食品活性包装与智能标签的研究及应用进展
摘要：目的综述活性包装材料和智能标签在食品包装中的应用进展情况。方法针对我国食品包装安全领域存在的问题,介绍近年来国内外活性包装材料与智能标签的研究进展,并对其在食品包装领域的一些典型应用进行综述。结论研究成果对于推进食品包装的功能化、信息化和智能化,促进活性与智能包装标签在我国食品生产、流通和消费全过程中的有效应用,提升包装安全与管理水平均具有重要的现实意义。空气垫静态缓冲性能的数值模拟
摘要：目的采用有限元数值模拟方法研究空气垫在静态压缩时的力学性能,以便更直观、系统地了解空气垫的静态压缩力学行为。方法以柱状空气垫为对象,建立空气垫的静态压缩物理模型和力学模型,并基于该有限元模型模拟该结构的静态压缩过程,分析结构尺寸和充气压力对其静态缓冲性能的影响,得到空气垫在不同压缩量下的应力分布规律和变形特点。同时,将试验结果与模拟结果进行对比。结果空气垫的变形是从接触钢板的地方开始的,上下位置同时被压缩,有限元分析结果与试验结果吻合良好。结论所建立的有限元模型和数值模拟方法结果准确、合理。基于可靠性理论的包装振动试验方法改进
摘要：目的基于可靠性理论改进包装件的振动试验方法。方法通过界定产品平均寿命、试验截止时间和失效数,研究了样本大小对整个试验可靠程度的影响,以及改变包装阻尼与振动频率对试件振动幅值的影响。结果保证包装产品的可靠性有必要明确样本的大小,样本过小将不能完全体现该批产品的可靠程度;样本过大,虽然能充分体现该批产品的可靠程度,但试验费用将大大提高。随着产品样本的增大,使用者的风险降低。结论在包装件振动试验中融入可靠性理论,并在试验标准中加入失效率验证程序和失效率等级等内容,提高了包装件的可靠性。复合壳聚糖保鲜液膜对冷鲜牛肉保鲜的研究
摘要：目的通过涂膜对牛肉进行保鲜,将质量浓度为10 g/L的4种天然植物精油（迷迭香精油、葡萄籽油、茴香籽精油及柠檬精油）添加到壳聚糖与玉米醇溶蛋白的复合涂膜保鲜液中,研究其在贮藏过程中对冷鲜牛肉的品质影响。方法通过测定牛肉的汁液流失率、p H值、TVB-N值、菌落总数和TBA值等指标,对牛肉品质进行综合评价来说明不同涂膜处理的保鲜效果。结果含质量浓度均为10 g/L的柠檬精油和葡萄籽精油的复合保鲜液对牛肉的保鲜效果最佳。结论使用包含柠檬精油和葡萄籽精油的质量浓度分别为10 g/L的复合保鲜液可对牛肉在温度为（4±1）℃的条件下保藏牛肉20 d以上。食品用纸质包装中17种残留溶剂的迁移特性
摘要：目的研究在不同迁移条件下,食品用纸质包装中17种残留有机溶剂的迁移量。方法制作污染试样,在不同种类食品中迁移后,测试其有机溶剂的迁移率,同时比较迁移时间、迁移温度、食品特性、微波辐照及超声振荡等因素对迁移率的影响,绘制迁移率变化曲线。结果迁移时间、迁移温度、食品特性、微波辐照及超声振荡等因素都会影响残留苯系和其他有机溶剂的迁移率,在较高的迁移温度下能在较短时间内达到较高的平衡迁移率,100℃的迁移温度与25℃相比,平均平衡迁移值提升了2.8倍（苯系溶剂）和2.3倍（其他溶剂）。食品特性对迁移率的影响由其极性和二者的相容性决定,微波辐照和超声振荡会加速迁移过程。结论食品用纸质包装中残留溶剂的迁移受多个迁移条件的综合影响,其迁移规律对安全使用食品用纸质包装和维护食品安全具有重要价值。柑橘皮渣/淀粉基复合发泡材料的纳米改性研究
摘要：目的在柑橘皮渣/淀粉基复合材料中添加纳米材料,对其进行纳米改性研究。方法分别将质量分数为1%,3%,5%,7%等4种纳米蒙脱土添加到柑橘皮渣/淀粉复合材料中,采用双螺杆挤出制备复合发泡材料,并检测复合发泡材料的膨胀率、表观密度、压缩强度、吸湿性能、微观结构和红外光谱。结果添加质量分数为1%和3%的纳米蒙脱土,均能显著增强复合发泡材料的压缩强度,且添加质量分数为3%的纳米蒙脱土,能使复合发泡材料具有最大膨胀率、最低表观密度和丰富的泡孔结构,而添加质量分数为5%和7%的纳米蒙脱土,并不利于复合发泡材料的挤出成型。结论添加适量的纳米材料可以提高柑橘皮渣/淀粉基复合材料的发泡效果,增强力学性能。马铃薯淀粉疏水化改性研究
摘要：目的通过正交实验找到淀粉疏水化改性的最佳实验方案和工艺条件。方法利用氧化法、交联法和酯化法对马铃薯淀粉进行疏水化改性;利用正交设计助手（Ⅱ）3.1筛选出制备改性淀粉的最佳实验条件组合,得到吸水率和黏度性能的最优方案为交联法;用SPSS13.0进一步对交联法实验数据进行单因素分析和方差分析。结果交联改性将马铃薯淀粉的吸水率降低了43.44%,在液体石蜡中的黏度降低了70.54%;综合考虑吸水率和黏度等2个指标及实际可操作性,得到最佳工艺条件：水浴温度为55℃,p H值为11,环氧氯丙烷和淀粉干基的质量比为1.5∶100,此时得到的疏水化改性淀粉吸水率为20.96%,黏度为156 m Pa·s。结论制备疏水化改性淀粉的最佳方法为交联法,并得到了最佳工艺条件,为提高淀粉疏水化性能的研究提供了依据。沙柳纤维对废纸纤维基轻质材料性能的影响
摘要：目的通过研究沙柳纤维不同掺入量对材料性能的影响,得到性能更优的废纸纤维基轻质材料。方法采用机械发泡和化学发泡相结合的二次发泡法、水玻璃凝胶-溶胶法、硼系阻燃法和恒温鼓风干燥法制备废纸纤维基轻质材料,对样品进行密度和力学性能测试,利用氧指数、热重等测试分析手段,对材料结构和性能进行表征分析。结果沙柳纤维掺入量（质量分数）为40%~60%时,材料的密度约为16.52 kg/m3,抗压强度可达21 k Pa,回弹率可达60%以上,氧指数可达31.2%,热稳定性好,结构稳定。结论沙柳纤维的掺入量对材料的密度、抗压强度、压缩应变和阻燃性等性能均有影响。大豆蛋白胶与纤维素胶合机理研究
摘要：目的研究大豆蛋白胶的胶合机理,为进一步提高大豆蛋白胶的胶粘性能提供理论依据。方法通过实验,对大豆蛋白胶的基本理化性质进行分析,利用差示扫描量热法（DSC）和傅里叶变换红外光谱分析（FTIR）,对大豆蛋白胶与纤维素的胶合机理进行了研究。结果在150℃左右大豆蛋白胶发生吸热反应,亲水性基团减少,酰胺键增加;大豆蛋白胶与纤维素混合固化时,吸热反应温度降低,焓变增加,固化后—COOH和C—OH吸收峰减弱。结论大豆蛋白胶与纤维素的固化过程存在交联反应,大豆蛋白胶与纤维素之间发生吸热反应生成高聚物。玉米磷酸酯双淀粉基可食性包装膜综合性能研究
摘要：目的以玉米磷酸酯双淀粉为基材,甘油为增塑剂,制备可食性包装膜。方法通过改变玉米磷酸酯双淀粉添加量,测试可食性包装膜的厚度、定量、力学性能、透湿性和透CO2性等指标,从而确定最佳配比。结果实验发现,随着玉米磷酸酯双淀粉添加量的增大,可食性包装膜的厚度和定量增大,拉伸强度、拉伸率和透湿性先增大后减小,透CO2性下降。结论在80℃条件下搅拌40 min、烘干温度为60℃时,淀粉的质量分数为7.5%、甘油的体积分数为5%的薄膜综合性能较好。蜂窝纸板疲劳累积损伤模型实验研究
摘要：目的通过疲劳压缩实验,建立蜂窝纸板疲劳累积损伤模型。方法首先对蜂窝纸板进行一定的预压缩,然后进行不同次数疲劳压缩试验,最后将疲劳试样进行准静态压缩。结果随着压缩次数的增加,纸板的承载能力、平台应力均有所降低;蜂窝纸板的屈服应力尖峰消失;应力-应变曲线变为3个阶段,即线弹性阶段、平台阶段和密实化阶段;当压缩次数在30 000次左右时平台应力下降比较大,在30 000~50 000次时,下降比较小,之后微弱变化。结论蜂窝纸板疲劳压缩后平台应力会发生变化,呈现出先剧烈后微弱降低;选取剩余平台应力为损伤参量,结合损伤累积方法建立了蜂窝纸板疲劳累积损伤模型。瓦楞纸板生产线蒸汽系统压降计算方法分析
摘要：目的设计改造瓦楞纸板生产线蒸汽系统,实现二次蒸汽再利用,降低能耗。方法将蒸汽系统拆分成用热单元和管道等2个最基础的组成部分,并分别对其建立基础数学模型;以数学模型为基础,结合工程实例中的蒸汽系统设计方案,得到该蒸汽系统的压降计算方法。结果通过工程实例计算,确定了实例中疏水不畅的原因,依照压降计算结果,对系统中的管道进行重新布置,不仅大幅度减小了不同管路之间的影响,而且实现了二次蒸汽的合理再利用。结论建立了一种针对瓦线蒸汽系统的压降计算方法,为瓦线蒸汽系统的节能设计和现场排障提供了理论分析依据,可供工程设计参考。连接桥强度对塑料防盗瓶盖开启性能的影响
摘要：目的研究饮料瓶盖防盗环连接桥强度对瓶盖开启性能的影响。方法对瓶盖开启性能与连接桥强度的关系进行了理论分析;利用特别设计的成型刀具,得到3种不同防盗环强度的防盗瓶盖样品,并通过开启性能测试和抽样试验等方式,对样品的开启性能进行评估,并对不同连接桥强度对饮料瓶盖封盖性能的影响进行了研究。结果随着连接桥强度增加,对应的开启扭矩及扭断扭矩逐步增加;抽样实验表明,被测试者对低连接桥强度瓶盖（10桥设计）的开启性能接受度最高,达到93.2%;3种不同连接桥强度瓶盖样品的上线适用性均通过评估。结论连接桥强度较低的塑料防盗瓶盖拥有更好的开启性能。工控设备缓冲包装跌落试验及其仿真分析
摘要：目的研究某工控设备缓冲包装的跌落数值仿真技术。方法建立一种工控设备缓冲包装的跌落仿真模型,从仿真结果中获得跌落加速度曲线和产品的等效应力云图,观察缓冲包装的变形动画;对比缓冲包装的跌落试验,验证了跌落仿真模型;基于验证的跌落仿真模型,研究EPE衬垫尺寸对缓冲包装跌落冲击响应的影响规律。结果跌落仿真与跌落试验的加速度曲线趋势基本吻合,峰值加速度相差仅0.8%;仿真的等效应力云图显示产品满足强度要求,未发生永久变形,与跌落试验结果一致。对EPE衬垫尺寸的跌落缓冲研究表明,相对于缓冲面积,缓冲厚度的大小对跌落加速度具有更为显著的影响。结论建立的跌落仿真模型具有较高的模拟精度,为产品的缓冲包装结构设计及其优化奠定了良好基础。基于Pro/E和ADAMS的瓦楞辊运动学仿真
摘要：目的根据瓦楞辊的工作环境和运动特点,研究在不同驱动函数下瓦楞辊的运行情况。方法首先运用实体建模软件Pro/E创建瓦楞辊的三维实体模型,然后使用虚拟样机分析软件ADAMS对瓦楞辊的工作过程进行运动学仿真和分析。结果得到了2种驱动函数下瓦楞辊的角速度和角加速度曲线,并将结果进行了对比和分析。结论 STEP函数为最适宜的驱动函数,为改善瓦楞辊的运动平稳性提供了理论帮助,并为后期的动力学分析打下了基础。多工位高速真空包装机研发及包装效果评价
摘要：目的研发一种多工位高速真空包装机,并对真空包装袋包装效果进行评价。方法采用多工位协同工作装置的设计与制造技术、无真空室呼吸式抽真空技术、全自动协同智能控制技术等技术集成方法,设计和研发一种多工位高速真空包装机,并采用国家标准对真空茶叶袋进行评价。结果所研发的多工位真空包装机包装速度大于40次/分钟。在压强为50 k Pa的条件下,10个真空茶叶袋样品均不破裂或渗透,最低绝对真空度达到小于1.33 k Pa的要求。结论研发的多工位高速真空包装机生产效率高,包装效果好。200L钢桶中段生产设备及技术分析
摘要：目的探讨200 L规格钢桶中段生产设备的特点及预卷工艺的重要性,研究其中段生产设备的选用及技术工艺的确定。方法根据中段生产设备的构成及作用,对工序分散和集中等2种主要生产模式进行研究,对中段生产的3种典型工艺流程进行了比较分析。结果专业或大批量生产钢桶,其中段生产应选择现代型中段工艺流程,即桶身翻边＋涨筋＋波纹成形→顶底预卷→卷边;配套生产或小批量生产时,应选择传统型中段生产工艺流程,即桶身翻边→涨筋→波纹成形→顶底预卷→卷边。结论中段生产对保证加工质量及提高生产效率起着重要作用,工序集中与分散的程度应根据产能或配套及场所等因素确定。基于试验模态方法的递纸机构优化设计
摘要：目的分析单张纸胶印的递纸机构,寻求当最高印刷速度提高时需要改进的设计环节。方法采用实验模态法对单张纸胶印机的递纸机构进行分析,将实验模态分析技术引入递纸机构动态响应的求解过程,并通过求解结果指导并改进设计。结果在有样机可提供测试的情况下,用试验模态分析方法建模的精度会高于常用的单自由度集中质量法,对系统进行测试分析能够达到更准确的结果。运用该方法将一款单张纸胶印机的最高速度由13 000张/h提高到了16 500张/h。结论试验模态方法能为胶印机的改进设计提供依据,既是结构设计和动力学设计的有效补充,也是校核的工具。其他关键机构如输纸头、前规和咬牙开闭机构等凸轮连杆机构也可以使用此方法进行分析研究。
