘要:目的开发可折叠水产品运输保温包装箱。方法借鉴纸包装结构设计中的可折叠设计思想,以塑料中空板为箱体材料,结合保温材料,得到可折叠水产品运输保温包装箱结构设计方案,将其与普通塑料泡沫箱进行物流成本对比分析,通过抗压试验测定分析不同类型水产品运输保温包装箱的抗压强度。结果该包装箱实现了空箱储运时可折叠,降低了物流成本;箱子抗压强度好,优于市场上常用的水产品塑料泡沫箱,同时可通过调整外箱体材料及保温材料来优化包装箱的各方面性能;在采用该包装箱进行水产品包装时,需在内包装中增加塑料袋来满足水产品物流运输过程中防水渗漏的要求。结论该可折叠水产品运输保温包装箱的结构设计方案可行,力学性能好。
30-33

玉米淀粉-壳聚糖可食膜对冷藏兔肉品质的影响

摘要:目的研究玉米淀粉-壳聚糖可食膜对兔肉在冷藏期间品质特性的影响。方法测定玉米淀粉-壳聚糖可食膜的物理特性,并研究包膜处理对(4±1)℃冷藏兔肉的pH值、剪切力、硬度、挥发性盐基氮(TVB—N)、硫代巴比妥酸值(TBA)、高铁肌红蛋白含量(MetMb)和菌落总数等指标的影响。结果玉米淀粉-壳聚糖可食膜的抗拉强度为(13.82±0.46)MPa,伸长率为(28.08±0.23)%,水蒸气透过率为(1.24±0.03)×10^10g/(m·P·a)。玉米淀粉-壳聚糖可食膜可使兔肉冷藏过程中的剪切力和硬度减缓下降,在贮藏中后期显著延缓兔肉pH,TVB—N,TBA,MetMb值的上升(P〈0.05),明显抑制兔肉表面微生物菌落总数的增加。结论玉米淀粉-壳聚糖可食膜可有效减缓生鲜兔肉在冷藏过程中的品质劣变,具有良好的保鲜效果。
34-39

不同聚乙烯薄膜包装对雪青梨冷藏品质的影响

摘要:目的研究0℃条件下不同聚乙烯薄膜包装雪青梨贮藏24周后对其品质的影响。方法采用0.03mm厚的PE膜、0.06mm厚的PE膜和微孔膜对雪青梨进行包装后,测量在0℃贮藏24周的品质变化。结果在0℃条件下贮藏24周后,微孔膜包装雪青梨的品质最好,其感官评价为7.0,失重率为1.65%,硬度为24.36N,维生素C含量为6.68mg/100g,可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖质量分数分别为10.93%,0.107%,4.61%。结论薄膜包装能够抑制雪青梨冷藏期间失重率的升高和延缓感官评价、维生素C、可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸含量的降低,微孔膜包装的雪青梨品质最好。
40-44
包装工程杂志技术专论

利用改性竹材制备环保代木包装材料

摘要:目的利用电晕处理、磷酸/硅烷偶联剂(KH550)溶液及二者结合的方式对竹材中竹青、竹黄进行表面改性,研究其表面润湿性能、化学成分变化,以及对所制备环保代木包装材料性能的改善。方法以水和甘油为测试液,采用切线法测量接触角变化和进行红外光谱分析;将经3种处理方式处理后的竹纤维与木纤维以质量比1:1混合,加入7%(占纤维绝干量的比例)大豆基胶粘剂后制备环保代木包装材料,测试其物理力学性能,并与同类材料的性能进行比较。结果经电晕处理、磷酸/硅烷偶联剂(KH550)溶液处理和联合处理后,制备的环保代木包装材料的静曲强度分别为24.8,13.1,17.1MPa:内结合强度分别为1.73,1.46,1.68MPa;吸水厚度膨胀率分别为4.9%,6.9%和5.9%;密度分别为0.788,0.690和0.769g/cm^3。与未处理后所制备的环保代木包装材料相比,经过处理后制备的环保代木包装材料在物理力学性能上均有提高。结论3种表面处理方法改性竹青、竹黄表面,对竹青、竹黄表面润湿性能的影响和环保代木包装材料性能的改善以电晕处理最为显著。
55-61

木素含量对保鲜纸中亚氯酸钠留着率的影响

摘要:目的探究不同木素含量的纸基对保鲜纸中亚氯酸钠留着率的影响规律。方法采用化学浆和化学机械浆配抄不同木素含量的纸基,采用涂布法制得保鲜纸,利用《纸浆酸不溶木素的测定》中的方法测定纸基中木素的含量,用碘量法测定亚氯酸钠的留着率。结果随着时间的延长,纸基中亚氯酸钠的留着率均出现下降趋势,但下降程度和速率不同。结论纸基中木素含量与化学机械浆的比例呈正相关性,木素会导致亚氯酸钠留着率的降低,木素含量与亚氯酸钠留着率的降低程度呈正相关。
62-66

n棱柱(台)折叠纸盒自锁底非成型作业线研究

摘要:目的针对市场多样化的需求,研究扩展对称结构n棱柱(台)折叠纸盒的自锁底作业线。方法集中研究了各种对称结构多棱柱(台)盒底的第3粘合点,定义了自锁底纸盒的第1、第2、第3非成型作业线,提出了n≥5的n棱柱(台)型自锁底折叠纸盒设计的第3非成型作业线。结果n不论是奇数还是偶数,对称结构的,z棱柱(台)折叠纸盒在自锁结构设计时,第3非成型作业线是盒底主板的轴对称线,该线是盒底1个角或1对角的角平分线,其起始端由盒体的成型作业线或第1非成型作业线在盒底投影的位置决定,这是此结构设计的关键。结论提出的第3非成型作业线,可以增加自锁底的粘合面积和盒底强度,同时使自锁底设计的盒型更加多样化。
67-72

基于冲击实验的泡沫铝-聚氨酯缓冲性能研究

摘要:目的设计一种缓冲性能优良的缓冲结构,并评估其填充材料的力学性能。方法把泡沫铝原材料加工成试样尺寸,用钻床给泡沫铝试样钻孔,填入不同体积分数的聚氨酯。采用冲击实验的方法对泡沫铝-聚氨酯复合材料的力学性能进行分析。结果在泡沫铝-聚氨酯复合材料试样中,聚氨酯的体积分数为4.9%时材料韧性最好。结论泡沫铝-聚氨酯复合材料结构的缓冲性能比泡沫铝单体更好,是最理想的抗高冲击、高过载缓冲防护材料。
73-76

枕形袋式气调包装气体置换过程三维流场模拟

摘要:目的研究枕形袋式气调包装气体置换过程的三维流场,改进气体置换装置的结构。方法以BBFG-120枕式包装机为物理模型,设计一种枕形袋式气调包装机气体置换新结构;建立传统结构与新结构气体置换装置的物理和数值模型;使用Gambit建立分析模型并划分网格,应用Fluent软件对气体置换过程进行模拟分析;建立评价气体置换装置性能的指标,分析气管置入位置与气管数量对气体置换性能的影响。结果相较于传统结构,新结构具有气体置换率较高、气体耗气量较低、气体流动平稳和压力分布均匀等特点。结论新结构在各方面的性能均优于传统结构,为袋式气调包装机的设计提供了参考。
83-86

塑料和钢塑复合包装桶高温堆码强度模拟

摘要:目的研究在高温40℃条件下塑料包装桶和钢塑复合桶的堆码强度。方法利用SolidWorksSimulationCAD/CAE软件建立塑料包装桶和钢塑复合桶运输性能试验模型和模拟运输试验条件,模拟分析其在高温堆码条件下的力学行为,得到堆码载荷作用下应力场和变形场。结果塑料包装桶最大应力达到屈服极限的21.13%,最大位移为4.12mm;铜塑复合桶最大应力达到屈服极限的11.09%,最大位移为0.0374mm。容量200L的塑料包装桶及钢塑复合包装桶的堆码高度能够达到3m,此时包装容器的最大应力并未达到屈服强度,包装容器仅发生弹性变形。结论通过高温堆码强度模拟分析,能够评价塑料包装桶和钢塑复合桶的强度。
87-90

片弹簧骨架气动柔性手爪抓持苹果分析

摘要:目的提出片弹簧骨架气动柔性手爪,以苹果为对象对抓持全过程进行研究。方法片弹簧大变形状态分析等效于悬臂梁,利用微分方法和Matlab编程,求解该大变形的非线性微分方程。结果建立了驱动负载、抓持负载下的力学模型,求解出了手爪片弹簧大变形和稳定抓持时所需的气缸压强,为该柔性手爪的应用提供了依据。结论该柔性手爪可以实现对目标抓持物的稳定抓持。
91-94

基于模拟退火算法的码垛机器人码垛路径规划

摘要:目的优化码垛路径以节省码垛时间。方法在一定姿态的约束下,对常见的四自由度机械臂进行建模分析,利用几何学求得逆运动学解。将码垛机器人码垛看作一类有顺序约束的旅行商问题(TSP),采用模拟退火算法寻找最优的码垛路径,并进行码垛实验。结果通过与随机选择的码垛路径进行对比,发现基于模拟退火算法的运动方案缩短了码垛的时间。结论通过模拟退火算法对码垛路径进行规划,提出了快速码垛的方案,对实际生产中码垛和上、下料系统开发都具有一定的指导作用。
95-98

基于静力学分析的运动副摆放位置对并联机构的影响

摘要:目的分析芯片封装“两转一移”柔性并联机构3-SPR和3-RPS的运动特性和静力学特性,并比较优劣。方法运用螺旋理论对运动副不同分布的3-SPR和3-RPS机构进行运动学分析,并运用螺旋分析法求解机构的等效约束力及驱动力,得出在外载荷下机构的等效平衡方程;通过Matlab软件编程进行理论计算,运用SolidWorks软件进行建模及Adams静力学仿真,以验证理论计算的正确性,并运用有限元分析软件进行仿真验证。结果运动副摆放位置不同,其约束力对3-SPR和3-RPS机构产生的影响也不同,3-SPR并联机构的约束力作用于定平台,相对于3-RPS并联机构的约束力作用于动平台,其约束力所产生的扰动更小,支链的变形更小。结论3-SPR机构具有更好的稳定性,在芯片封装、压印等高精度包装工程应用中可满足更高的精度要求,为柔性机构的研究提供了理论参考。
99-103

一种新型蜂窝纸板包边工艺及其制品性能研究

摘要:目的为实现蜂窝纸板包边工序的机械化和自动化,提出一种新型蜂窝纸板包边工艺,并对其制品的侧面载荷性能,即侧面戳穿的承栽状况进行研究。方法提出了包含压溃、压痕、上胶、折边和侧面压紧等5个关键工序的新型包边工艺,并与现有手工包边工艺生产的蜂窝纸板进行对比实验,测试和分析了2种包边工艺生产的4种不同厚度蜂窝纸板,在侧边受集中载荷下戳穿所需的最大栽荷。结果手工包边生产工艺的蜂窝纸板侧面受集中力时,最大戳穿力只与包边纸的性能有关系,蜂窝纸板厚度对其没有太大的影响;新型包边工艺生产的蜂窝纸板在侧面受集中力时,最大戳穿力与包边纸的性能有关,同时蜂窝纸板厚度对其也会产生较大影响;新型包边工艺生产的同种规格蜂窝纸板侧面戳穿所需的最大载荷大于手工包边方式生产。结论新型包边工艺大大提高了蜂窝纸板的侧面载荷能力,同时可实现机械化和自动化加工,极大地提高了蜂窝纸板后道工序的生产效率和产品质量。
108-112

基于PLC的封边机板材进给系统控制研究

摘要:目的基于PLC控制系统对电动机进行正反转控制,提高封边机板材进给系统动作调整的自动化程度。方法在对封边机板材进给系统动作要求进行分析的基础上,基于PLC控制系统,对封边机板材进给系统中电动机正反转及整体控制进行程序设计,以实现进给系统中电动机的动作顺序控制。结果利用PLC控制封边机板材进给系中电动机的动作顺序,实现了进送料、宽度调整、输送和机架与升降台等机构的动作调整,封边机板材进给系统的工作过程能自动控制。结论该封边机板材进给系统运行稳定可靠,保证了板材运动的稳定性和控制的可靠性,提高了生产效率。
119-123

基于显著像素复合矩阵的多图像同步实时加密算法

摘要:目的研究基于显著像素复合矩阵的多图像同步无损实时加密算法。方法提出引入ZigZag机制,扰乱所有明文像素位置。定义显著像素择取机制,将置乱后的密文像素分割为显著像素与次要像素,形成多个显著像素矩阵。设计迭代复数模型,将这些显著像素矩阵形成复合矩阵,借助奇异值分解与Logistic映射,得到矩阵密钥最后构造扩散函数,利用矩阵密钥对显著像素复合矩阵执行扩散,获取密文。结果文中加密机制高度安全,且无失真,与当前多图像加密机制相比,文中算法的加密效率更高,可满足实时性传输需求。结论文中算法可同时对多幅图像进行实时安全加密传输。
138-144