蔬菜与健康
作者：谭雪; 孙怀志; 陈玉英; 徐淑元; 刘伟光
摘要：悠久的中华民族有着灿烂的的饮食文化,色、香、味俱全且营养均衡的"中国菜"以其巨大的诱惑力走向世界.蔬菜(即素菜)是"中国菜"的一部分,其营养丰富,保健功效较高,与人类的健康有着密切的关系.
分类：
- 期刊
- >
- 自然科学与工程技术
- >
- 农业科技
- >
- 农业基础科学
收录：
- 国家图书馆馆藏
- CA 化学文摘(美)
- 北大期刊(中国人文社会科学期刊)
- 国际药学文摘
- 知网收录(中)
- 维普收录(中)
- 万方收录(中)
- 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
关键词：
- 蔬菜
- 健康
- 人体
- 营养物质
- 生理
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
