摘要:番茄,又名西红柿,属茄科,其营养价值高,为一年生草本植物,在热带为多年生.主要以成熟果实作蔬菜或水果食用.是一种既可生食、熟食,又适于加工的茄果类蔬菜.原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地,在安第斯山脉至今还有原始野生种,后传至墨西哥,驯化为栽培种.如今番茄已成为全球种植最广泛、消费最多的蔬菜作物之一.
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期刊名称:北方园艺
期刊级别:北大期刊
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