食品防霉剂富马酸二甲酯的合成
作者：孙悦 任铁强 乔庆东
摘要：以四氯化锡为催化剂,马来酸酐和甲醇为原料,采用＂一锅法＂催化合成富马酸二甲酯。考察了反应时间、醇酸摩尔比、催化剂的用量对产率的影响,并进行了正交实验设计。结果表明：醇酸摩尔比对产率的影响高度显著,当甲醇与马来酸酐的摩尔比为15∶1,四氯化锡质量分数0.8g,回流反应时间2.5h,产率达88.72%。通过熔点测试和红外光谱分析,确定合成产物即是富马酸二甲酯。
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关键词：
- 富马酸二甲酯
- 四氯化锡
- 催化合成
- 防霉剂
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