摘要：乐都紫皮大蒜种植规模以高店镇、雨润镇为中心,辐射12个乡镇,2006年面积达2 100hm^2,90%销售到外省,在全国大中城市中占一席之地,并根据市场要求,种植模式由原来单一分瓣蒜发展为分瓣蒜和独头蒜.独头蒜是乐都县科技人员总结多年经验,通过播期和水的控制,抑制鳞芽分化而得之,自2001年以来发展迅速,2006年占大蒜总播种面积的25%.据试验,在同等肥水条件下,比分瓣蒜增效益20%～30%,现将其栽培技术介绍如下.