鸡腿菇熟料高效栽培技术
作者：王玉霞 孙淑凤 刘忠巍 葛艳节 张玉晶
摘要：鸡腿菇是一种药食兼用的菌类,干品中蛋白质含量高达25.4%,氨基酸总量为18.8%,含有20余种氨基酸,人体必需的8种氨基酸齐全,特别是在谷物及蔬菜中缺乏的赖氨酸和亮氨酸含量十分丰富,对益脾健胃、助消化和抗肿瘤有显著的作用。
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关键词：
- 鸡腿菇
- 高效栽培
- 技术
- 熟料
- 蛋白质含量
- 氨基酸
- 药食兼用
- 酸含量
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