摘要:人参果(Solanum muricatum)属茄科茄属半木质化多年生草本植物,英文名‘Ginsengfruit’,又名香艳茄、长寿果等,其果实淡雅清香,果肉脆爽多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素C及硒、钙、钼、镁、钾、铁等十几种有益人体健康的矿物质和微量元素,是一种营养价值高、保健功能强的果蔬珍品。
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期刊名称:北方园艺
期刊级别:北大期刊
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